春風(fēng)又綠江南岸，鄉(xiāng)村振興啟新篇。

2026年初，中央一號(hào)文件正式發(fā)布。文件首次明確提出“因地制宜培育農(nóng)創(chuàng)客”，將加強(qiáng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)帶頭人和鄉(xiāng)村治理人才培育置于重要位置，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。

都市快報(bào)、橙柿互動(dòng)推出“杭州新農(nóng)人”系列報(bào)道，走近在杭州廣袤鄉(xiāng)村大展拳腳、揮灑汗水的年輕人，傾聽他們響應(yīng)時(shí)代召喚，將個(gè)人理想融入鄉(xiāng)土夢(mèng)想，用新理念、新技術(shù)、新業(yè)態(tài)激活鄉(xiāng)村發(fā)展一池春水的故事。

鄉(xiāng)村振興離不開年輕人。截至目前，杭州已新培育現(xiàn)代“新農(nóng)人”3.29萬(wàn)人，活躍在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村文創(chuàng)、鄉(xiāng)村運(yùn)營(yíng)、農(nóng)村電商等農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈上。越來(lái)越多年輕人回到鄉(xiāng)村，用新的思路和方式，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)煥發(fā)出新的活力。

在余杭區(qū)閑林街道云棲村胡家?guī)X的茶山上，胡劍菠就是其中一位。

正值春茶季，也是她一年中最忙的時(shí)候：采茶、炒茶、包茶、整理訂單、培訓(xùn)學(xué)習(xí)、對(duì)接客戶……一天幾乎都圍著茶轉(zhuǎn)。

和她約采訪時(shí)間也是一波三折。說好明天變后天，說好下午一點(diǎn)半見面，結(jié)果臨時(shí)又有事，等到見上面已是下午三點(diǎn)。

在她家里等她，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看見一輛白色機(jī)車從山路上飛馳而來(lái)，穿著一身亮銀色機(jī)車服的她突然閃現(xiàn)在我們面前。

“茶N代”

“胡家?guī)X十三戶”的主理人

換了身衣服，她就帶我們上茶山了。

燦爛的陽(yáng)光灑滿連綿茶山，翠綠的茶壟一排排鋪開，風(fēng)吹過，茶香淡淡。

已快下午四點(diǎn)，茶山上依然熱鬧。戴著斗笠的茶農(nóng)們，腰間跨著一個(gè)個(gè)背簍，手指在茶芽間飛快游走。

“這段時(shí)間非常非常忙。”胡劍菠說，基本每天五點(diǎn)就要起床，常常忙到十二點(diǎn)多才睡。“茶葉采了當(dāng)天要炒掉，放到第二天就壞了。大家都是白天采，晚上炒。”

剛采了兩把茶葉，旁邊幾位采茶的阿姨就笑著打趣：“你看起來(lái)可不像采茶人?！?/p>

確實(shí)不像。

她薄毛衣外面套一件粉色中式外套，緊身牛仔褲，腳上是一雙黑色馬丁靴。頭發(fā)漂染過，還剪了公主切。

“摘茶葉不能用手指掐斷，要掰斷?！焙鷦Σひ贿呎f一邊示范，拇指和食指輕輕捏住嫩芽，手腕往上一挑，芽頭連著一小截嫩梗干凈利落地?cái)嚅_。她的動(dòng)作又快又穩(wěn)，一連幾下，竹簍里很快多出一小撮嫩綠，明顯是老手。

都說姑娘不問年齡，看她的樣子，像個(gè)90后。但聊著聊著，發(fā)現(xiàn)她的父母居然比我的父母要大一輪。

她笑著擺擺手：“年齡就不說了吧，反正肯定是你們的前輩?！?/p>

“我從小就在茶山長(zhǎng)大，小時(shí)候搬個(gè)小凳子，跟著爺爺奶奶、爸爸媽媽上山。坐下來(lái)采茶的時(shí)候，人還沒茶樹高。”

稱她“茶二代”吧，也不合適，她家的茶，從爺爺奶奶那一輩還能再往上追溯。要真算起來(lái)，已經(jīng)是家族幾代人接力守著一片茶山，所以應(yīng)該叫“茶N代”。

回鄉(xiāng)后，她把組里13戶世代茶農(nóng)聚攏在一起，創(chuàng)建了“胡家?guī)X十三戶”茶品牌。沿襲南宋以來(lái)的古法制茶技藝，茶山、茶樹與制茶手藝代代相傳，如今大家抱團(tuán)發(fā)展、探索聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)新模式，形成鮮明的地域風(fēng)味與文化傳統(tǒng)，讓古法技藝在共富路上守得住、傳得開、興得久。??

“這片茶山是祖上傳下來(lái)的，都不知道多少代了。”

設(shè)計(jì)師里最懂茶的人

茶農(nóng)里最懂美學(xué)的人

胡劍菠的另一重身份，是設(shè)計(jì)師。

她本科畢業(yè)于中國(guó)美術(shù)學(xué)院，碩士在西班牙學(xué)藝術(shù)學(xué)。畢業(yè)后做過報(bào)社美編、品牌公關(guān)，也創(chuàng)業(yè)開過公司，做過電商、銷售，還開過動(dòng)漫公司。一路走來(lái)，幾乎都和設(shè)計(jì)有關(guān)。

2023年，她回到了胡家?guī)X?！鞍职謰寢屇昙o(jì)大了，我就回家繼承家業(yè)唄?！?/p>

胡劍菠家的家業(yè)算得上“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”——父親有30多畝茶山，母親掌握著一手非遺茶點(diǎn)手藝，她接過了茶山，也把家里的茶點(diǎn)手藝?yán)^續(xù)了下去。

種茶、采茶、炒茶，雖然從小耳濡目染，但真正接手茶山后，她才發(fā)現(xiàn)事情遠(yuǎn)比想象中復(fù)雜，每一道工序都要重新學(xué)。

“等于從零開始，從種植到炒制，每個(gè)環(huán)節(jié)都要重新學(xué)習(xí)?！彼f，“好在街道經(jīng)常幫著對(duì)接省里、市里的培訓(xùn)，有了專業(yè)老師指導(dǎo)，上手很快?！?/p>

閑林街道有5000余畝茶園，除了胡家?guī)X所在的云棲村，還有樺樹村、西溪源村等村社，龍井43號(hào)品種種植面積占比約60%，當(dāng)?shù)亟y(tǒng)一將品牌稱為“閑林龍井”。

在胡劍菠看來(lái)，這里的茶葉底子很好：土壤、空氣和氣候條件都適合種茶，再加上都是世代傳承的種植和炒制手藝，茶葉品質(zhì)過硬。

但難點(diǎn)在于“賣”。

“以前很多茶農(nóng)就是簡(jiǎn)單把茶葉賣掉，沒有包裝、沒有品牌，人家也記不住?！彼f，“有的連統(tǒng)一標(biāo)簽都沒有，也沒有檢測(cè)報(bào)告，電商平臺(tái)都上不了。”

于是，她從自己最熟悉的設(shè)計(jì)入手，一點(diǎn)點(diǎn)重新梳理茶葉銷售鏈條。

她家里有一整面展示墻，上面擺滿各式茶葉禮盒，全部是她親自設(shè)計(jì)的。

不僅如此，她還把設(shè)計(jì)能力用在茶點(diǎn)上。母親傳承下來(lái)的非遺茶點(diǎn)，在她手里被做出了更多創(chuàng)意造型。她做一盒茶點(diǎn)，二十多塊餅干沒有一塊造型重復(fù)，既精致又充滿趣味。茶點(diǎn)還獲得過浙江省第六屆名茶點(diǎn)茶肴大賽茶點(diǎn)茶肴組金獎(jiǎng)，并入選2025年度最美非遺手作品牌。

“我本來(lái)就是做設(shè)計(jì)的，屬于老本行?！彼χ稳葑约海骸拔沂窃O(shè)計(jì)師里最懂茶的人，也是茶農(nóng)里最懂美學(xué)的人。”

“菠菜有座山”

客戶已拓展到日本美國(guó)

茶葉品質(zhì)方面，胡劍菠堅(jiān)持最傳統(tǒng)的方式——茶園全部人工除草，茶葉人工采摘、古法炒制。

“我們茶葉質(zhì)量符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)，如今客戶已經(jīng)拓展到日本、美國(guó)等海外市場(chǎng)?！?/p>

回鄉(xiāng)一年多，胡劍菠的茶葉銷售額每年保持約50%的增長(zhǎng)。她還在不斷嘗試新的銷售方式：做電商、嘗試直播、運(yùn)營(yíng)自媒體賬號(hào)，讓更多人知道“閑林龍井”。

“我在好幾個(gè)平臺(tái)都開了賬號(hào)，算是給自己打廣告?！彼χf，“賬號(hào)叫‘菠菜有座山’，現(xiàn)在也有好幾千粉絲。”

今年，閑林街道發(fā)布了“茶九條”政策，從資金扶持、技術(shù)指導(dǎo)、品牌推廣、市場(chǎng)拓展等九個(gè)方面，為茶農(nóng)和茶企提供系統(tǒng)性的政策支持。

“這些政策對(duì)于我們新農(nóng)人來(lái)說尤為重要，有政策支持，壓力會(huì)小很多，對(duì)創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說起步也會(huì)更快?！彼f，“更重要的是，政策也在推動(dòng)整個(gè)‘閑林龍井’產(chǎn)業(yè)走向更規(guī)范發(fā)展?！?/p>

胡劍菠也期待，隨著街道規(guī)劃中的接待中心、游客服務(wù)中心等項(xiàng)目逐步落地，未來(lái)這里不僅是賣茶的地方，更會(huì)成為一個(gè)能看茶、采茶、學(xué)茶、體驗(yàn)茶文化的目的地。

記者 周辰璐 視頻 徐萌 制圖 高薇 余杭微融圈 高青怡 朱微微

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