電蒸箱

以其便捷、健康的烹飪方式

快速進(jìn)入越來越多的家庭和餐飲后廚

然而

一個被廣泛低估的風(fēng)險

正潛伏其中

火災(zāi)隱患

因操作不當(dāng)、設(shè)備故障或

疏忽大意導(dǎo)致的電蒸箱起火事故

已發(fā)生多起！

相關(guān)案例為我們敲響警鐘

2026年3月4日晚，浦東新區(qū)海洋三路一家點心店發(fā)生火災(zāi)，過火面積約1平方米，起火物為店內(nèi)的蒸箱，所幸未造成人員傷亡。經(jīng)調(diào)查，起火原因為該店鋪內(nèi)蒸箱長時間啟動忘記關(guān)閉，導(dǎo)致內(nèi)部干燒過熱。

2024年4月9日，江西省豐城市一廚房著火，起火原因為蒸飯柜設(shè)備故障過熱導(dǎo)致起火后，火勢順著油煙管道的油污蔓延所致。

便捷的同時，安全使用不可疏忽

1.使用電蒸箱前將機(jī)器安放平整，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開關(guān)和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。

2.加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電熱管。

3.烹飪油膩性食物時，必須使用接油盤，防止油污滴入發(fā)熱盤中引發(fā)燃燒。

4.清洗時，著重對蒸箱的內(nèi)腔、支架進(jìn)行擦拭清潔，尤其要注意擦除殘留的油污。

5.如果電蒸箱出現(xiàn)故障，請找相關(guān)專業(yè)人士進(jìn)行維修，切勿隨意拆卸內(nèi)部零件。

再次提醒

使用電蒸箱前務(wù)必檢查水箱滿水

烹飪時嚴(yán)防油污

用后及時清潔與斷電

防火安全，切莫大意

還有更多家用電器安全提示

來源：新聞坊、上海消防、樺甸發(fā)布、應(yīng)急管理部。

部分圖片來自圖蟲創(chuàng)意，已獲授權(quán)。

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