“在這里，我看到傳統(tǒng)與現代的完美融合，這就是‘福鼎白茶’走向世界的底氣?！敝邪⑿l(wèi)視主持人阿思瑪（Asmaa）12日在福建省寧德福鼎市如是說。

由中新社海外中心和中阿衛(wèi)視聯合打造的《文化中國》系列紀錄片，以外籍駐華記者視角，向阿拉伯世界講述中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與現代中國發(fā)展的故事。當天，該系列2026年開篇之作《文化中國·寧德》攝制組走進“中國白茶之鄉(xiāng)”福鼎市，開啟探尋福鼎白茶制作技藝與現代科技深度融合的奇妙之旅。節(jié)目將于5月播出。

作為中國六大傳統(tǒng)茶類之一，白茶始于唐宋，盛于明清，因成茶芽頭肥壯、滿披白毫、如銀似雪而得名。福鼎白茶已有1400多年歷史，福鼎市素有“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”之美譽，是中國白茶發(fā)源地、中國白茶核心產區(qū)和出口基地。

中阿衛(wèi)視主持人阿思瑪（左一）走進大沁白茶·十三坪知青茶園體驗采茶。葉金秋 攝

在位于磻溪鎮(zhèn)的大沁白茶·十三坪知青茶園內，阿思瑪在茶農的指導下，以拇指和食指捏住嫩芽根部，輕輕一提，一片帶著白毫的鮮葉落入掌心。“非常香?！卑⑺棘斅劻寺剟偛烧聛淼牟枞~說道。

在白茶炭焙室，幾口竹編焙籠里的茶葉正被微微烘焙著，制茶師傅不時用手背靠近茶葉表面試溫。“這是我們正在進行的炭焙工序?！备＝ㄊ〈笄卟铇I(yè)有限公司總經理陳文沁向阿思瑪介紹，白茶制茶工藝的核心特色是“不炒不揉，自然萎凋”，能最大程度保留茶葉的天然風味與營養(yǎng)物質，工序極簡且強調“順勢而為”。

陳文沁說，堅持傳統(tǒng)工藝制茶，是為了保留特定茶類的獨特風味與品質特征，同時傳承制茶技藝中蘊含的文化價值，更是對茶產區(qū)歷史、民俗及匠人精神的保護與延續(xù)。

中阿衛(wèi)視主持人阿思瑪（右一）走進福建品品香茶業(yè)有限公司，感受科技賦能福鼎白茶產業(yè)發(fā)展。葉金秋 攝

科技創(chuàng)新，正賦能福鼎白茶產業(yè)發(fā)展。紅外色選機精準識別、靜電除雜設備高效運轉……走進福建品品香茶業(yè)有限公司的白茶智能化精制生產流水線車間，這條集篩分、風選、色選、靜電除雜、人工揀剔、勻堆等精制工序于一體的生產線，每小時處理量相當于50名熟練工人，更通過數字化管控實現品質的穩(wěn)定與統(tǒng)一。

福建品品香茶業(yè)有限公司總經理邵克平此前接受采訪時介紹，該生產線精準破解了傳統(tǒng)白茶制作依賴人工、品質穩(wěn)定性低的行業(yè)難題，人工成本下降近70%。

該公司內，集基礎研究、精密分析與產品創(chuàng)新于一體的科創(chuàng)中心占地1700平方米，氣相色譜、液相色譜等核心設備穩(wěn)定運行，高效支撐成分定性與定量分析、品質控制與安全評價，并與多所高校共建科研平臺。截至目前，品品香茶業(yè)累計獲得國家授權專利110項，主導、參與26項國家、行業(yè)、地方標準制定。邵克平說，科創(chuàng)中心不僅是企業(yè)研發(fā)的物理載體，更是以科技驅動品質、以系統(tǒng)支撐創(chuàng)新的戰(zhàn)略基礎設施。

福鼎白茶的科技變革已覆蓋全產業(yè)鏈。福鼎市建設了福鼎白茶大數據溯源平臺，截至2025年12月，已匯聚3137家茶企、76043戶茶農的信息，覆蓋36.2萬畝茶園，累計發(fā)放溯源標超2000萬枚，實現“一茶一碼、全程可溯”。智慧茶園遍布傳感器和監(jiān)控設備，實現“一屏看茶、管茶”。

2025年，福鼎市茶產業(yè)綜合產值超155億元，福鼎白茶位列中國茶區(qū)域公用品牌第3位，品牌價值達118.37億元。福鼎白茶同時擁有“人類非物質文化遺產”和“全球重要農業(yè)文化遺產”兩項殊榮，在全球白茶品類中獨一無二。

中阿衛(wèi)視主持人阿思瑪（右一）走進福建省廣福茶業(yè)有限責任公司進行采訪交流。葉金秋 攝

其間，攝制組一行還參訪了白琳老街和六妙白茶博物館，了解福鼎白茶的歷史脈絡。據介紹，清光緒三十二年（公元1906年），英國義和洋行150噸輪船通航沙埕港。這是外國籍輪船首次進入福鼎港口營運，主要運載煙、茶葉、雜貨。值得一提的是，當時以水路外銷福鼎白茶十分興盛。通過沙埕港貿易口岸出口，“白毫銀針”曾一度遠銷歐亞39個國家和地區(qū)。

阿思瑪稱，參觀了這個白茶博物館之后，才發(fā)覺“福鼎白茶”這么早就走向了世界。

據介紹，此次走進寧德，是中新社海外中心和中阿衛(wèi)視聯合打造的《文化中國》系列紀錄片首次聚焦縣域經濟，攝制組將深入寧德柘榮、福鼎、霞浦、蕉城、東僑等地，記錄寧德的生態(tài)之美、人文之韻、發(fā)展之力，為中阿文明交流互鑒注入閩東力量。中阿衛(wèi)視總部位于迪拜，覆蓋西亞北非22個阿拉伯國家和地區(qū)近5億人口，是促進中阿民心相通、文明互鑒的重要國際傳播平臺。

福鼎市融媒體中心

來源：中國新聞網

編輯：林銹銹

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