廣東骨營養研究院院長陳李漢圖片來源：《中國新聞周刊》省級專家楊錫洪教授主任醫師王斌教授浙江中醫藥大學李榮群教授彼格高邁高格總經理江洲邁高格新品十全肽ProⅡ非變性營養高峰論壇

近日，一場關乎生命健康底層邏輯的學術盛會——彼格高邁高格身高管理學術研究班暨邁高格新品上市會在杭州舉行。大會以“雙諾獎引領新高度”為主題，匯聚了營養科學、臨床醫學、生物化學等領域的頂尖專家，與來自全國的母嬰行業從業者，共同探討了一個足以顛覆傳統營養認知的新概念——“非變性營養”。

在出生率下行、奶粉品類見頂、營養品同質化嚴重的當下，這個基于“結構論”而非“成分論”的營養學新范式，正在重構母嬰健康管理的底層邏輯！

從“成分論”到“結構論”，營養學的認知躍遷

“非變性營養是什么？”對于多數消費者和從業者而言，這仍是一個陌生詞匯。為此，非變性營養的開拓者，廣東骨營養研究院院長陳李漢給出了一個生動的解釋：“母乳是非變性的，但如果母乳煮熟了，那就變性了。”煮熟后的母乳，其營養成分或許還在，但能增強免疫力、保護腸道的活性結構已被破壞。

眾所周知，現代營養學基于“化學成分”，講求的是營養素的全面、均衡、足量，如蛋白質、鈣、鐵、鋅、維生素等，關注的是“補什么”和“補多少”。然而，這僅僅解決了“量”的問題，卻無法突破個體消化吸收、代謝轉化能力的限制。

非變性營養則是基于“生命活性單元”的“結構論”。它保留了生物分子（如蛋白質）的天然活性結構和空間構型，這恰恰是人體免疫系統識別其身份、進行“對話”的關鍵“鑰匙”，使其不再是簡單地“補充”，而是通過“信息傳遞”來精準調控身體的生理機能，實現從化學成分到生命活性單元、從被動補充到主動調節的范式躍遷。

需要特別指出的是，非變性營養的核心理論基石，源于兩屆諾貝爾生理學或醫學獎的發現。2025年諾貝爾生理學或醫學獎授予了美國科學家Mary E. BrunkowFred Ramsdell和日本科學家Shimon Sakaguchi，以表彰他們“在發現外周免疫耐受機制方面的開創性貢獻”。

該研究系統揭示了調節性T細胞（Tregs）及其主控基因Foxp3在維持免疫穩態中的核心作用，為免疫學與營養科學的交叉融合搭建關鍵橋梁，也為非變性營養的作用機制提供了堅實科學依據。

省級專家楊錫洪教授則將這一理論進一步應用到了營養學領域。他指出，非變性營養正是通過提供“正確”的抗原關鍵表位，誘導外周免疫調節，從而抑制炎癥反應，減緩組織降解。這一機制，為身高管理、骨骼健康等提供了全新的干預路徑。

主任醫師王斌教授將理論落地臨床實踐。他強調，盲目給看似“矮小”的兒童注射生長激素風險極高，而通過精準營養干預激活自身生長潛能，才是更安全、更可持續的路徑。

浙江中醫藥大學李榮群教授則從中醫角度剖析了兒童生長偏離的根源。他指出，現代兒童常見的“小胃口”與“急脾氣”，本質上是“肝脾不和”的表現。肝主疏泄，是生長的“動力引擎”；脾主運化，是營養的“中轉站”。肝氣郁結、脾虛運化無力，直接導致營養吸收障礙，成為身高發育的隱形阻力。

所以，調理兒童生長問題，不能僅靠“消食”或“健脾”，而應“疏肝”與“健脾”雙管齊下，恢復“脾升胃降、肝氣調達”的氣機循環。

這一思路，與“非變性營養”通過保留生物活性結構、調節機體免疫與代謝功能的理念不謀而合：二者都強調從“結構”與“功能”層面恢復人體的內在平衡，而非簡單地“補缺”。

由此可見，無論是諾獎理論揭示的外周免疫調節機制，還是臨床醫學強調的精準營養干預，亦或是中醫視角下的肝脾調和之道，都在指向同一個核心命題：真正的健康管理，不是對“缺失”的機械補充，而是對“生命活性”的系統喚醒。這，正是非變性營養所開啟的營養革命之要義。

從“補鈣”到“建房子”的范式轉變

理論的價值在于應用。會上，陳李漢院長指出，骨骼的健康并非僅取決于鈣，而是由一型膠原蛋白、礦物質（鈣磷等）、糖胺多糖、脂類等多種營養素共同構成的復雜組織。骨營養與身高、骨量、骨密度、骨強度都有著密不可分的關系，人體骨營養含量決定了身高。

傳統的身高解決方案，如單純補鈣，往往受限于鈣離子在腸道的主動吸收通道，效率有限，且難以解決鈣的“去向”問題，即鈣能否真正沉積到骨骼中。對此，陳李漢院長用了一個形象的比喻：只補鈣，就像只給工地運磚，卻沒有“鋼筋水泥”（膠原蛋白）去搭建房屋框架，“磚”（鈣）無處可放。

但“非變性全骨營養”提供了完全不同的解決方案。它并非單一成分，而是以新鮮牛棒骨（含膝關節）為原料，通過超低溫超微粉碎等核心技術制備而成，其成分、比例、結構與原料基本一致。

這意味著它一次性提供了構建骨骼所需的所有“建筑材料”，不僅突破吸收限制，還能促進骨組織合成，優化鈣成骨環境！

要知道，一個嶄新概念的落地，離不開嚴謹的科學態度和堅實的產業布局。在此背景下，彼格高邁高格總經理江洲在大會上發布了品牌2026年戰略規劃，明確了“深化產學研”、“構建產品矩陣”、“推動行業標準化”以及“讓科學被看見”四大年度戰略。

江洲堅定地說道，“彼格高將堅守實體母嬰渠道，不涉足線上，為合作伙伴提供安全感。此外，彼格高將繼續深化醫療門診建設，用專業的醫療工具為門店提供支持，共同服務于身高低于P25百分位以下的兒童，引導疾病類問題交由專業醫療解決，規避經營風險！”

基于上述理論與臨床實踐，彼格高邁高格重磅推出了“十全肽ProⅡ”營養素飲品，作為“非變性營養”理念下的代表性產品。母嬰前沿現場獲悉，該產品配方出自明代《保嬰撮要》和肝補脾湯，由十種藥食同源食材經5種專利益生菌發酵而成，有效成分含量遠高于水提產品！

需要特別指出的是，為加深強化行業對非變性營養的認知與理解程度，邁高格特別設計了“非變性營養高峰論壇”這一環節，并邀請母嬰前沿創始人包亞婷主持，與多位醫學專家、品牌方、代理商和門店代表們展開了激烈的思想碰撞，從不同角度探討了這一新技術的應用前景。

其中，母嬰店代表張娜分享了她的選品邏輯：安全、能解決問題、邏輯新穎。她強調，當理解了非變性全骨營養“從缺什么補什么”到“提供完整結構”的底層邏輯后，對產品的信心是發自內心的。代理商代表劉慶則認為，在嚴重同質化的市場環境下，非變性營養的出現，為渠道帶來了差異化的核心競爭力！

2026年被彼格高定義為“非變性營養時代”的元年。通過這場大會，我們看到，一個由諾獎理論引領，從“化學成分”走向“生命活性單元”的營養新紀元正在開啟。

非變性營養，不僅是工藝的回歸，更是對生命本質的尊重。它以科學的名義，為母嬰健康產業提供了一個全新的、更具深度的解決方案。對于彼格高邁高格而言，這不僅是產品的上市，更是其在科學營養領域樹立的一座新里程碑。

對于整個行業而言，這是一次撥開迷霧、回歸科學的契機，預示著未來營養品市場的競爭，將從單純的成分比拼，升級為對生命活性結構與精準調控技術的深度博弈！