歲月漫長(zhǎng)難抵歲月匆匆，轉(zhuǎn)眼春日已經(jīng)過(guò)半，但對(duì)于大部分地區(qū)來(lái)說(shuō)，真正的春天才算正式登場(chǎng)。微風(fēng)徐徐，不涼不燥，正午的暖陽(yáng)讓人忍不住想睡一會(huì)兒。而對(duì)于有的人來(lái)說(shuō)，不止中午，在上午，下午都總是會(huì)困倦打瞌睡。這便是老人們常說(shuō)的“春困秋乏”。

應(yīng)對(duì)春日的困乏疲倦，不少人會(huì)準(zhǔn)備一杯又一杯的咖啡，或是濃茶，雖然可以勉強(qiáng)精神起來(lái)，但是到了晚上，卻困意全消，久久難以入眠。這也正是咖啡和茶的“作用”，其會(huì)干擾我們的神經(jīng)，使其一直保持在相對(duì)興奮的狀態(tài)，但事實(shí)上，其也會(huì)破壞我們的生物鐘，該睡的時(shí)候睡不著，該醒的時(shí)候醒不了。所以說(shuō)春天困乏，一定要少喝咖啡和茶。一方面要保證足夠的睡眠時(shí)間，同時(shí)可以多搭配些富含“鉀”離子的食物，來(lái)幫助緩解疲乏，強(qiáng)健體質(zhì)。下面就來(lái)跟大家分享3樣，正當(dāng)時(shí)令，味道鮮美，這個(gè)時(shí)節(jié)多吃些，去困解乏精神足，增強(qiáng)抵抗力，度春更輕松，來(lái)看看吧~

一、毛豆

春日的后半場(chǎng)里，絕對(duì)是品春鮮的高峰，其中豆類也是不可錯(cuò)過(guò)的一個(gè)大類，而毛豆極富代表性。其鮮嫩可口，是含鉀大戶，且蘊(yùn)含著大量的植物性蛋白，維C，纖維素，葉酸，維A，以及鈣，錳，鋅等。幫助我們緩解虛乏疲倦，補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)和免疫等。這個(gè)時(shí)節(jié)多給家里人吃，大人小孩都適合。

1、其多是帶著豆莢一起的，這樣可以幫助其很好的保鮮。其吃多少剝出來(lái)多少，之后清水將其沖沖。

2、一根長(zhǎng)絲瓜，先用清水沖沖，之后削掉外層的老皮，切成小塊后，用清水洗洗，繼而換干凈的水浸泡待用。

3、鍋里燒點(diǎn)水，開(kāi)了以后，先把毛豆倒里邊，煮一小會(huì)兒， 使之成熟了撈起來(lái)。

4、重新起鍋熱透了，先放些蒜，絲瓜倒里邊，迅速翻炒，使之塌生，屆時(shí)毛豆倒里邊，調(diào)些生抽，蠔油，鹽，加點(diǎn)紅椒丁，繼續(xù)炒炒，最后淋上一些芡汁，翻炒幾下，這樣料汁會(huì)裹到食材上，即可裝盤(pán)。

二、白蘑菇

提到補(bǔ)鉀，一定不能少了菌類，尤其是白蘑菇，如今是最鮮最嫩的時(shí)候。我家每周都要吃的一種食物。當(dāng)然除了鉀之外，其中還蘊(yùn)含著大量的氨基酸，多糖，纖維素，維B，以及硒，鋅，鐵，磷等?？梢詾槲覀冐S富營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充體力，保護(hù)肝臟，強(qiáng)健體質(zhì)等，煮湯喝太香了。

1、這里大約是一盒的白蘑菇，先逐一在流動(dòng)的水下沖洗到了。繼而將其擦干了。

2、起鍋放油，其整個(gè)放里邊去，煎一煎翻面，繼續(xù)煎，直到表面都變?yōu)榻裹S色。這時(shí)候就差不多煎透了。

3、這時(shí)候用剪刀將其一一剪成小塊，再往里邊添上飲用水，菌類一定要徹底熟透了。

4、三五分鐘后，往里邊調(diào)些生抽，鹽，再加點(diǎn)香菜蔥花等，味道調(diào)好后，即可關(guān)火。

三、菠菜

這個(gè)時(shí)節(jié)里最多的一種菜了，如今已經(jīng)到了兩塊錢(qián)一大捆的價(jià)格，可以多多地吃起來(lái)。其味道鮮柔，很是清爽。同時(shí)它也是高鉀菜之一，更是營(yíng)養(yǎng)均衡的代表菜。維A，胡蘿卜素，葉酸，抗氧化物，纖維素，以及鐵，鎂，硒等等，對(duì)腸道，脾胃，心臟，肝臟等都有益處，多吃腸道沒(méi)負(fù)擔(dān)，皮膚也更滋潤(rùn)。

1、天越來(lái)越暖和了，涼菜也成為了餐桌必備，這菜也特別適合涼拌。我習(xí)慣多放幾樣菜，拌著更好吃。這里先泡點(diǎn)木耳，另外炒一把花生米待用。

2、菠菜可以多來(lái)點(diǎn)，先摘過(guò)之后，用清水去多洗洗，一定要洗干凈了。

3、往鍋里添上寬水燒開(kāi)了，先丟一把粉絲在里邊，兩分鐘之后，其撈出來(lái)，置于涼水中泡著。

4、這時(shí)候把木耳倒里邊，要等會(huì)一會(huì)兒，熟透后再撈出來(lái)。最后放菠菜，其要在半分鐘以內(nèi)就出鍋。

5、所有的食材都涼透，控干了，放到大碗里邊。我還切了點(diǎn)蒜蓉，彩椒放里邊，好看又好吃。

6、其中繼續(xù)加點(diǎn)干辣椒，生抽，蠔油，鹽，香醋，不要攪拌，先燒點(diǎn)油，熱熱地淋進(jìn)去，這時(shí)候再去攪拌，香味裹到所有的食材上，就可以上桌了。

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