4月15日，筆者從新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，2026第十五屆中國(guó)泡菜食品國(guó)際博覽會(huì)將于4月25日至27日在四川省眉山市舉行。

本屆泡博會(huì)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)共同主辦，眉山市人民政府承辦，以“健康食品·世界共享”為主題，主動(dòng)融入共建“一帶一路”，搶抓成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈、成都都市圈建設(shè)戰(zhàn)略機(jī)遇。

屆時(shí)，將有來(lái)自國(guó)內(nèi)外的政務(wù)客人、專(zhuān)家學(xué)者、商協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、高校代表、投資商、采購(gòu)商、經(jīng)銷(xiāo)商、參展商及媒體記者等8700余位嘉賓齊聚眉山。

中國(guó)泡菜博物館泡菜研學(xué)活動(dòng)。圖源 中國(guó)泡菜博物館

規(guī)模躍升助推品質(zhì)突破

本屆泡博會(huì)規(guī)劃展陳總面積約2萬(wàn)平方米，設(shè)置泡菜、調(diào)味品、預(yù)制食品、餐飲食材4 大主題展區(qū)和食材包裝及加工機(jī)械展區(qū)，共5大專(zhuān)業(yè)展館，同時(shí)增設(shè)煙火東坡·風(fēng)尚嘉年華展區(qū)。

招展方面成果豐碩，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外256家食品及上下游配套企業(yè)參展，生產(chǎn)廠商參展占比超95%，較上屆增長(zhǎng)超3倍；行業(yè)龍頭企業(yè)超30家，較上屆增長(zhǎng)20%；特裝展位占比達(dá)45%。靶向邀約上下游頭部企業(yè)代表、采購(gòu)商等8000人以上，較上屆增長(zhǎng)超20倍，展會(huì)首日專(zhuān)門(mén)面向采購(gòu)商開(kāi)放。

千禾發(fā)酵罐群。圖源 企業(yè)供圖

三化并舉塑造鮮明特色

專(zhuān)業(yè)化水平更高。聚焦泡菜、調(diào)味品等特色食品企業(yè)?；顒?dòng)設(shè)置上，安排了中國(guó)(眉山)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)發(fā)展大會(huì)、2026眉山川菜烹飪技藝大賽、尋味東坡故里—食材產(chǎn)業(yè)游學(xué)考察、煙火東坡?風(fēng)尚嘉年華系列活動(dòng)等5個(gè)專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)，邀請(qǐng)專(zhuān)家學(xué)者圍繞行業(yè)發(fā)展、科技創(chuàng)新等深入交流。

市場(chǎng)化導(dǎo)向更強(qiáng)。組織開(kāi)展產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、品牌推介、營(yíng)銷(xiāo)促銷(xiāo)活動(dòng)，舉辦重點(diǎn)項(xiàng)目簽約、產(chǎn)品采購(gòu)簽單儀式。實(shí)施差異化定價(jià)展位、廣告招商，拓寬營(yíng)收渠道。

特色化方向更明。設(shè)置“預(yù)制食品主題展區(qū)”，邀請(qǐng)鏈主企業(yè)及行業(yè)標(biāo)桿參展。開(kāi)幕式組織創(chuàng)新中心與科研機(jī)構(gòu)、食品精深加工企業(yè)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，設(shè)置科研成果專(zhuān)區(qū)。

吉香居產(chǎn)品在海外受到歡迎。圖源 企業(yè)供圖

全鏈保障驅(qū)動(dòng)交易落地

精準(zhǔn)邀約采購(gòu)商。定向邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)采購(gòu)商，涵蓋大中型連鎖餐飲、商超、院校等優(yōu)質(zhì)買(mǎi)家，包括國(guó)內(nèi)零售業(yè)巨頭、區(qū)域連鎖品牌等核心采購(gòu)方。

特色活動(dòng)促交易。策劃食材產(chǎn)業(yè)游學(xué)考察、泡菜菜品創(chuàng)新交流大賽等活動(dòng)，組織采購(gòu)商走進(jìn)龍頭企業(yè)和創(chuàng)新中心，推動(dòng)意向合作轉(zhuǎn)化為實(shí)際訂單。

長(zhǎng)效服務(wù)機(jī)制。建立展前、展中、展后全流程跟蹤服務(wù)。展前精準(zhǔn)匹配供需信息；展中提供商務(wù)配對(duì)、現(xiàn)場(chǎng)簽約等一站式服務(wù)，開(kāi)幕式設(shè)置集中簽約儀式；展后專(zhuān)人跟蹤對(duì)接，確保合作不“斷線”。

創(chuàng)新舉措引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)

歷經(jīng)十四屆積淀，泡博會(huì)推動(dòng)“東坡泡菜”成長(zhǎng)為百億支柱產(chǎn)業(yè)。本屆泡博會(huì)將重點(diǎn)從三方面發(fā)力：

以“融入戰(zhàn)略”開(kāi)拓新格局。邀請(qǐng)韓國(guó)、塞爾維亞、泰國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的嘉賓和展商，著力搭建高水平投資貿(mào)易合作平臺(tái)，拓展國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)。全力打造全球泡（榨）菜出口基地，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品出海”向“品牌出?！薄皹?biāo)準(zhǔn)出?！鞭D(zhuǎn)型。

以“建圈強(qiáng)鏈”鑄就新優(yōu)勢(shì)。設(shè)置“泡菜+”全要素產(chǎn)業(yè)展示平臺(tái)，開(kāi)辟“泡菜+”新賽道。依托農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)鏈主要承載地，借勢(shì)借力、搶抓機(jī)遇，大力拓展“泡菜+復(fù)合調(diào)味品”等，深度融入復(fù)合調(diào)料、休閑零食等萬(wàn)億級(jí)新消費(fèi)賽道，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈縱向延伸、價(jià)值鏈橫向提升、利益鏈深度共享。

以“產(chǎn)創(chuàng)融合”激活新動(dòng)能。設(shè)置科技成果展示區(qū)，推動(dòng)6家知名科研機(jī)構(gòu)與泡菜企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)簽約，以科技創(chuàng)新這個(gè)“關(guān)鍵變量”催生泡菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“最大增量”。加快川大科技園創(chuàng)新轉(zhuǎn)化中心等平臺(tái)建設(shè)，強(qiáng)化平臺(tái)、企業(yè)、項(xiàng)目三大協(xié)同，抓好中試轉(zhuǎn)化、資源、能源三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，推動(dòng)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新深度融合。

本屆泡博會(huì)還深度融合東坡文化與文旅資源，推出多條精品旅游路線，對(duì)參會(huì)來(lái)賓實(shí)行景區(qū)憑證優(yōu)惠政策；打造文創(chuàng)市集、非遺體驗(yàn)、文化展演多元場(chǎng)景，策劃系列活動(dòng)，推動(dòng)會(huì)展經(jīng)濟(jì)與東坡美食文化深度融合。泡博會(huì)已成為全國(guó)規(guī)模最大、規(guī)格最高的以泡菜為主題的專(zhuān)業(yè)性展會(huì)。4月25日至27日，讓我們相約眉山，共襄盛會(huì)，助力實(shí)現(xiàn)“健康食品·世界共享”！

文/陳浩