日子過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼之間二月已經(jīng)進(jìn)入中旬，來(lái)到十二。其實(shí)作為仲春之月，在這個(gè)月份中也有著很多的節(jié)日，比如今天便是古來(lái)有之的——花朝節(jié)。據(jù)說(shuō)早在春秋時(shí)節(jié)，這個(gè)節(jié)日便已經(jīng)出現(xiàn)了，《陶朱公書》當(dāng)中有提到“二月十二日為百花生日”。而到了晉代，花朝節(jié)習(xí)俗開(kāi)始初步成型，周處所著的《風(fēng)土記》中有描述人們?nèi)藗冇未嘿p花的情景，并且也體現(xiàn)了“花朝”的字樣。而到了唐宋時(shí)期，這一節(jié)日開(kāi)始盛行，并且將其作為歲時(shí)八節(jié)之一，而后在元明清各代，其都有著不同的發(fā)展，花朝節(jié)的內(nèi)涵以及習(xí)俗也變得十分多樣，成為一個(gè)匯集了祭祀花神，賞春踏青，以及祈福，祈豐收，祈子嗣等諸多內(nèi)容的綜合型節(jié)日。時(shí)至現(xiàn)代，不少地區(qū)依然會(huì)在這個(gè)春花爛漫的時(shí)節(jié)，舉辦花朝節(jié)，傳承古老的文化。

轉(zhuǎn)眼又到了花朝節(jié)，下面就來(lái)跟大家分享相關(guān)的習(xí)俗與講究，屆時(shí)牢記：1要摘，2要曬，3不碰，4要吃，遵循傳統(tǒng)，寓意豐收富足，繁榮興旺，來(lái)看看吧~

1要摘

摘菜，在花朝節(jié)期間流行著摘菜的習(xí)俗，此時(shí)正是春和景明，萬(wàn)物繁榮，品嘗春鮮的時(shí)候。薺菜，白蒿，草頭等正值鮮嫩的時(shí)節(jié)。這天人們要挎著籃子，走到戶外去，一邊欣賞春日的大好風(fēng)景，同時(shí)也要采摘新鮮春菜?！安赊辈赊保币嗳嶂埂崩寺脑?shī)歌中所描述的正是人們?cè)谶@個(gè)時(shí)節(jié)里采摘野菜的情景，這也是感受春天的重要方式。

2要曬

曬種子，在民間觀念里，花朝節(jié)為百花的生日，這是非常吉祥的日子，同時(shí)這個(gè)時(shí)節(jié)溫和適宜，萬(wàn)物都在孕育之中，因而人們也要把家里種子翻出來(lái)，置于陽(yáng)光下去曬一曬，據(jù)說(shuō)要集齊“百樣種子”，同時(shí)在這天還要結(jié)合天氣來(lái)占卜收成情況。若是晴空萬(wàn)里則代表著百物豐收，反之則意味著歉收。從現(xiàn)代的角度來(lái)看，這一方式似乎沒(méi)有什么依據(jù)，其主要是在體現(xiàn)人們對(duì)于豐收的期盼。

3不碰

不碰花朵，在這個(gè)節(jié)日里，最隆重盛大的便是春游了，人們會(huì)打扮的漂漂亮亮的，穿著盛裝到野外去，欣賞浪漫的春花。在此期間為自己和家人祈福，生活富足，四季平安。已婚未育的女子還會(huì)祈禱生活甜蜜，早日生子等。所謂心誠(chéng)則靈，人們對(duì)于花神無(wú)比信奉，那么對(duì)于百花自然也要保持尊重，不能攀折，更不能去碰。當(dāng)然春天也是百花孕育的時(shí)候，我們?cè)谛蕾p之余不能隨意去摘，這是對(duì)自然萬(wàn)物該有的尊重。

4要吃

花糕，在花糕節(jié)期間，自然要吃花糕來(lái)應(yīng)景。既是表達(dá)對(duì)花神的重視，也祈禱生活如這繁榮的百花一般，繁榮興旺，步步高升。

1、這里做的是經(jīng)典的桂花糕，先來(lái)準(zhǔn)備粘米粉和糯米粉分別200克和100克，其中放入白糖30克，混合好了以后，往里邊撒清水，拌成小面疙瘩。之后將其裝到料理機(jī)里邊，攪一攪，使之散開(kāi)。

2、接著準(zhǔn)備個(gè)模具，底部鋪上油紙，先將一半的粉類通過(guò)篩子篩進(jìn)去，這樣可以使之保持蓬松。

3、其中撒一層豆沙餡，要輕輕的，不能壓。之后再將剩下的粉類曬進(jìn)去，將其蓋起來(lái)，刮刀輕輕刮平，撒些干桂花。

4、端上蒸鍋，大火去加熱，四十分鐘左右就熟了。出鍋后倒出來(lái)，再輕輕劃成小塊，即可享用，松松軟軟的，特別香甜。

春菜，這個(gè)節(jié)日里流行著摘春菜，那么這天的餐桌上一定不能少了這些春日的野菜，是品嘗春鮮，也是順應(yīng)時(shí)節(jié)，不錯(cuò)過(guò)春日的好運(yùn)氣。

1、這里將摘好的白蒿，先泡到清水里邊去，放些鹽，五六分鐘后換水洗洗，直到干凈了。

2、將其中的水分控掉，置于盆中，往里邊一點(diǎn)一點(diǎn)撒干面，在葉片上沾勻。

3、接著在蒸籠上鋪好濕紗布，用夾子將白蒿夾起來(lái)放進(jìn)去。繼而用大火去加熱，十分鐘左右就熟了。

4、倒出來(lái)之后，先攪拌攪拌，散掉熱氣和蒸汽。接著起鍋放油，加點(diǎn)蔥花烹香，其倒進(jìn)去，在里邊炒一會(huì)兒，最后撒些鹽，蒜泥，把味道調(diào)好即可。

毛豆，在這個(gè)節(jié)日里，祈求子嗣也是重要的習(xí)俗之一，那么屆時(shí)可以吃些豆類，比如正當(dāng)時(shí)節(jié)的毛豆，其一房多籽，象征著子孫昌盛，團(tuán)結(jié)和睦，以及豐收富足等好兆頭。

1、這里先將從嫩豆莢中剝出來(lái)，清水沖兩遍，之后將其控干。

2、另外洗兩三個(gè)香菇，切成小塊，再切點(diǎn)瘦肉丁，其置于碗中，淋上生抽，蠔油攪勻。

3、鍋熱放油，熱勻之后先把肉倒進(jìn)去，炒一會(huì)兒，將香菇倒里邊，與之一起炒，將其炒軟后，毛豆倒里邊，放入一些蒜粒，繼續(xù)加點(diǎn)醬油，炒勻后放些熱水，蓋住燜五分鐘。

4、確保其斷生之后，再炒炒，湯汁收一收，咸淡調(diào)整適中后馬上出鍋。

草莓，重要的節(jié)日里，也少不了水果來(lái)助興，這個(gè)時(shí)節(jié)里，最應(yīng)季的便是草莓了。其香甜可口，色澤紅艷，象征著我們的生活紅紅火火，充滿活力。同時(shí)它的名字又通“掃霉”，代表著趕走一切不順與霉晦之氣等，迎接好運(yùn)和吉祥，給家人吃起來(lái)吧。

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