現(xiàn)代快報(bào)訊（記者 張敏）4月9日上午，“2026滬蘇浙米其林指南餐廳榜單”在浙江臺(tái)州正式發(fā)布。常州首批米其林餐廳新鮮出爐，共有16家餐廳成功上榜。這座素有“江南美食之都”美譽(yù)的城市，成為繼南京、蘇州、揚(yáng)州之后，江蘇省第四個(gè)登榜米其林的城市，標(biāo)志著常州美食實(shí)力獲得國(guó)際權(quán)威認(rèn)可。

本次榜單首次將上海、江蘇、浙江三地合并發(fā)布，并新增江蘇常州、浙江溫州和臺(tái)州三個(gè)美食目的地，打破省級(jí)邊界，共同描繪出一幅更加豐富的江南美食版圖。全榜單共收錄409家餐廳，包含1家米其林三星、14家米其林二星、62家米其林一星，以及164家必比登推介餐廳和168家米其林指南入選餐廳。

江蘇省共收錄111家餐廳，涵蓋南京41家、蘇州38家、揚(yáng)州16家和常州16家。在常州上榜餐廳中，米其林指南入選餐廳7家，米其林必比登推介餐廳9家，涵蓋從精致宴飲到市井小吃的多元風(fēng)味，展現(xiàn)出常州美食“雅俗共賞”的獨(dú)特氣質(zhì)。

七家指南入選餐廳：匠心與雅致的交融

九洲喜來(lái)登酒店·香港老飯店、嘉園小館、青果藝風(fēng)薈、松筠小筑、聽(tīng)松樓、席久、中吳賓館·毓秀舫榮登米其林指南入選餐廳。

其中，中吳賓館·毓秀舫已蟬聯(lián)兩年黑珍珠一鉆餐廳，在江南園林的雅致中傳承本幫菜靈魂，融匯淮揚(yáng)、粵、川菜之長(zhǎng)。蘇超賽事期間，中吳賓館的天目湖魚(yú)頭湯、常州蘿卜干炒飯、網(wǎng)油卷等經(jīng)典美味火遍全國(guó)。

松筠小筑同樣為黑珍珠一鉆餐廳，坐落于常州老城廂的百年民國(guó)小樓，菜品在傳承中大膽革新。席久由常州餐飲界資深大咖打造，既是低調(diào)內(nèi)斂的餐廳，也是一座匠心獨(dú)運(yùn)的博物館，藝術(shù)與烹飪交相輝映。

青果藝風(fēng)薈位于千年古巷青果巷，隸屬福記餐飲集團(tuán)，一半是江南庭院的溫婉，一半是時(shí)尚摩登的藝術(shù)氣息。九洲喜來(lái)登·香港老飯店主廚團(tuán)隊(duì)深耕粵港風(fēng)味數(shù)十年，經(jīng)典粵菜與淮揚(yáng)融合菜備受贊譽(yù)。

聽(tīng)松樓花園酒店毗鄰紅梅公園與天寧寶塔，融匯淮揚(yáng)與粵菜之長(zhǎng)，出品精益求精。嘉園小館位于三堡街，主廚師從香格里拉·江南灶主廚侯大師，二十余年功力傾注于每一道淮揚(yáng)菜肴。

九家必比登推介餐廳：煙火氣里的常州味道

米其林必比登推介餐廳專為平易近人的美食而生，記錄著三餐四季中觸動(dòng)心弦的味道。此次上榜的常州餐廳包括：常鮮德樂(lè)購(gòu)迎桂饅頭店（天寧）、德泰恒·方巷（鐘樓）、花悅豆香、久宴·天目湖大魚(yú)頭（河海東路）、青瓦巷（天寧）、如苑·常州菜、盛興面館、南園、太湖三白館。

這些常州人熟悉的小店，藏著常州人對(duì)味道的堅(jiān)守與熱愛(ài)。盛興面館、迎桂饅頭、德泰恒·方巷、南園等，早已成為本地市民和外地游客爭(zhēng)相打卡的美食地標(biāo)。它們用最質(zhì)樸的方式，詮釋著“江南美食之都”的日常韻味。

從精致宴席到街頭小館，常州首批16家米其林餐廳的誕生，不僅是一份榮譽(yù)榜單，更是一次常州美食文化的集中亮相。千年運(yùn)河滋養(yǎng)，南北風(fēng)味交融，常州正以厚積薄發(fā)的姿態(tài)，向世界遞出一張色香味俱全的城市名片。

（圖源：常州文旅）