青鋒
針對(duì)央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》欄目報(bào)道披露的臨沂市強(qiáng)盛淡水魚水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)部分商戶使用魚類鎮(zhèn)靜物質(zhì)對(duì)活魚進(jìn)行麻醉的相關(guān)問題，相關(guān)部門已經(jīng)表示，“將依據(jù)查實(shí)的違法行為，嚴(yán)格按照‘四個(gè)最嚴(yán)’要求，對(duì)涉事市場(chǎng)和商戶依法予以處罰”。
如果沒有記錯(cuò)的話，這是繼“3·15”晚會(huì)臨沂報(bào)廢車輛拆解問題被公開曝光，當(dāng)?shù)乇硎緦⒔M成聯(lián)合調(diào)查組嚴(yán)查之后，臨沂再因出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)問題被央視公開點(diǎn)名。據(jù)此，青鋒在吁請(qǐng)臨沂當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門對(duì)當(dāng)?shù)卣麄€(gè)市場(chǎng)來一次拉網(wǎng)式檢查，看看還有沒有其他違規(guī)違法經(jīng)營(yíng)情況存在外，不得不公開呼吁，不論是生產(chǎn)，還是商業(yè)經(jīng)營(yíng)，絕不能只把賺錢放在第一位而失了法律和誠信以及良心的底線。
應(yīng)該說，央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》這次曝光的問題，遠(yuǎn)不止“山東臨沂強(qiáng)盛海鮮批發(fā)市場(chǎng)”“存在活魚運(yùn)輸使用麻醉劑的情況”。遠(yuǎn)在重慶的重慶樂邦水產(chǎn)市場(chǎng)，同樣有“大量長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)幕铘~抵達(dá)后呈‘休眠’狀態(tài)，在水中安靜似死魚”，這被商販稱之于在“睡覺”的魚兒，均被使用了“麻醉劑”。
也就是說，在一些地方人們?cè)陲埖暌浴澳昴暧杏唷睂?duì)客人表達(dá)良好祝愿的“魚”，不管是清蒸，還是紅燒，乃至其他什么做法，其在被烹飪端上桌之前，皆是“醉魚”。
而這些“醉魚”，據(jù)央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》報(bào)道，是被使用了“魚護(hù)寶”，也即含有丁香酚成分等的“三無產(chǎn)品”。據(jù)說，“長(zhǎng)期大量使用丁香酚，會(huì)損傷肝腎”，孕婦、兒童更是被要求慎用，“且要避免與抗凝藥、鎮(zhèn)靜劑同時(shí)使用”。如此來看，不知情的食客食用了這些“醉魚”，長(zhǎng)此以往將影響自己的身體健康，也即將會(huì)給消費(fèi)者生命健康帶來想象不到的危害。
遺憾地是，一些商人卻將丁香酚“偷偷地用于水產(chǎn)運(yùn)輸環(huán)節(jié)”。或許就是因?yàn)椤拔覈?guó)沒有把丁香酚列入水產(chǎn)養(yǎng)殖允許使用的藥物名單，但也不在禁用名單之列”這個(gè)原因，一些商家才敢大膽使用“這個(gè)尚無定論、副作用并不清楚的麻醉劑”。
假若說使用丁香酚的商家有空子可鉆的話，那央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》報(bào)道披露的，山東臨沂強(qiáng)盛海鮮批發(fā)市場(chǎng)，有商戶“直接使用工業(yè)酒精”，則沒有什么托詞可用。
因?yàn)楣I(yè)酒精里含有劇毒甲醇，直接食用可致人失明或臟器損傷，過量則會(huì)導(dǎo)致人死亡。對(duì)此，國(guó)家早已“明令禁止使用到食品加工環(huán)節(jié)”。
更讓人吃驚的是，央視《財(cái)經(jīng)調(diào)查》報(bào)道披露的，盡管有“市場(chǎng)管理人員嚴(yán)肅地告訴記者，市場(chǎng)不允許使用麻藥”，但記者親眼所見，“市場(chǎng)里露天擺放的工業(yè)酒精、勾兌好的大桶麻藥，管理人員卻視而不見”。
俗話說，民以食為天。食品安全自古以來都被社會(huì)和人們高度重視。作為商家，賺錢本無可厚非，但絕不能為了賺錢無視他人的生命健康安全。而這一點(diǎn)，本應(yīng)是每一個(gè)人要守住的最低的底線。
而要真正守住這一底線，除了市場(chǎng)監(jiān)管等相關(guān)部門加大監(jiān)督力度外，最重要的恐怕就是要建立健全所有市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的“誠信”意識(shí)，并逐步提高到再也沒有人為了賺錢而干沒有良心的事的程度。