• 組織升級、大店調(diào)改、AI創(chuàng)新協(xié)同發(fā)力，鍋圈一季度實(shí)現(xiàn)“開門紅”。

編輯：喻博雅

出品：零售商業(yè)財經(jīng) ID：Retail-Finance

4月14日，鍋圈食品（上海）股份有限公司（簡稱“鍋圈”，02517.HK）發(fā)布2026年第一季度最新業(yè)務(wù)情況公告。

公告顯示，報告期內(nèi)，鍋圈預(yù)計實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入約22億元至23億元，同比增長約31.3%至37.2%；預(yù)計實(shí)現(xiàn)核心經(jīng)營利潤約1.85億元至2.05億元，同比增長約45.3%至61.0%。門店拓展方面，鍋圈一季度凈新增門店192家，截至2026年3月末門店總數(shù)達(dá)到11,758家；其中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場凈新增門店113家，鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場門店總數(shù)達(dá)到3,123家。開店節(jié)奏穩(wěn)步推進(jìn)，門店網(wǎng)絡(luò)繼續(xù)擴(kuò)容，為鍋圈閃購業(yè)務(wù)發(fā)展和全年增長奠定了基礎(chǔ)。

圖源：鍋圈公告

從一季度表現(xiàn)看，鍋圈在開店進(jìn)展、收入增長和核心經(jīng)營利潤增長等方面延續(xù)了良好勢頭，也與公司在3月份業(yè)績發(fā)布會上提出的全年經(jīng)營方向和增長指引保持一致。

此前公司明確提出，2026年將繼續(xù)拓展門店網(wǎng)絡(luò)，推動門店店效提升，并力爭實(shí)現(xiàn)核心經(jīng)營利潤增速明顯高于收入增速。從一季度情況來看，公司門店拓展穩(wěn)步推進(jìn)，收入實(shí)現(xiàn)較快增長，利潤增速繼續(xù)快于收入增速，相關(guān)經(jīng)營舉措正在逐步兌現(xiàn)。

今年以來，鍋圈圍繞“創(chuàng)新”這一主線持續(xù)推進(jìn)經(jīng)營升級。其中，組織驅(qū)動成為一季度業(yè)務(wù)增長的重要支撐。鍋圈持續(xù)推進(jìn)以區(qū)域化運(yùn)營為核心的組織調(diào)整和組織進(jìn)化，進(jìn)一步提升一線運(yùn)營團(tuán)隊(duì)的作戰(zhàn)能力和執(zhí)行效率，為門店拓展、老店提升和多場景運(yùn)營提供了更有力的組織保障。

在組織優(yōu)化持續(xù)推進(jìn)的同時，AI工具也在加快賦能經(jīng)營全鏈路。圍繞營銷、選址、24小時門店運(yùn)營以及單兵培訓(xùn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，鍋圈持續(xù)推動數(shù)智化工具落地應(yīng)用，進(jìn)一步提升門店運(yùn)營效率和一線作戰(zhàn)能力。AI賦能與組織調(diào)整相結(jié)合，正在成為公司提升經(jīng)營效率、放大萬店網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢的重要抓手。

圍繞門店效率提升和經(jīng)營模式升級，鍋圈的大店調(diào)改繼續(xù)發(fā)揮積極作用。公司持續(xù)推動門店由傳統(tǒng)貨架型經(jīng)營向更具場景承接能力的社區(qū)消費(fèi)節(jié)點(diǎn)升級。根據(jù)公司此前披露的大店調(diào)改思路，社區(qū)大店在商品豐富度、消費(fèi)場景延展和家庭日常用餐時段覆蓋方面具備更強(qiáng)承接能力，SKU可由約300個提升至約600個，并進(jìn)一步疊加酒水飲料、早餐面點(diǎn)等品類。隨著相關(guān)模型持續(xù)推進(jìn)，大店調(diào)改正逐步從“萬店規(guī)?！弊呦颉叭f店質(zhì)量”，對老店業(yè)績高速增長提供支撐。

作為公司線上線下有機(jī)結(jié)合的重要業(yè)務(wù)載體，鍋圈閃購正持續(xù)釋放門店網(wǎng)絡(luò)的履約價值和服務(wù)優(yōu)勢。依托萬店網(wǎng)絡(luò)和店倉一體化基礎(chǔ)，鍋圈不斷強(qiáng)化多渠道、多場景布局，通過多樣化套餐產(chǎn)品組合和更高效的線上線下協(xié)同方式，進(jìn)一步提升用戶觸達(dá)效率、訂單承接能力和履約效率。門店“離消費(fèi)者近、離家庭廚房近”的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，正加快轉(zhuǎn)化為更快、更高頻、更高效的服務(wù)能力。

展望全年，大店調(diào)改、組織驅(qū)動和AI賦能仍將共同構(gòu)成鍋圈閃購業(yè)務(wù)發(fā)展的重要抓手。隨著“社區(qū)央廚”戰(zhàn)略持續(xù)落地，鍋圈在家庭餐飲消費(fèi)和社區(qū)零售服務(wù)領(lǐng)域的綜合能力有望進(jìn)一步增強(qiáng)，為全年業(yè)務(wù)增長奠定更加堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。