湖北
3月29日，2026中國餐飲數智化發展大會在武漢召開。大會以“精益餐飲 長效經營”為主題，匯聚行業領袖、專家學者及餐飲同行，聚焦技術、運營、供應鏈、品牌等核心命題，共探高質量發展路徑。作為新茶飲賽道代表品牌，益禾堂受邀出席，其戰略管理總監陳英婕發表《數據下沉，效率上行——萬店戰略下的數智化實踐》主題演講，分享了品牌在規模擴張與精細化運營中的數智化探索。
成立于2012年的益禾堂，從武漢出發，十四年來始終與年輕人站在一起。目前，益禾堂年輕會員規模已超8600萬，年服務消費者超10億人次，全國高校覆蓋率超過70%，并獲iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“中國校園新茶飲市場大學生用戶占比第一”認證。從累計售出8.3億杯的經典產品益禾烤奶，到單日銷量突破100萬杯、累計銷售超2.2億杯的爆款單品薄荷奶綠，益禾堂選擇用產品證明品牌對年輕消費需求的深刻理解。
如今的新茶飲賽道已從規模擴張轉向“互聯網+餐飲”的深度整合，益禾堂所追求的萬店規模也不是門店數量的簡單累加，而是數據能力的復利體現。益禾堂的萬店戰略核心在于“數據下沉”與“效率上行”的雙輪驅動——讓數據滲透到每一家門店的運營顆粒度，讓效率直達每一個決策層級。
在產品研發層面，陳總提到：“爆品不是靈光一現，是數據模型跑出的最大公約數。”通過精準捕捉消費趨勢與用戶需求畫像，品牌能實現從產品研發到營銷策略的數據閉環。益禾堂薄荷奶綠的成功迭代及“薄門”IP宇宙的開發，正是基于用戶痛點、產品銳度與社交貨幣的復合疊加。品牌以此構建的“爆品復利”模型，讓每一款產品既能快速引爆市場，又能持續積累品牌資產。
在消費者洞察層面，益禾堂發現當代年輕人的需求如同一面“多棱鏡”，既包含解渴的功能需求，也承載愉悅的情緒價值和社交貨幣的分享需求。因此，數智化的原點始終圍繞“人”展開——通過精準營銷投放和IP聯名共創，將品牌價值與消費者情感深度綁定，實現從“借勢”到“共創”的躍升。益禾堂借力數智化系統，不僅提升了營銷效率，更讓品牌在與Z世代的互動中“玩在一起”，實現了破界生長。
萬店不是堆砌出來的數字，更不是終點，而是品牌與年輕人之間更多“手牽手”的觸點。在餐飲行業數字化浪潮下，益禾堂將以數智化為引擎，將每一杯茶飲的品質穩定、每一次消費的情感共鳴沉淀為品牌的長期復利。堅持長期做正確的事，形成真正的競爭壁壘——讓爆品不竭，復利不息，在穿越周期的路上，穩步邁向長效經營的新航程。
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