為深入貫徹習近平總書記關于食品安全的重要論述精神，嚴格落實“四個最嚴”要求，順慶區市場監管局縱深推進網絡餐飲食品安全問題專項整治工作，嚴厲打擊“幽靈外賣”等違法違規行為，堅決筑牢食品安全防線。為充分發揮典型案例的警示教育作用，現將一批典型案例公布如下。

案例一

南充市順慶區某燒烤店

在經營活動中向消費者虛假宣傳案

基本案情

2025年7月25日，順慶區市場監督管理局根據消費者舉報線索，對某燒烤店檢查時發現，該店在線下及網絡平臺銷售的“把把牛肉”小串，實際原料為鴨肉，卻以牛肉名義進行宣傳，并以15元/把的價格對外銷售。至案發時，共售出4單，違法所得49.82元。當事人的行為違反了《中華人民共和國消費者權益保護法》第二十條之規定。依據《中華人民共和國消費者權益保護法》第五十六條、《中華人民共和國反不正當競爭法》第二十五條，順慶區市場監管局于2025年10月30日對當事人作出罰款1000元的行政處罰。

典型意義

本案系一起典型的以鴨肉冒充牛肉進行虛假宣傳的消費欺詐案件。當事人通過線上線下渠道將低價鴨肉制品標注為“牛肉”銷售，侵害了消費者的知情權與公平交易權。市場監管部門依法予以查處，不僅維護了消費者合法權益，也對廣大經營者起到警示作用，有利于促進誠信經營、凈化市場環境，營造安全放心的消費氛圍。

案例二

南充市順慶區某壽司店

網絡超范圍經營食品案

基本案情

2024年12月2日，順慶區市場監督管理局接到舉報，反映某壽司店在未取得冷食類食品制售資質的情況下，通過外賣平臺銷售沙拉、青瓜小卷等冷食。經查，當事人持有的《食品經營許可證》登記經營項目為“熱食類食品制售、生食類食品制售”，并不包含“冷食類食品制售”。當事人自2023年4月底起，在其入網經營的外賣平臺店鋪上架了沙拉、青瓜小卷等冷食類食品。至案發時，相關冷食類食品的違法銷售額共計1227元。當事人的行為違反了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第四條及《網絡食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款的規定，順慶區市場監管局于2025年4月2日對當事人作出沒收違法所得1227元并處罰款3000元的行政處罰。

典型意義

食品經營許可是保障食品安全的核心制度，經營者必須嚴格按照許可載明的經營項目開展活動。在本案中，雖然當事人具備更高要求的“生食類”加工條件，但“冷食”與“生食”在許可目錄中屬于不同的經營項目，未取得相應許可即上線銷售仍構成違法行為。市場監管部門通過本案提醒廣大入網餐飲經營者：網絡平臺不是監管盲區，在線上更新菜單、拓展品類前，必須首先核對線下許可證件的經營范圍。

案例三

南充市順慶區某漢堡店

將訂單委托其他食品經營者加工制作案

基本案情

2025年4月3日，順慶區市場監督管理局接到群眾舉報：舉報人在某外賣平臺看到某漢堡店宣稱可提供堂食和外賣服務，但其在該店公示的營業時間內到店消費時，店鋪并未正常營業。經調查核實，當事人實際經營甲餐飲店（實際加工制作食品的店鋪），為吸引顧客、增加外賣訂單，當事人另行選址注冊設立了乙餐飲店，并辦理了相關證照。乙餐飲店并未實際開展食品加工制作活動，僅在網絡平臺接收外賣訂單，所有外賣業務均交由其名下的甲餐飲店代為制作。當事人的行為違反了《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法（2020修訂）》第十八條的規定，依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法（2020修訂）》第三十九條的規定，順慶區市場監督管理局于2025年7月26日對當事人作出警告的行政處罰，當事人已對未實際開展食品加工的店鋪進行閉店。

典型意義

本案中，當事人通過外賣平臺接單，卻將訂單交由其他餐飲店加工制作，與“幽靈外賣”無異。該行為既侵害消費者知情權，破壞網絡餐飲誠信經營環境，又逃避線下監管，存在食品安全隱患。市場監管部門依法查處此類違法行為，對規范網絡餐飲經營秩序、凈化網絡消費環境具有重要意義。

案例四

南充市順慶區某蛋糕店

生產經營用超過保質期的

食品原料生產的食品案

基本案情

2025年10月23日，順慶區市場監督管理局對某網紅蛋糕店進行線下監督檢查時，在其操作間內發現普洱玫瑰奶油基醬（生產日期：2025年7月17日，保質期：60天）1瓶，食品添加劑（標簽標注名稱：復配著色劑—橙色，生產日期：2024年4月8日，保質期：18個月）1瓶，上述食品及食品添加劑均已開封使用，已超過保質期，且與其他未過期產品混放在一起使用。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規定，順慶區市場監督管理局于2025年12月8日對當事人作出沒收過期食品并罰款10000元的行政處罰。

典型意義

本案中，當事人作為網絡餐飲服務提供者，面向的是不特定的社會公眾，未定期對食品安全狀況進行檢查評價，使用過期食品原料生產加工食品，侵害了消費者合法權益。市場監管部門依法查處此類違法行為，彰顯食品安全“四個最嚴”執法決心，警示同類商戶守法經營，規范烘焙行業秩序，以小案件守護群眾“舌尖上的安全”。

來源:南充市場監管、健康南充

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