導(dǎo)讀：上周的茶咖品牌們很忙。

雷俊丨作者

蒙嘉怡丨編輯

茶咖觀察丨出品

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與店有關(guān)的事

上周，國(guó)內(nèi)門店持續(xù)拓展，庫(kù)迪咖啡新增132家門店；瑞幸咖啡新增45家門店；4月10日，YOTEA有茶深圳北繽果空間店開業(yè)；同日，YogurtDay在上海兩店齊開。瑞幸咖啡宣布其在香港市場(chǎng)的門店總數(shù)已正式超過50家。

海外門店也持續(xù)拓展，4月6日，BeanStar比星咖啡在印度尼西亞雅加達(dá)開新店；4月9日，茶百道韓國(guó)釜山門店開業(yè)首日銷售火爆，排隊(duì)隊(duì)伍長(zhǎng)達(dá)數(shù)百米，從門店一路延伸至地鐵站；4月11日，蜜雪冰城巴西首店在圣保羅開業(yè)，有檸檬水、棒打鮮橙、圣代、冰激凌等飲品，其中檸檬水6巴西雷亞爾（約和8元人民幣）一杯。

同時(shí)，星巴克還發(fā)布了“千店千面”戰(zhàn)略，加速覆蓋空白商圈和市場(chǎng)，為每家門店打造在地化體驗(yàn)，如為醫(yī)院門店提供餐食，為文旅門店推出特色紀(jì)念品，并以更靈活的門店形態(tài)進(jìn)行擴(kuò)張。

另外，奈雪的茶在四川宣漢宏帆巴人廣場(chǎng)、貴陽(yáng)觀山湖區(qū)玖福城商場(chǎng)的門店相繼關(guān)閉。

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與產(chǎn)品有關(guān)的事

四月，茶咖迎來上新潮。

茶飲方面，茶百道上新一抹青山豆和茉香花間豆；悸動(dòng)燒仙草上新悸動(dòng)葡萄系列，涵蓋超大顆·多肉葡萄和葡萄茉莉冰奶；書亦燒仙草上新紅豆夾心糯糯珠抹茶；CoCo都可青梅系列宣布回歸，涵蓋青梅泡泡和青梅綠茶；喜茶上新櫻花芭樂白桃；煲珠公上新芭樂樂奶茶和芭樂樂檸檬茶；李山山上新櫻落桃香。

也有更多茶飲品牌試水咖啡產(chǎn)品。最近，茉莉奶白開啟新品預(yù)告，官方小紅書在預(yù)告中提出“洪都拉斯的莊園里，每顆豆子都要經(jīng)歷一段種自己的時(shí)間。”有用戶稱，茉莉奶白將在4月16日上新咖啡系列，推出400次鴛鴦泰奶和針王蘋果拿鐵。茶咖觀察了解到，這兩款新品使用的是咖啡液，而非現(xiàn)磨咖啡。另外，4月9日，蜜雪冰城宣布下線早餐系列，似乎是因?yàn)榭缃鐕L試未達(dá)預(yù)期效果。

咖啡方面，瑞幸咖啡上新冰吸生椰拿鐵、輕椰茉莉拿鐵和生椰慕斯蛋糕；庫(kù)迪咖啡推出膠原莓果系列，涵蓋膠原莓果美式、膠原莓果冰茶和膠原莓果奶昔；Tims天好咖啡上新蜜瓜生椰拿鐵、蜜瓜椰香水和椰香水冷萃。

營(yíng)銷方面，挪瓦咖啡與銀魂聯(lián)動(dòng)；庫(kù)迪咖啡聯(lián)名一人之下；喜茶聯(lián)名Hello Kitty；KOI聯(lián)動(dòng)這狗；爺爺不泡茶和湖北省博物館合作。

也有一些產(chǎn)品引發(fā)討論。4月10日，阿嬤手作推出新品蓮霧與山竹，據(jù)稱使用了9顆山竹與1.5顆蓮霧鮮果，定價(jià)48元，被消費(fèi)者詬病“太貴”。4月12日，吉祥餛飩和茶百道聯(lián)動(dòng)官宣，推出吉祥生椰拿鐵餛飩，定價(jià)27.9元一份，折后價(jià)9.9元。有用戶稱肉餡里加入了椰肉，咖啡味并不算重，吃起來反而有一股奶香的味道。

同時(shí)，上周也出現(xiàn)了一些輿情問題。

近日，有網(wǎng)友在奈雪買到“美少女塑料杯”，但杯子附帶產(chǎn)品說明上標(biāo)注，生產(chǎn)日期2024年2月26日/保質(zhì)期：2年，僅從這一點(diǎn)來看，杯子已經(jīng)“過期”。從安全底線來說，過期包裝有標(biāo)識(shí)，就必須嚴(yán)格執(zhí)行，否則稽查、處罰與風(fēng)險(xiǎn)都存在，是一種生產(chǎn)的“硬指標(biāo)”。

4 月 10 日，廣東江門一名網(wǎng)約車司機(jī)在車內(nèi)配備咖啡設(shè)備、明碼標(biāo)價(jià)售賣現(xiàn)磨咖啡的照片在社交平臺(tái)引發(fā)熱議， 該司機(jī) 以 “ 紅燈咖啡 ” 為品牌售賣現(xiàn)磨咖啡，美式、意式 22 元 / 杯，拿鐵、卡布奇諾 29 元 / 杯。

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與人有關(guān)的事

近日，星巴克宣布兩項(xiàng)關(guān)鍵人事任命，旨在加速推進(jìn)門店擴(kuò)張與運(yùn)營(yíng)模式升級(jí)。曾擔(dān)任Chipotle首席發(fā)展官的Stephen Piacentini加入公司，出任咖啡門店設(shè)計(jì)與開發(fā)負(fù)責(zé)人，將全面負(fù)責(zé)星巴克門店網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)張與現(xiàn)有門店的升級(jí)改造戰(zhàn)略。

與此同時(shí)，星巴克還任命Meredith Sandland擔(dān)任新的門店戰(zhàn)略職位。Sandland與星巴克現(xiàn)任首席執(zhí)行官Niccol曾共事于Taco Bell，將負(fù)責(zé)規(guī)劃公司未來門店的運(yùn)營(yíng)模式與經(jīng)濟(jì)模型，為星巴克的長(zhǎng)期增長(zhǎng)提供戰(zhàn)略支持。

4月13日，全球最大乳制品出口商恒天然任命Richard Allen為下一任首席執(zhí)行官，接替在恒天然效力25年、掌舵八年的現(xiàn)任首席執(zhí)行官郝萬里。

在出任 CEO 前， Richard Allen 是恒天然全球原料業(yè)務(wù)總裁，負(fù)責(zé)恒天然的原料銷售、業(yè)務(wù)優(yōu)化、風(fēng)險(xiǎn)管理、貿(mào)易及全球制造業(yè)務(wù)。 資料顯示， Richard Allen 曾于 2016 至 2018 年常駐中國(guó)上海，期間擔(dān)任中國(guó)餐飲服務(wù)副總裁，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)安佳專業(yè)餐飲團(tuán)隊(duì)的拓展。

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與錢有關(guān)的事

近期，有咖啡品牌發(fā)布相關(guān)財(cái)報(bào)。

拉瓦薩發(fā)布2025年業(yè)績(jī)。報(bào)告顯示，2025年，公司營(yíng)收增長(zhǎng)15.7%，達(dá)到39億歐元（折合人民幣約309億元），主要受北美市場(chǎng)推動(dòng)，北美地區(qū)全年銷售額增長(zhǎng)27%；公司全年核心利潤(rùn)同比增長(zhǎng)8.8%，達(dá)3.4億歐元（折合人民幣約27億元）。