3月23日，據(jù)央媒報(bào)道，中國(guó)多地水產(chǎn)市場(chǎng)為方便運(yùn)輸，違規(guī)使用含劇毒甲醇的工業(yè)酒精及未獲批的“三無(wú)”麻醉劑處理活魚(yú)，并在沒(méi)有完全代謝掉的情況下流向餐桌，多個(gè)水產(chǎn)市場(chǎng)的商販為方便裝卸、防止掉魚(yú)鱗，使用工業(yè)酒精、丁香酚、甲鹽等物質(zhì)讓活魚(yú)“休眠”。

??這條消息一經(jīng)曝光，立刻牽動(dòng)了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的神經(jīng)，大家最關(guān)心的就是自己日常買(mǎi)的活魚(yú)，到底安不安全。記者在重慶、山東臨沂、安徽宿州等多地水產(chǎn)市場(chǎng)暗訪發(fā)現(xiàn)，活魚(yú)運(yùn)輸環(huán)節(jié)違規(guī)使用鎮(zhèn)靜、麻醉物質(zhì)，已經(jīng)成了部分商販的“潛規(guī)則”。運(yùn)輸前往水里加幾瓶蓋自制的液體，活蹦亂跳的魚(yú)很快就安靜下來(lái)，進(jìn)入休眠狀態(tài)，裝卸、搬運(yùn)都更省事，還能減少掉鱗和死亡損耗。
??商販用到的這些東西，大多都沒(méi)有正規(guī)資質(zhì)。市面上常見(jiàn)的“魚(yú)護(hù)寶”“魚(yú)安寶”等安定劑，主要成分是丁香酚，沒(méi)有生產(chǎn)日期、沒(méi)有生產(chǎn)廠家、沒(méi)有生產(chǎn)許可證，是典型的“三無(wú)”產(chǎn)品。因?yàn)槎∠惴硬蝗苡谒?，部分商販還會(huì)用工業(yè)酒精進(jìn)行勾兌，山東臨沂等地市場(chǎng)就查出了這類違規(guī)操作。
??這里要特別說(shuō)明，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在突擊檢查中，僅查獲違規(guī)魚(yú)類鎮(zhèn)靜物質(zhì)，未發(fā)現(xiàn)工業(yè)酒精。工業(yè)酒精含有劇毒甲醇，是國(guó)家明令禁止用于食品相關(guān)環(huán)節(jié)的物質(zhì)，人體攝入甲醇，輕則損傷肝腎，重則可能導(dǎo)致失明，甚至危及生命。丁香酚同樣存在健康風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期大量攝入會(huì)損害人體臟器，它在魚(yú)體內(nèi)完全代謝需要較長(zhǎng)時(shí)間，不少魚(yú)還沒(méi)代謝干凈就被送上了餐桌。
??商販這么做，說(shuō)到底就是為了多賺錢(qián)?；铘~(yú)長(zhǎng)途運(yùn)輸容易掙扎受傷、掉鱗死亡，品相不好就賣(mài)不上價(jià)，用麻醉劑讓魚(yú)保持安靜，能大幅降低損耗，賣(mài)相也更好看。這些違規(guī)添加的劑量全憑商販?zhǔn)指?，沒(méi)有任何標(biāo)準(zhǔn)，也不考慮殘留問(wèn)題。被麻醉過(guò)的魚(yú)到了市場(chǎng)，換水洗氧后很快就能恢復(fù)活力，普通消費(fèi)者根本看不出來(lái)，很容易在不知情的情況下買(mǎi)到有殘留的魚(yú)。
??事件曝光后，市場(chǎng)監(jiān)管總局迅速部署，重慶、山東臨沂等地第一時(shí)間開(kāi)展突擊檢查、全面排查，扣押違規(guī)物質(zhì)，抽取魚(yú)體和水體樣本送檢，對(duì)違法違規(guī)行為依法處置，全力堵住食品安全漏洞。
??食品安全直接關(guān)系到每個(gè)人的健康，活魚(yú)是家家戶戶常見(jiàn)的食材，容不得半點(diǎn)馬虎。無(wú)論是經(jīng)營(yíng)者的自律，還是市場(chǎng)的日常監(jiān)管，都必須守牢底線，不讓違規(guī)添加劑危害百姓餐桌。只有全程嚴(yán)管、從嚴(yán)處罰，才能讓大家買(mǎi)得放心、吃得安心。
??各位讀者你們?cè)趺纯矗繗g迎在評(píng)論區(qū)討論。