如今，越來越多的連鎖餐飲品牌開始自建中央工廠，將生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)向上游延伸。原因無他——在萬店時代，只有掌握核心單品的生產(chǎn)能力，才能把成本和品控的主動權(quán)握在自己手里。

這種趨勢的延伸，甚至開始影響餐飲業(yè)的競爭格局。當(dāng)頭部品牌憑借自建產(chǎn)線構(gòu)筑起成本護(hù)城河時，中小玩家的生存空間被進(jìn)一步壓縮。而后者想要突圍，要么抱緊第三方代工廠的大腿，要么像大品牌一樣，將智能化生產(chǎn)線牢牢掌握在自己手中。

但自建生產(chǎn)線通常是一項(xiàng)大投入、周期長的工程。有沒有更劃算，更切合實(shí)際的方法？

可以看到，市場上正在發(fā)生一些變化。在全球知名工業(yè)交易平臺高富（ALLSURPLUS）上，就常會掛出一些二手設(shè)備。這些信息說明，高端、成套的二手產(chǎn)線確實(shí)存在于市場中，而且來源清晰——往往是大型食品企業(yè)產(chǎn)能調(diào)整或產(chǎn)線升級后的閑置資產(chǎn)。

這些設(shè)備的價格更具優(yōu)勢，且拆裝運(yùn)調(diào)可以快速完成，極大縮短了從決策到投產(chǎn)的周期，幫助企業(yè)在瞬息萬變的餐飲市場里抓住先機(jī)。

像最近高富拍賣公示的一批來自浙江嘉興的二手設(shè)備，清單相當(dāng)有分量：一條肉制品擠出線，一條完整的肉餅生產(chǎn)線，以及一條碎肉生產(chǎn)線，都配備了核心設(shè)備

這些設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)良好，而且允許潛在買家預(yù)約去現(xiàn)場看貨。我們也從品牌方處拿到了這些設(shè)備的部分照片以及簡介，在這分享給大家。

01.

肉制品擠出線

具體包含：

1臺擠出機(jī)。品牌 Coperion，型號 ZSK，年份 2020；包含1臺加水機(jī)和2根螺桿；包含抽螺桿機(jī)；

1臺液氮速凍機(jī)。品牌 CES，型號 CES-TF-LIN-30FTX50IN-PLC，年份 2020；重量 6000kg，功率9kW；

1套上料系統(tǒng)。品牌 Coperion K-TRON，年份 2020；包含不銹鋼支架；

1臺篩分儀。品牌TYLER，型號 RX-30-10，年份 2021；

1臺切斷機(jī)。品牌 Urschel，型號 3600F；

2臺混料機(jī)。品牌 江陰市晟航機(jī)械，型號 BSR-5000，年份 2020；筒身容積 5000L，電機(jī)總功率 30kW，裝載容積 3000L；包含2套真空上料機(jī)，品牌 江陰市晟航機(jī)械，型號 ZKS-7，年份 2020；容積 4000kg/hr，電機(jī)總功率 7.75kW。包含平臺；

1臺振動篩。品牌 河南新斯曼，型號 800-IS，年份 2021；功率 0.55kW，振次 1440，振幅 4；

1臺小型混料機(jī)；

1臺模溫機(jī)。

02.

肉餅生產(chǎn)線

具體包含：

1臺斬拌機(jī)。品牌 Seydelmann，型號 K326 AC-8，年份 2020；

2個鹽水罐。品牌 AMFEC，型號 BT-400；共2個，其中1個未使用過并存放在木箱內(nèi)；

2臺提升機(jī)。品牌 AMFEC，型號 15-C和2-3K；

1臺混料機(jī)。品牌 AMFEC，型號 210；

1臺小混料機(jī)。品牌 河北曉進(jìn)機(jī)械，型號 JBZL750，年份 2023；外形尺寸 1900*1500*2000mm，重量 1500kg；

1臺喂料機(jī)。品牌 AMFEC，型號 610；

1臺真空罐裝機(jī)。品牌 VEMAG，型號 HP25E，年份 2020；

1臺成型機(jī)。品牌DJM，型號 VF12，年份 2020；包含模具；

1臺速凍機(jī)。包含一套CIP清洗機(jī)；不包含設(shè)備到控制柜的線纜；

1臺托盒包裝機(jī)。品牌 MULTIVAC，型號T850，年份 2020；

1臺套袋機(jī)。品牌 Niverplast，型號 EP-1500-C-D-E-I，年份 2018；

1臺金檢機(jī)。品牌 LOMA，型號 IQ4，年份 2020；肉餅堆疊機(jī)、開箱機(jī)、封箱機(jī)、纏繞膜機(jī)、噴碼機(jī)、冷水機(jī)及激光打碼機(jī)等設(shè)備。

03.

碎肉生產(chǎn)線

具體包含：

2臺提升機(jī)。品牌 AMFEC，型號 15-C和2-3K；

1臺混料機(jī)。品牌 AMFEC，型號 510；

1臺喂料機(jī)。品牌 AMFEC，型號 610；

1臺真空罐裝機(jī)。品牌 VEMAG，型號 HP25E，年份 2020；

1臺分份機(jī)。品牌 VEMAG，型號 MMP223，年份 2020；

1臺擺盤機(jī)。品牌 VEMAG，型號 MLR380，年份 2020；

輸送帶和噴碼機(jī)，以及柴油發(fā)電機(jī)、洗鞋機(jī)和洗手消毒機(jī)。

設(shè)備信息

• 設(shè)備位于：浙江嘉興
• 報價截止日期：2026年4月30日
• 交易形式：可協(xié)商，隨時可報價
• 預(yù)約勘察：免費(fèi)，可聯(lián)系項(xiàng)目負(fù)責(zé)人預(yù)約
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