在勃艮第著名而經(jīng)過(guò)百年以上傳承的酒商名家中——約瑟夫·杜魯安 Joseph Drouhin是一個(gè)繞不過(guò)去的名字。手握大量名園、還是著名的精品酒商、釀酒先鋒，這座建自1880年的歷史名家今天的成就和聲望，背后是近150年來(lái)家族成員代代傳承堅(jiān)守的杰出品質(zhì)和風(fēng)土理念。

約瑟夫·杜魯安酒莊在三個(gè)層面一直享有盛譽(yù)：

• 精準(zhǔn)表達(dá)風(fēng)土，勃艮第精彩多樣性的代表；

• 保持超高品質(zhì)，勃艮第各村的標(biāo)桿；

• 堅(jiān)持親民定位，勃艮第性價(jià)比的“壓艙石”。

作為酒莊的長(zhǎng)期忠實(shí)合作伙伴，賞源知味已經(jīng)連續(xù)多年拿到酒莊的中國(guó)官方配額，優(yōu)雅的莊主和主釀酒師Véronique Drouhin女士也曾支持上海為賞源知味主辦的國(guó)際風(fēng)土大會(huì)主講大師班。

今年初春，我們?cè)俣全@得酒莊信任授予的官方配額——精選4款酒莊享譽(yù)國(guó)際的旗艦酒款的2023新年份，向大家推薦和分享：

• 慕西妮特級(jí)園 Musigny

• 蒙哈榭特級(jí)園 Montrachet

• 愛侶園 Les Amoureuses

• 少女園 Les Pucelles

因?yàn)榫魄f直出，所以保真好價(jià)！數(shù)量非常有限，感興趣請(qǐng)及時(shí)入手。

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【僅3支！JM99包圍Leroy地塊旗艦Musigny特級(jí)園】

2023 約瑟夫杜魯安酒莊蜜思妮特級(jí)園干紅

Joseph Drouhin Musigny Grand Cru

Musigny 蜜思妮特級(jí)園，在黑皮諾細(xì)膩風(fēng)味的表達(dá)上無(wú)出其右的偉大葡萄園。Joseph Drouhin 是 Musigny 特級(jí)園第四大地主，擁有的地塊剛好緊緊包圍著如今已經(jīng)無(wú)比昂貴的Leroy的同園地塊，都是出自勃艮第杰出女性釀酒師的旗艦佳作，但價(jià)格相差30多倍！

作為Joseph Drouhin的核心酒款，Musigny兼具柔滑精致與深邃寬廣，勃艮第權(quán)威酒評(píng)家Allen Meadows常年對(duì)其贊譽(yù)有加，2023年份甚至認(rèn)為其到達(dá)了“禪（Zen）”的境界。

2023年份Musigny特級(jí)園有經(jīng)典標(biāo)志性的優(yōu)雅香氣，馥郁芬芳，并伴有令人愉悅的多樣香料氣息。黑櫻桃、深色漿果、野禽、芥菜籽、一絲甜美的莖稈氣息、白堊礦物感中貫穿著一縷鐵質(zhì)氣息，以及木煙和辛香橡木風(fēng)味。入口口感純凈，酒體飽滿，中段美妙地充滿活力，帶有顯著的土壤印記，單寧成熟且渾然一體，風(fēng)味醇和、細(xì)膩且高度集中。酒體宏大的同時(shí)充滿礦物質(zhì)感，并在緊實(shí)有力、結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)且異常持久的收尾中，展現(xiàn)出凝練的力量感，整體平衡度超凡。這是一款純粹展現(xiàn)品格的佳釀。

評(píng)分：JM96-99, Vinous95-97, AM93-96

適飲期：2033-2063+

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【僅3支！JM97大蒙哈榭看家杰作】

2023 約瑟夫杜魯安酒莊蒙哈榭特級(jí)園干白

Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche

Montrachet 蒙哈榭特級(jí)園，世界上白葡萄酒的殿堂圣地。Joseph Drouhin出品的蒙哈榭釀自位于普利尼村占地2.06公頃的葡萄園，足足有整個(gè)特級(jí)園面積1/4之大；這里自1776年以來(lái)一直由齊什侯爵家族（Marquis de Laguiche）掌管，自1947年開始交由Joseph Drouhin釀造出品，一直是酒莊有口皆碑的看家杰作，同時(shí)也是蒙哈榭特級(jí)園性價(jià)比特別高的標(biāo)桿作品。

2023年份，香氣濃郁到幾乎令人難以置信，充盈著馥郁的花香、洋槐與丁香的氣息，以及梨子精華與極為克制的橡木芬芳。果香集中，口感卻依然細(xì)膩優(yōu)雅而平衡，強(qiáng)勁且格局宏大，豐富的干浸出物帶來(lái)飽滿的活力，包裹著由堅(jiān)實(shí)酸度構(gòu)筑的骨架，收尾時(shí)浮現(xiàn)榛子與礦物氣息。共同塑造出精準(zhǔn)、無(wú)比悠長(zhǎng)、干爽平衡的余韻。陳年潛力起碼有20年。

評(píng)分：JM95-97, V94-96, WA93-96, AM92-95

適飲期：2036-2056+

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【僅3支·JM96稀有超一級(jí)愛侶園】

2023 約瑟夫杜魯安酒莊香波蜜思妮一級(jí)園“愛侶園”干紅

Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru Amoureuses

Amoureuses 愛侶園一級(jí)園，香波村著名的超一級(jí)園，地位崇高而偉大，名氣比很多特級(jí)園都要高；酒風(fēng)純凈香醇，香氣馥郁超凡，變化萬(wàn)千，讓人陶醉，但凡喝過(guò)都難以忘懷。Joseph Drouhin是愛侶園的第二大地主，在其不同區(qū)域擁有4片累計(jì)0.59公頃的地塊（見下方地圖中2號(hào)）；同時(shí)Joseph Drouhin也是愛侶園品質(zhì)出色而穩(wěn)定的標(biāo)桿生產(chǎn)商，在女性釀酒師Veronique Drouhin-Boss的詮釋演繹下，盡顯優(yōu)雅風(fēng)采。

2023年份愛侶園，呈現(xiàn)出曼妙優(yōu)雅的花香，盡情展示玫瑰花瓣、薰衣草、紫羅蘭、花草茶等馥郁氣息；隨著酒液與空氣接觸，逐漸展現(xiàn)出黑莓果、可樂(lè)與櫻桃烈酒和漂亮的紅色漿果風(fēng)味，更多的藍(lán)色水果香氣亦會(huì)在醒酒后浮現(xiàn)。口感柔和而感性，風(fēng)味優(yōu)雅地向后方延展，中段充滿美妙的活力，單寧成熟且和諧融合，酸度明快，在無(wú)比悠長(zhǎng)、復(fù)雜且渾然一體的平衡余韻中展現(xiàn)出驚人的后段能量與上揚(yáng)感。

評(píng)分：JM93-96, AM93-95, V93-95, WA93-95

適飲期：2028-2042

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【市面難尋蒙哈榭一級(jí)園“少女園”】

2023 約瑟夫杜魯安酒莊普利尼蒙哈榭一級(jí)園少女園干白

Joseph Drouhin Puligny-Montrachet 1er Cru Pucelles

Pucelles 少女園一級(jí)園，Puligny-Montrachet 有名的歷史性一級(jí)園地塊，擁有接近特級(jí)園的水準(zhǔn)；與蒙哈榭 Montrachet、巴塔蒙哈榭 Batard-Montrachet 僅幾步之遙，海拔與巴塔蒙哈榭相同，但酒風(fēng)往往比其更加優(yōu)雅精細(xì)、精致通透，令人嘆服不已，是公認(rèn)村中領(lǐng)軍的一級(jí)園。

Joseph Drouhin的少女園，釀自酒莊在一直信任及長(zhǎng)期合作的優(yōu)質(zhì)酒農(nóng)處采購(gòu)的葡萄及葡萄汁，在法國(guó)橡木桶中發(fā)酵和陳釀，新桶比例在20%-25%，陳釀時(shí)間為16至18個(gè)月。入杯呈現(xiàn)明亮動(dòng)人的淡金色，清新強(qiáng)烈的檸檬、蜂蜜、蜜柚，優(yōu)雅的金銀花、木槿花的花香中彌漫著油酥點(diǎn)心香氣，并伴有檸檬皮和杏仁醬的香味。入口香氣細(xì)膩而精準(zhǔn)，帶有干果、蜂蜜餅干和糖漿的香味，精準(zhǔn)的礦質(zhì)驅(qū)動(dòng)賦予酒體以能量感。口感細(xì)膩誘人，美妙的絲滑質(zhì)地和持久的香氣，在回味中揮之不去。

適飲期：2028-2036

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Joseph Drouhin 2023年份報(bào)告

2023年是勃艮第歷史上非常熱的年份之一，平均氣溫甚至比2022年高出0.2°C，日照時(shí)間比常年多130小時(shí)；但得益于春季更涼爽、生長(zhǎng)季啟動(dòng)更晚，且降雨分布更均勻（尤其是3月和6-7月的降雨），使葡萄在保持高成熟度的同時(shí)，保留了更好的酸度和新鮮感，避免了過(guò)度成熟帶來(lái)的果醬感。同時(shí)這也是一個(gè)慷慨的年份，產(chǎn)量與質(zhì)量兼具。

關(guān)于約瑟夫杜魯安酒莊

Maison Joseph Drouhin

酒莊的傳奇故事，要從1880年開始說(shuō)起。這一年，年僅22歲的Joseph Drouhin只身從夏布利來(lái)到伯恩，勃艮第的葡萄酒文化中心。一個(gè)偉大的夢(mèng)想始終在他腦海中響起：“我想用我的名字命名那些偉大的葡萄酒。”

這個(gè)看似遙不可及的“大夢(mèng)”，僅僅過(guò)了不到100年便得以實(shí)現(xiàn)，甚至超額完成目標(biāo)，酒莊一舉躋身勃艮第前幾大酒商之列。發(fā)展至今，已經(jīng)在整個(gè)勃艮第擁有70多公頃的葡萄園，包括其在故鄉(xiāng)夏布利的30多公頃。

傳奇酒商的150年傳承

1880年，Joseph Drouhin在伯恩買下一家酒商及其部分地塊，奠定了良好的基礎(chǔ)；不久后的1918年，兒子Maurice Drouhin繼承酒莊，眼光獨(dú)到的他深信風(fēng)土的重要性，毅然決然開始購(gòu)買和租賃名園風(fēng)土地塊，其中真正令人折服的是從8個(gè)不同酒莊及酒農(nóng)手中收購(gòu)“蜜蜂園（Clos des Mouches）”的地塊；如今這片種植著一半黑皮諾一半霞多麗的園子，早已是大家眼里，酒莊的旗艦一級(jí)園。也正是Maurice，奠定了家族基業(yè)其“高品質(zhì)大地主”的地位。

1957年后，Maurice之子Robert Drouhin繼任。Robert具有豐富的閱歷和獨(dú)特的語(yǔ)言魅力，此后的50多年里令酒莊聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，成為勃艮第耳熟能詳?shù)纳a(chǎn)商。與此同時(shí)，他將酒莊規(guī)模擴(kuò)展至香波慕斯尼（Chambolle-Musigny）以及夜丘（C?te de Nuits），甚至將家族的版圖擴(kuò)張到了美國(guó)的俄勒岡（Oregon）；并通過(guò)購(gòu)入38公頃夏布利土地，讓酒莊成為重振夏布利葡萄酒的先驅(qū)之一。

近代的Maison Joseph Drouhin，則由Robert的四個(gè)子女經(jīng)營(yíng)起來(lái)；他們各司其職，將酒莊經(jīng)營(yíng)得有聲有色。大兒子Philippe是酒莊經(jīng)理，小兒子Frédéric擔(dān)任董事長(zhǎng)，Véronique是酒莊釀酒師，Laurent則居住在美國(guó)，負(fù)責(zé)美國(guó)市場(chǎng)的出口和銷售。他們共同支撐并延續(xù)著父輩們的百年基業(yè)及風(fēng)土精神，天賦異稟，魄力非凡，例如上世紀(jì)七八十年代勃艮第大肆使用殺蟲劑和農(nóng)藥之時(shí)，他們堅(jiān)持不用化學(xué)制劑，保證葡萄質(zhì)量和生態(tài)平衡；更是勃艮第率先采用有機(jī)種植的酒莊，使自家風(fēng)土得到保護(hù)，并終于在2009年通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，如今更進(jìn)一步通過(guò)生物動(dòng)力法認(rèn)證。

經(jīng)典Drouhin風(fēng)格：純凈、優(yōu)雅、平衡

干凈，優(yōu)雅，具有風(fēng)土價(jià)值，是Joseph Drouhin經(jīng)常收到的評(píng)價(jià)。一方面源于尊重風(fēng)土的田間管理，另一方面值得一提的是負(fù)責(zé)釀造和酒窖管理的Véronique Drouhin，曾受過(guò)傳奇酒農(nóng)Henri Jayer指導(dǎo)，1985年獲得釀酒師學(xué)位，三年后父親在美國(guó)俄勒岡州建立酒莊，并任命女兒Véronique為釀酒師。現(xiàn)在她兼任兩家酒莊的首席釀酒師，常年往返于勃艮第和俄勒岡州，成為了家族酒莊品質(zhì)和風(fēng)土的捍衛(wèi)者。

為了盡可能準(zhǔn)確反映風(fēng)土特征，酒窖內(nèi)規(guī)定無(wú)論倒桶還是每年使用新桶的比例，都需要在品嘗酒質(zhì)之后才做決定。為了獲得優(yōu)雅純凈而平衡的“Drouhin風(fēng)格”，酒莊采用天然酵母，輕微壓榨和平均10小時(shí)的澄清，新桶的比例如今白葡萄酒在10%~20%，特級(jí)園如Le Montrachet更是不用新橡木桶。紅葡萄酒新桶比例稍多，但通常也不超過(guò)40%。在眾多酒商之列，Joseph Drouhin優(yōu)雅婉約的風(fēng)格，精確美妙的風(fēng)土表達(dá)令酒莊獨(dú)樹一幟，得到了所有人的認(rèn)可。

值得一提的是，Joseph Drouhin的酒窖特色鮮明，甚至可以用“顯赫”來(lái)形容。追根溯源，這里曾是勃艮第公爵府和法國(guó)國(guó)王亨利四世別府當(dāng)年使用的地下酒窖，占地達(dá)整整一公頃！于公元8世紀(jì)與伯恩圣母院同期開鑿，至今已有千年歷史。酒窖內(nèi)幾乎完整保留了當(dāng)時(shí)的樣貌，據(jù)說(shuō)酒窖中還保留了16世紀(jì)開始使用的壓榨機(jī)（整個(gè)勃艮第僅有三臺(tái)仍在使用），直至2005年還被用來(lái)壓榨酒莊的“蜜蜂園”。

百年的家族，四代人的堅(jiān)守和變革，成就了今天響當(dāng)當(dāng)?shù)腏oseph Drouhin，堅(jiān)持為世人傳遞出勃艮第那些令人沉醉的風(fēng)土佳釀。

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文 | 知味薦酒小分隊(duì)

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