第十五屆中國泡菜食品國際博覽會4月25日眉山啟幕

4月15日，記者新聞發布會上獲悉，2026第十五屆中國泡菜食品國際博覽會將于4月25日至27日在四川省眉山市舉行。

中國泡菜城局部鳥瞰圖。 崔宗喜攝

本屆泡博會由中國食品工業協會、中國食品土畜進出口商會共同主辦，眉山市人民政府承辦，以“健康食品·世界共享”為主題，主動融入“一帶一路”建設，搶抓成渝地區雙城經濟圈、成都都市圈建設戰略機遇。

屆時，將有來自國內外的政務客人、專家學者、商協會負責人、高校代表、投資商、采購商、經銷商、參展商及媒體記者等8700余位嘉賓齊聚眉山。

規模躍升助推品質突破

本屆泡博會規劃展陳總面積約2萬平方米，設置泡菜、調味品、預制食品、餐飲食材4 大主題展區和食材包裝及加工機械展區，共5大專業展館，同時增設煙火東坡·風尚嘉年華展區。

招展方面成果豐碩，邀請國內外256家食品及上下游配套企業參展，生產廠商參展占比超95%，較上屆增長超3倍；行業龍頭企業超30家，較上屆增長20%；特裝展位占比達45%。靶向邀約上下游頭部企業代表、采購商等8000人以上，較上屆增長超20倍，展會首日專門面向采購商開放。

中國泡菜城鳥瞰圖。 崔宗喜攝

三化并舉塑造鮮明特色

專業化水平更高。聚焦泡菜、調味品等特色食品企業。活動設置上，安排了中國(眉山)調味品產業新質發展大會、2026眉山川菜烹飪技藝大賽、尋味東坡故里—食材產業游學考察、煙火東坡?風尚嘉年華系列活動等5個專項活動，邀請專家學者圍繞行業發展、科技創新等深入交流。

市場化導向更強。組織開展產銷對接、品牌推介、營銷促銷活動，舉辦重點項目簽約、產品采購簽單儀式。實施差異化定價展位、廣告招商，拓寬營收渠道。

特色化方向更明。設置“預制食品主題展區”，邀請鏈主企業及行業標桿參展。開幕式組織創新中心與科研機構、食品精深加工企業簽訂戰略合作協議，設置科研成果專區。

全鏈保障驅動交易落地

精準邀約采購商。定向邀請專業采購商，涵蓋大中型連鎖餐飲、商超、院校等優質買家，包括國內零售業巨頭、區域連鎖品牌等核心采購方。

特色活動促交易。策劃食材產業游學考察、泡菜菜品創新交流大賽等活動，組織采購商走進龍頭企業和創新中心，推動意向合作轉化為實際訂單。

長效服務機制。建立展前、展中、展后全流程跟蹤服務。展前精準匹配供需信息；展中提供商務配對、現場簽約等一站式服務，開幕式設置集中簽約儀式；展后專人跟蹤對接，確保合作不“斷線”。

中國泡菜博物館泡菜研學活動。博物館供圖

創新舉措引領產業升級

歷經十四屆積淀，泡博會推動“東坡泡菜”成長為百億支柱產業。本屆泡博會將重點從三方面發力：

以“融入戰略”開拓新格局。邀請“一帶一路”沿線的韓國、塞爾維亞、泰國等嘉賓和展商，著力搭建高水平投資貿易合作平臺，拓展國內國際兩個市場。全力打造全球泡（榨）菜出口基地，實現“產品出?！毕颉捌放瞥龊！薄皹藴食龊！鞭D型。

以“建圈強鏈”鑄就新優勢。設置“泡菜+”全要素產業展示平臺，開辟“泡菜+”新賽道。依托農產品精深加工產業鏈主要承載地，借勢借力、搶抓機遇，大力拓展“泡菜+復合調味品”等，深度融入復合調料、休閑零食等萬億級新消費賽道，實現產業鏈縱向延伸、價值鏈橫向提升、利益鏈深度共享。

以“產創融合”激活新動能。設置科技成果展示區，推動6家知名科研機構與泡菜企業現場簽約，以科技創新這個“關鍵變量”催生泡菜產業高質量發展的“最大增量”。加快川大科技園創新轉化中心等平臺建設，強化平臺、企業、項目三大協同，抓好中試轉化、資源、能源三個關鍵點，推動科技創新和產業創新深度融合。

本屆泡博會還深度融合東坡文化與文旅資源，推出多條精品旅游路線，對參會來賓實行景區憑證優惠政策；打造文創市集、非遺體驗、文化展演多元場景，策劃系列活動，推動會展經濟與東坡美食文化深度融合。泡博會已成為全國規模最大、規格最高的以泡菜為主題的專業性展會。4月25日至27日，讓我們相約眉山，共襄盛會，助力實現“健康食品·世界共享”！