安徽
徐橋市場監(jiān)管所
開展春季校園食品安全專項檢查
為切實做好2026年春季開學安全保障工作，近日，徐橋市場監(jiān)管所聯合鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦、學區(qū)管理中心等部門組成聯合檢查組，深入轄區(qū)各中小學、幼兒園，開展春季開學校園食品安全專項檢查行動。
嚴查主體責任落實。檢查組仔細查閱了各學校食堂的“日管控、周排查、月調度”工作機制落實情況，檢查了第一責任人責任是否壓實，食品安全總監(jiān)和安全員是否履職到位，以及明廚亮灶和互聯網+AI監(jiān)管技防設施是否正常，確保食品安全管理不留死角。
嚴控關鍵環(huán)節(jié)風險。執(zhí)法人員走進食堂后廚、原料庫房等區(qū)域，對從業(yè)人員健康管理、索證索票、進貨查驗、場所衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、食材處理、食品加工、食品留樣以及貯存管理等關鍵環(huán)節(jié)進行了細致檢查。針對春季氣溫回升易滋生病菌的特點，檢查組特別強調了食材的規(guī)范貯存和食品加工制作過程的風險防控。
嚴防有害生物侵入。執(zhí)法人員重點檢查了各學校食堂的“三防”設施，對下水道管網、擋鼠板、紗門紗窗等設施情況逐一進行排查，督促學校嚴格落實鼠害風險管控措施。
下一步，該所將持續(xù)加強協同聯動，不斷細化安全舉措，強化監(jiān)管執(zhí)法力度，為廣大師生“舌尖上的安全”保駕護航。（查杰）
| 來源： 太湖縣市場監(jiān)管局 太湖縣市場監(jiān)管局太湖縣市場監(jiān)管局
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