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大吉大利,一起吃雞! 活雞現宰現炒,味道更好 !4月13日,第二屆鮮炒大盤雞美食文化節(jié)暨西部來客產品升級發(fā)布會,在鄭州宏明路西部來客鮮炒大盤雞全國總店,盛大啟幕!西部來客,引領中國炒雞進入活雞現宰現炒時代!
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本次活動由西部來客餐飲公司主辦,河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會全程指導,美食權說、稻佰福五常大米、愛華肴食材供應鏈、山東巧媳婦食品集團、芝麻奶奶小磨香油芝麻醬、可藍礦泉水、廚韻糧油、鼎四海干鮮配協(xié)辦,匯聚省市餐飲行業(yè)協(xié)會領導、國家級烹飪大師、餐飲品牌創(chuàng)始人、食材供應鏈企業(yè)代表及主流媒體、美食達人等,共同見證西部來客食材與產品全面升級,開啟品牌發(fā)展新篇章。
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活動現場嘉賓云集、氛圍熱烈。河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長張海林、副會長蔣輝、駐會副會長劉志全,鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長、須水鄧記品牌創(chuàng)始人鄧勝利,鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會黨支部書記李保軍,元老級中國烹飪大師、鄭州陳派大師兄張保,鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會副會長、劉新生羊肉熗鍋面董事長劉新生,鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會副會長、西部來客品牌創(chuàng)始人趙克鋒,鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會副會長、愛華肴食材供應鏈創(chuàng)始人勝瑞寶,山東巧媳婦食品集團華中區(qū)銷售總監(jiān)郇宜雷,芝麻奶奶小磨香油芝麻醬董事長苑金龍,可藍礦泉水營銷副總王書光,河南省餐住協(xié)美食觀察團團長、美食權說孫新權等百余位行業(yè)精英蒞臨現場,為河南本土餐飲品牌創(chuàng)新升級聚力賦能。
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伴隨著極具西北風情的精彩舞蹈,活動正式拉開帷幕。河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長張海林、駐會副會長劉志全先后登臺致辭,對西部來客堅守品質、深耕大眾餐飲的理念給予高度肯定,寄語品牌以此次升級為契機,持續(xù)擦亮河南餐飲名片。
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鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長、須水鄧記品牌創(chuàng)始人鄧勝利在致辭中表示,西部來客作為河南本土成長的餐飲品牌,以鮮炒大盤雞為核心深耕大眾市場,用匠心工藝打造國民美食新標桿,此次產品升級是鄭州餐飲行業(yè)守正創(chuàng)新、提質升級的生動縮影,為本土品牌高質量發(fā)展提供了鮮活樣本。
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西部來客品牌創(chuàng)始人趙克鋒在現場分享品牌初心與發(fā)展歷程。他提到,西部來客自創(chuàng)立以來,始終堅守 “用真材實料,做良心餐飲”的核心準則。本次全面升級為活雞現宰現炒 ,正是品牌堅守品質、回歸本味的有力踐行,從源頭保障食材新鮮度,還原最地道的西北風味,以實打實的品質升級回饋廣大消費者。
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活動現場還舉行了隆重的聘任與簽約儀式。西部來客正式聘請元老級中國烹飪大師張保擔任品牌技術顧問,聘請河南省餐協(xié)美食觀察團團長孫新權擔任品牌推薦官,以專業(yè)力量賦能產品研發(fā)與品牌傳播。
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同時,西部來客品牌創(chuàng)始人趙克鋒與稻佰福五常大米、廚韻糧油等優(yōu)質供應商完成戰(zhàn)略合作簽約,夯實食材品質源頭保障,實現品牌與供應鏈強強聯(lián)合。
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發(fā)布會重頭戲 ——鮮炒大盤雞品鑒環(huán)節(jié)驚艷亮相。活雞現宰、現炒出鍋的大盤雞色澤紅亮、鮮香四溢、口感醇厚,嘉賓們沉浸式體驗食材升級帶來的風味革新,對西部來客的匠心品質與地道風味給予一致高度認可。
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在鄭州,炒雞店遍地開花,但能做到“活雞現宰現炒”的,屈指可數。而敢把“第二屆鮮炒大盤雞美食文化節(jié)”辦成年度盛事的,目前只有西部來客。
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這場美食節(jié)暨產品升級發(fā)布會,現場熱氣蒸騰,鍋鏟翻飛,西部來客用最樸實也最硬核的方式,回答了餐飲行業(yè)一個老問題:好吃的秘訣到底是什么?答案很簡單:新鮮。
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冷凍雞塊批量加工,是餐飲業(yè)降本增效的常規(guī)操作。但西部來客偏要“自找麻煩”——顧客下單后,活雞現宰,洗凈斬塊,猛火爆炒,小火慢燉。多出來的這半個小時,換來的是一鍋湯濃肉鮮、回味悠長的大盤雞。這種近乎固執(zhí)的堅持,正是西部來客的品牌底色。
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而此次產品升級,更是一次自我超越。團隊歷時數月,對醬料配方進行了上百次調試,最終鎖定了更符合現代人口味、同時保留西北粗獷風情的黃金配比。配菜、火候、裝盤,每一個細節(jié)都被重新打磨。
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“西部來客,引領中國炒雞新風尚”——這不只是一句口號。從一家店到一個品牌,從一盤炒雞到一個文化符號,西部來客正在用行動證明:尊重食材、尊重顧客,才是餐飲的長久之道。
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從單品突破到全國連鎖布局,從傳統(tǒng)炒制到現宰現炒升級,西部來客始終扎根大眾消費,堅守品質底線。未來,西部來客將繼續(xù)秉持匠心,在連鎖化、標準化、品牌化道路上穩(wěn)步前行,讓地道鮮炒大盤雞走向更廣闊的市場,為河南餐飲行業(yè)高質量發(fā)展注入新動能。
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