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4月13日,橡鹿機器人正式啟動1億生態扶持計劃。面向中餐產業鏈上下游伙伴,聯合投資機構、行業協會及餐飲品牌——共同打造全球最大的中餐機器人產業生態圈,加速現炒中餐的規模化應用。
01共建中餐數字烹飪生態
橡鹿機器人將搭建全面覆蓋餐飲連鎖、中小品牌、單店、非餐場景等餐飲業態的生態平臺,聯合上下游生態伙伴建立深度協同,共同提供食材+調味品+標準化菜譜等一體化解決方案,通過產能共享、渠道共建,打通現炒從烹飪到出品的全鏈路,降低各環節成本。
供應鏈層面,橡鹿將推出專項扶持政策,協同調味品、食材企業等生態伙伴搭建“AI大廚”服務中心與專業團隊,助力生態伙伴拓寬餐飲客戶服務邊界,同步提升AI與機器人時代的數字化能力,共同探索高效服務多元餐飲業態的全新可能。
技術層面,橡鹿將開放全球領先的中餐機器人數字烹飪模型。一方面,依托機器人數字化的能力,幫助生態伙伴獲得數字時代的全新生命力,共同探索菜譜知識產權的保護和商業變現;另一方面,橡鹿還將開放AI菜譜生成系統,借助菜譜大數據,助力生態合作伙伴生成更多符合消費者需求的味型,進行中華美食的菜譜創作。
此產業生態圈將提供“食材+調味品+機器人+菜譜程序+后廚智能管理系統”全鏈路賦能,從原料到出品,從數據到運營,廣大餐飲經營者可借助機器人等新質生產力,邁入數字化時代。
橡鹿機器人將專注于AI炒菜機器人的研發與制造,以及AI在菜譜生成、知識產權保護方面的工作。不涉及上游調味品、食材原材料和餐飲品牌的自主生產和經營。
02技術底座與產能保障
作為餐飲后廚的機器人領導者,橡鹿是全球首個實現AI菜譜生成且規模化推廣的企業。
橡鹿已構建從“真實后廚數據”到“AI菜譜生成”再到“機器人炒制”完整技術鏈條,其擁有的全球規模最大的中餐機器人大數據樣本,將為生態伙伴生成更多數字菜譜,研發更多底層味型提供堅實支撐。
橡鹿在華南、華東兩地投建的工廠,正挑戰單月萬臺的全行業極限產能,產能與交付能力持續爬坡。
另外,公司首創了“智能化生產流程+AE客戶成功系統+售后交付網絡+客戶TPM培訓”四大服務體系,配備全國90個區域秒送倉,超百名AI大廚與售后工程師,為客戶提供了全生命周期的服務。
03推動現炒美食規模應用
橡鹿機器人表示:該計劃旨在聯合產業鏈生態伙伴,借助AI和機器人等新質生產力驅動中餐產業升級,讓現炒應用走進更多餐廳,讓更多消費者吃上“新鮮現炒”的美食。
1億生態扶持計劃的啟動,標志著橡鹿從技術領跑者向產業生態建設者的戰略躍遷。
未來,橡鹿將持續開放技術能力與數據資產,攜手上下游伙伴共建中餐機器人產業生態圈,推動中華美食的數字化傳承與全球化發展,讓“中國味”,以更高效、多樣、高品質的方式服務億萬消費者。
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