本次深度對話，為中國酒業(yè)帶來了寶貴的實踐經(jīng)驗，更為行業(yè)注入了堅定信心與前行動力······

“他們，是中國酒業(yè)的年度標(biāo)桿，以戰(zhàn)略眼光布局未來，以逆行的勇氣踐行初心。在2025年的酒業(yè)征途上，他們勇毅篤行，成績斐然，用實干與智慧，點亮了行業(yè)前行之路。 他們，以一杯酒的堅守，詮釋一個時代的擔(dān)當(dāng)。”

3月25日，在由華夏酒報社、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)主辦的2026“中國酒業(yè)華夏獎”頒獎典禮現(xiàn)場，陜西柳林酒業(yè)集團(tuán)董事長付小銅，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)創(chuàng)始人、李享生活董事長李國慶，厚樸投資創(chuàng)始人、HOPE創(chuàng)學(xué)院創(chuàng)辦院長、向日魁酒業(yè)集團(tuán)創(chuàng)始人李書文，榮膺2025“中國酒業(yè)年度人物”。

在頒獎典禮現(xiàn)場，圍繞“跨界力量重塑酒業(yè)信心”這一主題，華夏酒報社社長、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯吳賢國與三位獲獎?wù)哌M(jìn)行了深度對話。

行業(yè)低谷周期也是布局的好機會

在酒業(yè)深度調(diào)整期，多數(shù)酒企收縮了產(chǎn)能、降低了經(jīng)營指標(biāo)，但付小銅在2025年卻投資40億元用于柳林酒業(yè)的廠區(qū)擴建；作為當(dāng)當(dāng)網(wǎng)的創(chuàng)立者、擁有千萬粉絲的大咖李國慶，在中國酒業(yè)低迷時開始直播賣酒，一晚上居然賣了1個億；《贏在中國》全國總冠軍、進(jìn)行各種投資、與胖東來聯(lián)合打造醬酒產(chǎn)品的李書文，不僅要做國民醬酒，還將“讓老百姓喝到好酒”設(shè)為人生目標(biāo)。

是什么勇氣讓他們在行業(yè)深度調(diào)整期逆勢而上，進(jìn)軍中國酒業(yè)？

在付小銅看來，每個行業(yè)都有調(diào)整期，白酒行業(yè)只是其中的一個板塊。付小銅回顧了他在能源、銀行、電廠等行業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷，并表示，這幾個行業(yè)都曾經(jīng)歷過大幅度的調(diào)整，但也都扛過去了。因此，不能說因為行業(yè)處于風(fēng)險調(diào)整的新周期，就不把企業(yè)做好。他認(rèn)為，面對行業(yè)分化加速，酒業(yè)從業(yè)者唯有堅持長期主義，聚集核心能力，以及研判在酒業(yè)深度調(diào)整期如何把企業(yè)做大做強，才能為下一輪周期的騰飛蓄力。

李國慶在60歲時，舉辦了一場以《依然相信愛情》為主題的婚禮。其夫人在德國生活了30多年，所以婚禮上請來了很多外國嘉賓，招待用的是中國白酒。事后，外國友人都說酒好喝，且沒有一個人宿醉頭疼。李國慶告訴他們，那是茅臺15年。如今，他經(jīng)常會給這些外國友人郵寄中國白酒，這也成為李國慶堅守白酒行業(yè)的重要理由。

他表示，行業(yè)處于低谷周期，恰恰是布局的好時機。盡管涉足直播賣酒已有5年，但以“李享生活”為品牌主體，重金投入打造自有酒類品牌，至今才剛剛起步半年時間。

“現(xiàn)在大家都說酒業(yè)太卷了，在我看來，是過去過得太舒服了。以往靠高毛利、高利潤就能躺贏的日子，早該結(jié)束了。”李國慶表示，他始終相信“性價比”理念：所謂性價比，既可以是品質(zhì)提升、價格同步提升，也可以是價格更親民、品質(zhì)持續(xù)升級。

活動現(xiàn)場，李書文重點強調(diào)了三點。

首先，不要總談行業(yè)下行，中國酒業(yè)的品牌時代才剛剛開始。他引用了《新商業(yè)文明》中的觀點表示，中國新舊商業(yè)文明的更迭是從2020年開始的，而酒業(yè)真正步入的品牌時代才剛剛開始，酒行業(yè)是萬億級產(chǎn)業(yè)，放眼國內(nèi)，能達(dá)到萬億級規(guī)模的行業(yè)寥寥無幾。在他看來，對于一味認(rèn)為下行的人來說，其看什么行業(yè)都在下行。今年，國家預(yù)測GDP增速在4.5%到5%，假設(shè)按5%計算，經(jīng)濟(jì)總量將新增6萬億，整體仍在增長。因此，不要用“下行”來定義酒業(yè)。

第二，對行業(yè)要有的信心。今天獲得2025“中國酒業(yè)年度人物”的三人中，付小銅董事長近5年間在酒業(yè)投入四五十億元；李國慶作為電商行業(yè)的先行者，旗下李享生活每年保持?jǐn)?shù)億利潤，但他仍堅定入局酒業(yè)，酒類更是其核心品類；我做了23年風(fēng)險投資，自2019年投入巨資“給人民造一瓶茅臺”至今，依然看好這個行業(yè)。

第三，時代變了，傳統(tǒng)飲酒場景與消費邏輯正在重構(gòu)。年輕人不看重社交場合的酒了，他們更偏愛邊喝邊玩的消費方式。所以，中國酒類消費的未來才剛開始，一個全新的時代正待開啟。這個時代既能容納實力資本與行業(yè)先行者存在，也為個性化品牌、新勢力品牌提供了廣闊的生長空間。

中國酒業(yè)會有一個怎樣美好的未來？

活動上，三位年度人物有一個共同的觀點，就是堅定看好“中國酒業(yè)的未來”。那么，中國酒業(yè)的未來將走向何方？未來的酒品該如何打造？消費方式又會發(fā)生哪些變革？

對此，付小銅表示，2020年，國家發(fā)改委將白酒產(chǎn)業(yè)從限制類目錄調(diào)整后，行業(yè)得以擴大生產(chǎn)規(guī)模，也由此引發(fā)了資本市場的狂熱追漲。但在這波白酒行情上漲中，真正獲利的是資本市場，而非企業(yè)家，因為很多酒企掙到錢以后，又持續(xù)投入到企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模擴大、技術(shù)改造、智能化科技化升級，以及基酒儲存等長期建設(shè)中。

當(dāng)下，酒廠推出的新品正在調(diào)整度數(shù)，從傳統(tǒng)的53度酒下調(diào)十幾度，同時還要保證產(chǎn)品品質(zhì)與口感，這就要求企業(yè)必須堅持白酒傳統(tǒng)釀造工藝，既要講好品質(zhì)，又要把價格打下來。當(dāng)前，整個白酒行業(yè)價格呈下行趨勢，廠家要想在市場上存活下來，一定要“把品質(zhì)提上來、價格打下來”，讓消費者真正實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)實惠，“喝得上、喝得起高品質(zhì)好酒”。

付小銅認(rèn)為，中國酒業(yè)的未來，一定屬于走科技智能化、綠色化、可持續(xù)發(fā)展道路的白酒企業(yè)。“十五五”規(guī)劃中提出的健康中國戰(zhàn)略，也為酒業(yè)發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)，未來的中國白酒，一定是健康化、高品質(zhì)的。

李國慶則從年輕人的消費習(xí)慣與消費理念角度進(jìn)行了分析。他認(rèn)為，一方面，企業(yè)可以通過低度酒大幅度拉低消費門檻，讓低度酒真正擁抱更廣泛的消費市場；另一方面，當(dāng)代年輕人更看重情緒消費，注重場景化、氛圍感的飲酒體驗，酒對他們來說不是剛需，是助興。正因如此，年輕人也推動了更多酒類品類的創(chuàng)新。當(dāng)喝酒不再是強社交剛需時，一批精品酒、特色品牌便應(yīng)運而生。他同時表示，中國的酒企仍需持續(xù)創(chuàng)新，推動中國烈性酒走向世界。

在李書文看來，中國白酒行業(yè)的未來，將是一個“以人為本”的時代。他認(rèn)為，“尊重自我”的時代已經(jīng)到來，這正是酒業(yè)從業(yè)者的機會。行業(yè)真正邁入以消費者為中心、用戶至上的新階段，必將呈現(xiàn)百花齊放、百家爭鳴的格局——一張酒桌上可以同時擺放五六種酒，各取所需、隨心所飲，這將是十分美好的消費場景。中國酒業(yè)的未來，不是由哪家企業(yè)來定義的，未來，白酒行業(yè)將呈現(xiàn)兩端集中的趨勢：一端是頭部集中，因為其資本大、年份長、老酒多、儲存量大；另一端是向個性化品牌傾斜，每個人都能在這個萬億級產(chǎn)業(yè)中找到屬于自己的機會。

本次深度對話，為中國酒業(yè)帶來了寶貴的實踐經(jīng)驗，更為行業(yè)注入了堅定信心與前行動力。

編輯：閆秀梅

校對：馬越

監(jiān)制：王玉秋

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