2026年央視“3·15”晚會開播，以“放心消費 品質(zhì)生活”為主題，曝光了食品安全、公共安全、金融安全、廣告市場等領(lǐng)域侵害消費者權(quán)益的違法行為。

據(jù)調(diào)查，成都市明揚食品車間作為蜀福香食品雞爪前期加工點，亂象觸目驚心。車間內(nèi)泡制區(qū)、修剪區(qū)臭氣彌漫，刺鼻腥臭味直沖鼻腔，地面長期淤積渾濁污水，塑料筐雜亂堆放，機械設(shè)備污漬厚重、油污遍布。大量雞爪直接裸露堆放在潮濕骯臟的地面上，掃帚、鐵鍬等清潔工具隨意壓在食材上，即便雞爪被工人踩踏，也只是隨手撿起放回加工筐繼續(xù)使用，全程無視食品衛(wèi)生底線。更離譜的是，記者未辦理健康證、未做體檢、未經(jīng)消毒，就能輕松進(jìn)入生產(chǎn)一線，食品安全防護(hù)形同虛設(shè)。

臟亂的食材搖身一變成為白凈誘人的網(wǎng)紅雞爪，全靠一道違禁“漂白”工序。企業(yè)工作人員直言不諱，雞爪白凈賣相全靠雙氧水浸泡，重慶曾巧食品更是直接使用含量高達(dá)35%的過氧化氫，也就是工業(yè)雙氧水，給雞爪“美白”。按照國家規(guī)定，雙氧水嚴(yán)禁用于雞爪加工，這種強氧化劑會破壞食材蛋白質(zhì)，長期食用會損傷口腔黏膜、肝腎功能，超劑量攝入更會危及生命。涉事工人坦言，用雙氧水泡過的雞爪，自己從來不吃，還勸記者不要食用，深知其毒害。

重慶曾巧食品有限公司，同樣發(fā)現(xiàn)了使用過氧化氫，調(diào)查者以普通工人身份應(yīng)聘入職該公司，在無健康證、無體檢、無消毒的情況下，順利進(jìn)入了這家企業(yè)的生產(chǎn)一線。在調(diào)查中，企業(yè)內(nèi)部人員親口證實，這里的雞爪，正是用雙氧水進(jìn)行漂白。

網(wǎng)紅雞爪的“白凈顏值”，竟是違禁化學(xué)品堆砌的假象，骯臟的生產(chǎn)環(huán)境更是讓人反胃。食品企業(yè)當(dāng)守住安全底線，莫為一時利益丟掉良心與責(zé)任，敬畏規(guī)則、尊重消費者，才是長久經(jīng)營之道。