李后強(qiáng)

四川省委省政府決策咨詢委員會副主任

成都市社科聯(lián)主席

四川省酒類流通協(xié)會名譽(yù)會長

振興川酒首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家、發(fā)展戰(zhàn)略顧問

編者按

3月21日，第四屆川酒宣傳優(yōu)秀新聞作品表彰活動暨“川酒之夜”媒體見面會在川酒集團(tuán)成都營銷總部隆重召開，四川省委省政府決策咨詢委員會副主任、成都市社科聯(lián)主席、四川省酒類流通協(xié)會名譽(yù)會長、振興川酒首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家、發(fā)展戰(zhàn)略顧問李后強(qiáng)在致辭中表示，面對行業(yè)深度調(diào)整，中國白酒已站在必須躍遷的臨界點(diǎn)。從“牛頓思維”到“量子思維”，從“物理勾調(diào)”到“情緒釀造”。

李后強(qiáng)以五次躍遷為框架，系統(tǒng)闡釋了川酒乃至中國白酒如何突破思維桎梏、重構(gòu)價值邏輯。這篇演講，既是對行業(yè)未來的前瞻思考，更是一場從底層邏輯開始的釀造革命宣言。現(xiàn)刊發(fā)全文，以饗讀者。

在當(dāng)下白酒行業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整與理性發(fā)展的周期里，舉辦這樣一場評選與表彰活動，其意義尤為特殊，也更為深刻。它不僅僅是一次例行的總結(jié)與嘉獎，更是在行業(yè)“爬坡過坎”的關(guān)鍵時刻，一次堅定的信心展示，一次重要的價值凝聚，一次面向未來的再動員。它告訴我們，越是面對挑戰(zhàn)，越需要清晰、響亮、動人的聲音，來傳遞行業(yè)的底蘊(yùn)、定力與曙光。未來，我們要繼續(xù)攜手講好“科學(xué)的故事、講好“時間的故事”、講好“風(fēng)味的故事”、講好“世界的故事”。

當(dāng)前白酒已經(jīng)不再是宴席上的必備品，年輕人轉(zhuǎn)身離去的模糊背影，國際市場的陌生目光，都在訴說著同一個事實(shí)——中國白酒站在了必須躍遷的臨界點(diǎn)。

第一次躍遷：

從牛頓思維到量子場論

白酒的危機(jī)，首先是思維的危機(jī)。我們太習(xí)慣于牛頓式的因果確定性：投料、發(fā)酵、蒸餾、勾調(diào)，然后等待一個線性的市場回報。但今天的消費(fèi)世界是量子態(tài)的——年輕人的喜好是概率云，社交媒體的口碑是糾纏態(tài)，文化認(rèn)同是疊加態(tài)。白酒企業(yè)必須放棄控制每顆“粒子”軌跡的幻想，轉(zhuǎn)而理解并塑造整個“文化場”。

當(dāng)一場漢服婚禮上的低度米酒，與一本國風(fēng)小說、一首古風(fēng)音樂在社交平臺上發(fā)生“量子糾纏”時，新的品牌世界就此誕生。這要求白酒的“總工程師”不僅是調(diào)酒師，更要成為洞悉社會情緒波動的“文理學(xué)家”。

第二次躍遷：

從營銷霸權(quán)到生活共情

央視標(biāo)王的時代已成絕響。白酒需要從“勸酒式的說服”，走向“共情式的浸潤”。這意味著，酒廠的大門不能只向經(jīng)銷商敞開，而要向生活敞開。

比如在瀘州老窖的窖池邊，舉辦跨媒介藝術(shù)展；在汾酒的古老廠區(qū)里，生長出結(jié)合AR技術(shù)的沉浸式戲劇；在普通的戶外露營中，自然嵌入便攜式清雅白酒的分享場景。

酒，不再是需要強(qiáng)力推銷的商品，而是生長于具體生活情境的“氛圍器官”。這種共生，將徹底改寫價值鏈——從“廠家-渠道-消費(fèi)者”的線性管道，變?yōu)椤捌放疲嘣钊Α钡膬r值網(wǎng)絡(luò)。

第三次躍遷：

從博弈買賣到命運(yùn)共贏

傳統(tǒng)的廠商關(guān)系，常陷入價格與政策的零和博弈。真正的出路，是構(gòu)建“利益-情感-價值”的三重共同體。經(jīng)銷商不應(yīng)只是物流和資金平臺，而應(yīng)是區(qū)域文化生活的共創(chuàng)節(jié)點(diǎn)。

一家縣城的經(jīng)銷商，可以同時是本地青年藝術(shù)家社群的發(fā)起人、非遺手藝的扶持者，而白酒，是這種創(chuàng)造性聯(lián)結(jié)的催化劑與自然成果。當(dāng)每一瓶酒的流轉(zhuǎn)，都伴隨著一個地方文化微生態(tài)的活力注入，買賣就升維為命運(yùn)交織的共贏。

全球視野下，共贏的“共”更意味著中國白酒與世界話語的共創(chuàng)。它不應(yīng)再是被動納入西方品酒體系的“他者”，而應(yīng)以“東方發(fā)酵哲學(xué)的當(dāng)代詮釋者”身份，參與并塑造全球飲品的美學(xué)與價值新標(biāo)準(zhǔn)。

第四次躍遷：

從時間復(fù)古到時空穿越

路徑依賴是最大的陷阱。執(zhí)著于“國粹”“非遺”的厚重敘事，固然重要，但若只沉溺于對時間上游的朝圣，便會失去在當(dāng)下空間里蓬勃生長的能力。真正的傳承，是攜帶古老基因進(jìn)行空間躍遷。

從“老年社交貨幣”到“青年情緒組件”，這需要一場大膽的時空折疊——

在包裝上，可能是極簡主義與宋代美學(xué)的量子疊加；

在飲用場景里，是深夜書房獨(dú)處的寧靜與音樂節(jié)集體飛揚(yáng)的和鳴共存；

在文化表達(dá)上，讓“古法”與“科幻”達(dá)成一種意外的和諧。

所謂“新白酒”，本質(zhì)是讓千年時光的縱深，在當(dāng)下生活的每一個平面上，綻放出意想不到的全新光譜。

第五終極呈現(xiàn)：

從物理勾調(diào)到情緒釀造

當(dāng)四個躍遷完成后，產(chǎn)品將是最終的顯影劑。它將呈現(xiàn)為一系列看似矛盾卻和諧統(tǒng)一的“量子態(tài)組合”——“四低四高”。

低濃度，卻成就風(fēng)味的復(fù)雜性與層次的高品質(zhì)；

低價位，卻承載設(shè)計美學(xué)與文化敘事的高品位；

低能耗，卻因創(chuàng)造性飲用而衍生出社交與文化的高效益；

低奢華，卻精準(zhǔn)觸發(fā)共情、靈感與愉悅的高情緒。

這瓶中的液體，便不再是乙醇、水和微量成分的物理溶液，而是被“情緒釀造”過的社會關(guān)系催化劑與情感體驗(yàn)的載體。

這不是一次改良，而是一場從底層邏輯開始的釀造革命——從釀造乙醇，到釀造這個時代最稀缺的連接、美感與暖度。當(dāng) “量子白酒”被打開時，人們品嘗到的，將是穿越時空的東方智慧，與年輕靈魂共振的清澈回響。杯中之物，終于映照出這個時代的面貌，也照亮了前行的路。