“以前外出參展,只能扛著25公斤的桂皮磚,別人展的是精致產(chǎn)品,我們展的是原材料,尷尬得很。”羅定市源發(fā)科技有限公司總經(jīng)理崔彩嬋的這番話,道出了羅定傳統(tǒng)肉桂產(chǎn)業(yè)長期存在的發(fā)展痛點(diǎn)。作為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、“廣東十件寶”,羅定肉桂遠(yuǎn)銷迪拜等海外市場,是支撐鄉(xiāng)村發(fā)展的特色農(nóng)業(yè)支柱。然而,肉桂產(chǎn)業(yè)長期困在初級原料加工、單一外銷的瓶頸里,產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低、市場議價(jià)能力弱,坐擁優(yōu)質(zhì)資源卻難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。近年來,以“桂二代”崔彩嬋為代表的本土創(chuàng)業(yè)者,以創(chuàng)新破局、以精深加工延鏈,推動羅定肉桂從“原料輸出”轉(zhuǎn)向“成品增值”,為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興注入了新動能。
瓶頸:傳統(tǒng)加工受限 增值空間不足
崔彩嬋家族與桂皮打了30多年交道,父輩靠著粗加工桂皮供養(yǎng)子女、撐起家業(yè)。但隨著市場競爭加劇,傳統(tǒng)模式利潤微薄、增長乏力,“不創(chuàng)新就沒有出路”,成為這位返鄉(xiāng)青年最堅(jiān)定的認(rèn)知。
當(dāng)時(shí),羅定肉桂產(chǎn)業(yè)整體停留在初級加工階段,產(chǎn)品多以原料形式出口,產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低,即便擁有優(yōu)質(zhì)的地理標(biāo)志資源,也難以轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和經(jīng)濟(jì)收益。如何打破困局,成為崔彩嬋返鄉(xiāng)后思考的首要問題。
轉(zhuǎn)型:雙地標(biāo)融合 攻堅(jiān)肉桂米粉
2021年,崔彩嬋全身心投入家族肉桂產(chǎn)業(yè),一次由鎮(zhèn)政府組織的外出調(diào)研,為她打開了轉(zhuǎn)型新思路。當(dāng)?shù)馗敖T考察優(yōu)質(zhì)排粉產(chǎn)業(yè)時(shí),提出將“羅定肉桂+羅定稻米”兩大國家地理標(biāo)志產(chǎn)品融合發(fā)展的想法,讓她豁然開朗。在鎮(zhèn)政府牽頭下,她帶隊(duì)深入江門學(xué)習(xí)生產(chǎn)工藝、摸索原料配比,全力攻堅(jiān)“肉桂+米粉”的產(chǎn)業(yè)化路徑。
“全廣東能生產(chǎn)合格肉桂米粉的企業(yè)僅3家,單條生產(chǎn)線投入超500萬元,從米漿到成品要經(jīng)過12小時(shí)精細(xì)加工。”面對高投入、高門檻,崔彩嬋沒有退縮,反而更加堅(jiān)定:越是有技術(shù)壁壘,越能構(gòu)筑核心競爭力,這正是肉桂產(chǎn)業(yè)跳出初級加工、邁向精深轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵一步。
2024年,崔彩嬋注冊成立羅定市源發(fā)科技有限公司,聚焦肉桂深加工與高附加值產(chǎn)品研發(fā),并主動對接廣東藥科大學(xué)搭建產(chǎn)學(xué)研平臺,借助高校力量攻克配方調(diào)試、營養(yǎng)檢測等技術(shù)難題。為找到最佳口感,她與研發(fā)團(tuán)隊(duì)反復(fù)20余次試驗(yàn)肉桂粉添加比例,最終敲定既保留桂香淡雅、又不掩蓋米粉本味的黃金配比,讓產(chǎn)品溫潤適口,貼合大眾消費(fèi)習(xí)慣。
從原料篩選到生產(chǎn)出品,崔彩嬋全程嚴(yán)控品質(zhì),聯(lián)合資質(zhì)齊全的優(yōu)質(zhì)排粉廠代工生產(chǎn),每批次產(chǎn)品均通過營養(yǎng)檢測。這款頂著壓力研發(fā)的肉桂米粉上市即走紅,線上訂單持續(xù)攀升,本地餐飲門店紛紛合作上架,曾經(jīng)反對跨界創(chuàng)新的父親,也轉(zhuǎn)而成為企業(yè)最可靠的原料供應(yīng)后盾。
突圍:政企協(xié)同發(fā)力 產(chǎn)品走紅灣區(qū)
肉桂米粉的快速走紅,是政企協(xié)同助推產(chǎn)業(yè)升級的生動實(shí)踐。駐榃濱鎮(zhèn)幫扶工作隊(duì)主動牽線搭橋,將產(chǎn)品引入佛山禪城幫扶特色產(chǎn)品銷售中心,打通大灣區(qū)銷售通道;同時(shí)助力企業(yè)布局新媒體,肉桂米粉烹飪短視頻單條播放量突破10萬次,產(chǎn)品知名度迅速打響。
線上線下雙輪驅(qū)動下,肉桂米粉銷量節(jié)節(jié)攀升。崔彩嬋介紹,去年,肉桂米粉銷售額突破500萬元,占源發(fā)科技總銷售額的80%。在榃濱鎮(zhèn)“桂源小苑”體驗(yàn)店,肉桂米粉搭配肉桂咖啡、肉桂酥、肉桂麻薯等形成特色消費(fèi)場景,節(jié)假日單日營業(yè)額最高達(dá)7000元,成為鄉(xiāng)親外出必帶的本土手信。
升級:深耕精深加工 拓寬產(chǎn)業(yè)版圖
“一款米粉只是開始,肉桂精深加工的空間無限廣闊。”崔彩嬋說,依托肉桂米粉的成功,企業(yè)持續(xù)向深加工縱深拓展,把肉桂邊角料變廢為寶,相繼研發(fā)出肉桂洗護(hù)、肉桂茶、肉桂香囊等多元產(chǎn)品,覆蓋食品、日化、文創(chuàng)等多個(gè)領(lǐng)域,徹底打破肉桂僅作為調(diào)味品的產(chǎn)業(yè)局限,實(shí)現(xiàn)附加值成倍提升。她表示,下一步將圍繞“藥食同源”方向,在羅定市區(qū)布局10家肉桂藥膳湯粉店,打造沉浸式消費(fèi)場景,持續(xù)加大研發(fā)力度,推出更多高附加值產(chǎn)品,把肉桂產(chǎn)業(yè)鏈拉長、拉寬、拉深。
從守好傳統(tǒng)肉桂產(chǎn)業(yè),到創(chuàng)新發(fā)展精深加工、完善全產(chǎn)業(yè)鏈,崔彩嬋以實(shí)際行動推動羅定肉桂產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,為本土特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、助力鄉(xiāng)村振興和“百千萬工程”落地,作出了積極探索。如今,帶著桂香的米粉走出羅定、走進(jìn)大灣區(qū),成為羅定特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生動縮影。
【記者】甘姮華 梁湛華 譚淇尹
【編輯】陳熠 甘得意 馮浩森 區(qū)云波
【校對】彭玉靜
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布,本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.