“四瓶酒”背后的華致答卷

作者 | 勝馬財(cái)經(jīng)辛子墨

編輯 | 歐陽(yáng)文

第114屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)進(jìn)入成都時(shí)間，整座城市又一次成為食品酒飲產(chǎn)業(yè)匯流之地，展覽面積達(dá)32.5萬(wàn)平方米，參展商超6600家。這一行業(yè)盛事之所以一直保有吸引力，不只由于商貿(mào)成交密度高，也在于新品首發(fā)、渠道對(duì)接、消費(fèi)體驗(yàn)與城市場(chǎng)景在此時(shí)集中呈現(xiàn)。

在2026年春糖會(huì)開(kāi)幕前夕，華致酒行一場(chǎng)發(fā)布會(huì)先行吸引了下榻成都的各地酒商與行業(yè)人士的目光。這場(chǎng)以“華致優(yōu)選，選我所愛(ài)”為主題的供應(yīng)鏈暨連鎖體系戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，圍繞華致優(yōu)選，同步呈現(xiàn)四大香型新品、專(zhuān)家選品委員會(huì)、萬(wàn)人評(píng)測(cè)結(jié)果、連鎖賦能與三大業(yè)態(tài)協(xié)同戰(zhàn)略。

清香、濃香、兼香、醬香“四瓶酒”一同亮相，選品、送檢、評(píng)測(cè)，門(mén)店、供貨、合作伙伴賦能一并登場(chǎng)，協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、企業(yè)、媒體嘉賓等共同到場(chǎng)見(jiàn)證。華致酒行總裁楊武勇用一句話點(diǎn)明當(dāng)前大環(huán)境下酒水行業(yè)的華致破局之道：“金杯銀杯不如消費(fèi)者的口碑，從消費(fèi)者講出的‘好’一定是最有公信力的。

宗師嚴(yán)選，萬(wàn)人盲測(cè)

春糖會(huì)每年都會(huì)迎來(lái)一輪密集上新，但越是在新品密集露面的時(shí)段，越能分辨出哪些動(dòng)作是停留在首發(fā)層面，還是已經(jīng)延伸至酒從哪里來(lái)、誰(shuí)來(lái)定、誰(shuí)來(lái)試、誰(shuí)來(lái)賣(mài)?！叭A致優(yōu)選”此次亮相，先亮出的不是聲勢(shì)，而是前置選品。

華致酒行披露，2026年初特邀8位行業(yè)專(zhuān)家組建“華致優(yōu)選專(zhuān)家選品委員會(huì)”，圍繞四大香型、數(shù)十款酒樣展開(kāi)定型、定格、定風(fēng)味的評(píng)審。隨后，又開(kāi)啟覆蓋全國(guó)、跨越省市、面向真實(shí)消費(fèi)者與門(mén)店合作伙伴的“萬(wàn)人評(píng)測(cè)”。從專(zhuān)業(yè)評(píng)審到消費(fèi)者盲品反饋，新品不先定價(jià)、再談動(dòng)銷(xiāo)，而是先過(guò)“宗師”與“萬(wàn)人”兩道關(guān)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《2025中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》稱(chēng)，2025年上半年白酒主銷(xiāo)價(jià)格帶已由300-500元向100-300元下沉，34.9%的企業(yè)看好即時(shí)零售，渠道布局也在朝多元方向變化。價(jià)位帶下移、渠道更分散，意味著消費(fèi)者對(duì)“買(mǎi)什么酒”、終端對(duì)“推什么酒”也更慎重。先將酒選準(zhǔn)，再談上新和鋪貨，華致酒行這一步對(duì)酒商與門(mén)店更有現(xiàn)實(shí)意義。

華致酒行副董事長(zhǎng)彭宇清、總裁楊武勇、常務(wù)副總裁楊強(qiáng)，與中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)馬勇、國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心副主任程勁松等嘉賓同臺(tái)共話，令這場(chǎng)發(fā)布會(huì)不只是企業(yè)自述。

馬勇表示，“華致走過(guò)了20年風(fēng)雨歷程，從無(wú)到有，從小到大，是中國(guó)酒業(yè)蓬勃發(fā)展的一個(gè)縮影，也經(jīng)歷了歷史變革，在不同發(fā)展階段，都取得了令人向往的成績(jī)?！彼M(jìn)一步稱(chēng)，作為中國(guó)酒類(lèi)流通行業(yè)唯一一家、第一家上市公司，華致優(yōu)選要去打造“超高性價(jià)比的、能夠讓新一代大眾消費(fèi)者深入記憶的好產(chǎn)品”。

這意味著，“華致優(yōu)選”一頭連著華致酒行在酒類(lèi)流通端的長(zhǎng)期積累，一頭連著新品進(jìn)入大眾消費(fèi)端的當(dāng)下訴求。而從專(zhuān)家嚴(yán)苛評(píng)審，到覆蓋全國(guó)、跨越省市、面向消費(fèi)者與門(mén)店合作伙伴的“萬(wàn)人評(píng)測(cè)”啟動(dòng)，上萬(wàn)份數(shù)據(jù)最終匯聚成關(guān)于口感偏好、包裝審美、價(jià)值感知的真實(shí)圖景。

程勁松在現(xiàn)場(chǎng)介紹送檢酒樣時(shí)，從安全風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)、主體風(fēng)味解析、純釀固態(tài)識(shí)別、風(fēng)味感官品評(píng)幾個(gè)方面談華致優(yōu)選樣酒，并給出很適合放到春糖會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的判斷，“無(wú)論是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法，還是感官品評(píng)，大家去篩選、評(píng)價(jià)，去品味，華致優(yōu)選的好酒總有一款能打動(dòng)你?！?/p>

這句“總有一款打動(dòng)你”的背后是四大香型同時(shí)首發(fā)，也是華致優(yōu)選擴(kuò)大覆蓋面的戰(zhàn)略所指。在當(dāng)下行業(yè)背景之中，華致酒行不是只押?jiǎn)我豢谖?，而是打造香型矩陣，讓消費(fèi)者自行完成選擇。楊武勇在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)華致優(yōu)選給出的回應(yīng)也很明確，“我們一定是生產(chǎn)一款好酒，在同等價(jià)位上能夠有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，有很強(qiáng)的性價(jià)比?！?/p>

更有現(xiàn)實(shí)意義的是，他緊接著說(shuō)，“金杯銀杯不如消費(fèi)者的口碑?！狈旁诋?dāng)下，酒業(yè)從廠端到商端都更關(guān)心終端真實(shí)反饋，這句話沒(méi)有繞彎。酒能不能留在餐桌上，能不能被門(mén)店主動(dòng)推薦，能不能在復(fù)購(gòu)里站住，終究要由消費(fèi)者說(shuō)話，華致優(yōu)選先將這一點(diǎn)擺上了桌面。

四味同堂，各有所愛(ài)

華致優(yōu)選在春糖會(huì)亮出的，不止是一瓶酒，而是同時(shí)覆蓋主流消費(fèi)面的新品陣容。清香、濃香、兼香、醬香四大香型新品首發(fā)，清香型“清香純正，凈字到底”，濃香型“幽雅、綿甜、爽凈”，兼香型“兼具多香，豐富協(xié)調(diào)”，醬香型“醬香突出，酒體醇厚”。這一動(dòng)作至少說(shuō)明兩點(diǎn)，一是華致優(yōu)選沒(méi)有將自身限定在單一口味，二是華致酒行在此次春糖會(huì)端出的，并非試水，而是已經(jīng)成形的新品集群。

春糖會(huì)之所以長(zhǎng)期被視為食品酒飲新品發(fā)布的重要窗口，因?yàn)樗仁恰爱a(chǎn)業(yè)風(fēng)向標(biāo)”與“晴雨表”，也是企業(yè)尋找商機(jī)、對(duì)接渠道、集中曝光的交易場(chǎng)。在這樣的場(chǎng)景中，華致優(yōu)選四大香型齊發(fā)，其意義不止于一場(chǎng)展覽就能同時(shí)對(duì)應(yīng)多層次需求。更關(guān)鍵的是，它為酒商面對(duì)不同客群時(shí)，提供了精準(zhǔn)選品的連接點(diǎn)。

華致優(yōu)選還將“超級(jí)質(zhì)價(jià)比”帶到春糖會(huì)門(mén)前，其給出的消費(fèi)新選擇是“相同價(jià)位，品質(zhì)更優(yōu)；同等品質(zhì)，價(jià)格更具競(jìng)爭(zhēng)力”，并強(qiáng)調(diào)這不是簡(jiǎn)單的價(jià)格博弈，而是一場(chǎng)價(jià)值回歸。

行業(yè)數(shù)據(jù)印證了這一趨勢(shì)，2025年白酒主銷(xiāo)價(jià)格帶繼續(xù)下移，100-300元正成為更受關(guān)注的區(qū)間。這并不意味著消費(fèi)者愿意接受便宜酒水，而是會(huì)更認(rèn)真衡量同樣預(yù)算到底能換來(lái)何等更優(yōu)體驗(yàn)。華致優(yōu)選之所以主打“質(zhì)價(jià)比”，對(duì)應(yīng)的正是這一消費(fèi)需求變化。

在當(dāng)下白酒消費(fèi)習(xí)慣生變的態(tài)勢(shì)下，一瓶酒的價(jià)格與品質(zhì)，還要落地到消費(fèi)者在終端的第一觸點(diǎn)上。這一點(diǎn)，華致優(yōu)選從包裝發(fā)力，其新品包裝以華致“V”型標(biāo)識(shí)為核心設(shè)計(jì)語(yǔ)言，黑金外盒搭配透明瓶體，讓酒體品質(zhì)一目了然。在酒類(lèi)終端越來(lái)越注重陳列、短視頻傳播、即時(shí)下單轉(zhuǎn)化的背景下，外觀并不只是包裝好看與否，也關(guān)系到門(mén)店上架、消費(fèi)者隨手拍攝、到店第一印象、直播間停留。

從華致酒行近年的公開(kāi)動(dòng)作看，其圍繞華致酒行、華致名酒庫(kù)、華致優(yōu)選三大業(yè)態(tài)推進(jìn)，其中華致名酒庫(kù)、華致優(yōu)選順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，以零售型門(mén)店為核心發(fā)展方向，通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)端與門(mén)店端的聯(lián)動(dòng)，服務(wù)不同場(chǎng)景的消費(fèi)需求。由此再看華致優(yōu)選四大香型在2026年春糖會(huì)前一刻的同臺(tái)亮相，華致酒行的戰(zhàn)略意圖已然清晰——精準(zhǔn)發(fā)力、擴(kuò)容覆蓋、激活終端。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，楊武勇并未將華致優(yōu)選說(shuō)成高不可攀的精品試驗(yàn)，而是強(qiáng)調(diào)“同等價(jià)位上的競(jìng)爭(zhēng)力”，這也讓華致優(yōu)選在春糖會(huì)場(chǎng)景里顯得務(wù)實(shí)而不失底氣。春糖會(huì)面對(duì)的從來(lái)不只是會(huì)場(chǎng)媒體與嘉賓，更多還是酒企、經(jīng)銷(xiāo)商、門(mén)店經(jīng)營(yíng)者與真實(shí)消費(fèi)需求。華致優(yōu)選四大香型與“超級(jí)質(zhì)價(jià)比”的組合拳，等于向市場(chǎng)釋放明確信號(hào)，厚植產(chǎn)品、需求落地、場(chǎng)景深耕。

一線為營(yíng)，全網(wǎng)為盾

酒由誰(shuí)賣(mài)、怎樣賣(mài)、賣(mài)給誰(shuí)，是新品發(fā)布背后華致酒行在新零售渠道生態(tài)與供應(yīng)鏈服務(wù)上的全面部署。華致酒行三大業(yè)態(tài)構(gòu)成團(tuán)購(gòu)與零售互補(bǔ)、高端與大眾協(xié)同的格局，華致優(yōu)選一開(kāi)始就被納入華致酒行更寬廣的經(jīng)營(yíng)版圖之中。

華致酒行之所以能祭出這一“重拳”，一是其作為A股首家及唯一酒類(lèi)流通上市企業(yè)，具有全渠道營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)與產(chǎn)品保真等優(yōu)勢(shì)；二是其前端有品牌積累，后端有連鎖網(wǎng)絡(luò)覆蓋，中間又與上游酒企保持長(zhǎng)期合作。華致優(yōu)選此番亮相成都，依托的正是華致酒行既有資源展開(kāi)的一次新品布局與經(jīng)營(yíng)勢(shì)能的共振。

作為數(shù)智化新零售連鎖體系，華致優(yōu)選的核心使命是有效賦能酒商、門(mén)店轉(zhuǎn)型，依托華致酒行“產(chǎn)品+服務(wù)”“線上+線下”“店內(nèi)+店外”的融合戰(zhàn)略，帶動(dòng)品牌連鎖網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)容。由此來(lái)看，華致優(yōu)選既要優(yōu)選新品，也要深植多重零售場(chǎng)景。

華致酒行在此次發(fā)布會(huì)上推出“華致優(yōu)選連鎖賦能計(jì)劃”，從品牌賦能、體驗(yàn)賦能、培訓(xùn)賦能、管理賦能、供應(yīng)鏈賦能、運(yùn)營(yíng)賦能六大方面，攜手合作伙伴共創(chuàng)價(jià)值。春糖會(huì)是酒企與經(jīng)銷(xiāo)商、終端商密集見(jiàn)面的契機(jī)，華致優(yōu)選沒(méi)有將動(dòng)作只停在新品首發(fā)，而是同步將合作伙伴所關(guān)心的經(jīng)營(yíng)支持作為核心議題擺上臺(tái)面，令會(huì)場(chǎng)達(dá)成的意向，更容易延伸為后面的持續(xù)經(jīng)營(yíng)推進(jìn)。

這一點(diǎn)與華致酒行的創(chuàng)新舉措互相印證。華致酒行在即時(shí)零售場(chǎng)景強(qiáng)調(diào)信賴、高效與專(zhuān)業(yè)，并提到優(yōu)選運(yùn)營(yíng)商通常是本地資深酒水大商，具備倉(cāng)儲(chǔ)與配送能力，能夠承擔(dān)區(qū)域內(nèi)門(mén)店的倉(cāng)儲(chǔ)、補(bǔ)貨配送和部分運(yùn)營(yíng)支持。官方數(shù)據(jù)顯示，2025年華致連鎖門(mén)店即時(shí)零售交易較2024年同比增長(zhǎng)106%。對(duì)于酒商而言，這意味著“華致優(yōu)選連鎖賦能計(jì)劃”，不只是讓酒商多了若干SKU，更是借此接入了一條更貼近日常履約與零售經(jīng)營(yíng)的強(qiáng)通路。

因此，華致優(yōu)選此次在成都春糖會(huì)釋放出的信號(hào)，并不局限于“四瓶酒上新”，它同時(shí)以“華致優(yōu)選連鎖賦能計(jì)劃”傳遞更深層的戰(zhàn)略呼應(yīng)。換言之，華致酒行讓新品從一開(kāi)始就長(zhǎng)在連鎖門(mén)店里，長(zhǎng)在酒商的日常經(jīng)營(yíng)里，長(zhǎng)在消費(fèi)者更熟悉、更愿意下單的零售場(chǎng)景里。雖然春糖會(huì)每年都會(huì)有諸多新品，但不是每一次上新都會(huì)連同選品、賦能、門(mén)店和履約一起亮相，而華致優(yōu)選這次正是在做這件事。

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