![]()
十來天前,41歲考研名師張雪峰因心源性猝死,不幸離世。
事發(fā)后,大家把目光聚焦在他生前的運動習慣上,他的朋友圈顯示,3月22日還打卡了7公里跑步,當月累計跑步里程達72公里。
但很多人不知道的是,他的飲食習慣,也藏著不可忽視的健康隱患。
![]()
張雪峰的日常飲食
在去世當天的一場直播中,張雪峰剛好在吃午飯,一碗白米飯搭配六個外賣餐盒,有鍋包肉、地三鮮、粉條燉雞、涼拌土豆絲等家常菜肴,十分油膩。
![]()
他一邊對著鏡頭講解升學內(nèi)容,一邊狼吞虎咽,進食節(jié)奏快到幾乎沒有咀嚼間隙。
張雪峰曾多次坦言,因為常年日均十幾小時的高強度工作,三餐幾乎全靠外賣解決,忙起來甚至用一根玉米、一碗速食面就對付過去。
從國家衛(wèi)健委發(fā)布的《中國居民膳食指南(2022)》來看,這種飲食習慣,幾乎踩中所有的健康紅線。
膳食指南明確推薦,成年人每天烹調(diào)油攝入量不超過25-30克,食鹽攝入量不超過5克。
而他這一餐里,光是經(jīng)過兩次油炸的鍋包肉,油脂含量就超過了60克;一份吸飽了油脂的地三鮮,油脂含量也有40克左右。
單這兩道菜,油脂就已經(jīng)遠遠超出了單日的推薦量,整頓飯算下來,油脂攝入量能超出推薦值4-5倍。
鹽的問題也是一樣,外賣菜肴里的醬油、蠔油、各類醬汁里,都藏著不少隱形鈉,這一餐攝入的鹽量,幾乎抵得上健康建議里3天的攝入量。
除此之外,一邊高強度動腦工作一邊吃飯,身體的神經(jīng)會一直處于緊張的狀態(tài)。
這不僅容易影響消化,還會讓血壓、心率升高,給本就長期連軸轉的身體,增加更多負荷。
![]()
清鮮本味的粵菜,可以更長壽
張雪峰離世后,78歲的中國香港知名電影人向華強談及此事,同樣認為這和張雪峰常年的飲食習慣也有著分不開的關聯(lián)。
他還分享自己的日常餐食:只有簡單的白菜紅蘿卜菜湯,豆腐羹,少許牛肉。
![]()
“普通的豆腐是蛋白質,再配肉類,蔬菜,都要吃新鮮的東西,最重要的是自然普通不加工”
這套日常飲食的準則,正是最地道的傳統(tǒng)家常粵菜——吃食材本身的鮮味,做法多是清蒸、白灼、清燉,從不用重油重鹽重醬,符合《中國居民膳食指南》的核心健康要求。
《柳葉刀?公共衛(wèi)生》提到,這種飲食方式,是香港人能長期領跑全球人均壽命的重要原因之一。
據(jù)香港政府最新數(shù)據(jù)顯示,2025年,香港男性平均壽命82.8歲,女性88.4歲。
在人口超500萬的地區(qū)里,香港人均壽命已連續(xù)11年位居全球第一,超過日本、瑞士這些傳統(tǒng)長壽國家。
![]()
做好四點,就能吃得健康
那么普通人應該咋吃呢?圈圈認為,只要抓住家常粵菜的核心邏輯,就能吃得更健康。
第一,盡量少油炸、少紅燒、少重油勾芡,多用水煮、清蒸的方式,從源頭控制油脂的攝入;
第二,少放重口調(diào)料,只用蔥姜、一點點鹽和醬油提鮮就好,能吃出食材本身的味道就足夠;
第三,多選新鮮的食材,少買腌制、深加工的食品,每頓飯蔬菜占一半,肉適量,主食可以加一點雜糧;
第四,好好吃飯,別邊干活邊吃、別吃得太急,三餐盡量固定時間,晚上7點之后盡量就不要再吃東西了。
-健康觸點原創(chuàng)-
未經(jīng)許可,請勿二次轉載
轉載授權請聯(lián)系原作者
圖片來源:網(wǎng)絡
易簡傳媒為一家新三板掛牌公司(股票代碼:834498),旗下新媒體微信粉絲2500萬+,講述各行業(yè)的精彩故事,歡迎大家關注以下賬號。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.