包菜大家都是怎么吃呢?
先說說我家包菜吃法吧,清炒、涼拌、煮湯、調餡,都不如這吃法簡單省事,好吃又快速,當早餐、午餐、晚餐都合適。
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包菜真是好菜,平時多吃點特別養人。熱量低還頂飽,控制體重吃它很合適,富含維生素和膳食纖維,潤腸通便、增強抵抗力。對胃也友好,能保護胃黏膜,便宜又耐放,囤點在家天天吃都不膩,妥妥的家常養生菜。
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今天搭配雞蛋,分享一個與眾不同的吃法,有手就能做,一起來看看吧!
家常美食:包菜焊雞蛋餅
食材清單:包菜、雞蛋、面粉、玉米面、枸杞、小香蔥、芝麻、食用鹽、食用油、五香粉。
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具體做法:
1、準備一小塊包菜,先切細絲,之后想清洗的就先過水洗洗。
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2、加入食用鹽、五香粉,用筷子先攪拌均勻了,放一邊靜置。
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3、準備一小把小香蔥切碎,再打入幾個雞蛋,再放點黑芝麻或者白芝麻,然后全部攪均勻。
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4、再準備一只碗,加入一半一半的小麥面粉和玉米面,倒入清水,調一個稀稀的面粉水。水開后,放入一把枸杞,倒入面粉水,一邊倒一邊用筷子在鍋里不停的攪拌,水再次沸騰后,煮2分鐘,出鍋倒入雞蛋液,先做一個雞蛋面湯,放一邊涼著。
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5、再在包菜里,加入面粉。面粉的量,只要能把包菜粘連一起不散開就行了。
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6、攪拌均勻,電餅鐺刷油,倒入包菜面糊,用鍋鏟抹均勻,上面再噴一層薄薄的食用油,合上電餅鐺蓋子,中大火烙。
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烙上3-4分鐘后,開蓋翻面。若是餅太軟不好翻面,可以借助一個平盤就容易操作了。
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接著倒入加小香蔥和芝麻的雞蛋液,然后蓋蓋,再繼續烙3分鐘左右。
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烙好了,看著顏色,蔥香裹著芝麻香,又伴著雞蛋香!
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分成小塊方便食用,咬一口,里面又有包菜的清香,好吃的很!
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有這道餅,還要啥配菜,直接配一碗雞蛋面湯就夠了。
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