休寧縣源芳鄉：生態石蛙“跳”出鄉村振興路

（來源：安徽經濟網）

轉自：安徽經濟網

近日，走進位于休寧縣源芳鄉的龍王潭石蛙生態養殖基地，清澈溪水汩汩流淌，四周山林青翠茂密。養殖大棚內，一間間按照野外環境搭建出來的長方形水池里，一只只石蛙活蹦亂跳，蛙聲一片。

石蛙（棘胸蛙），又名石雞、山雞等，常生活于高山峽谷的溪水和巖石之中，是我國南方山區特有的名貴物種。其肉質細嫩鮮美，具有食用、保健和藥用等多重功效。“我們目前已擁有12000平方米養殖水域、180余個標準化養殖池場，形成了穩定的養殖產能，年產石蛙超100萬只，2025年實現銷售額1700余萬元。”龍王潭石蛙生態養殖基地負責人王國勇表示。

小小石蛙變“金蛙”，蹚出了一條致富新路。近年來，源芳鄉堅持“政府服務+企業發展”雙向發力，主動靠前、精準施策，為石蛙產業發展保駕護航，實現企業壯大與村集體增收的雙贏。

為進一步夯實產業基礎，投入510萬元建設四大號石蛙養殖基地，帶動村集體增收29.4萬元。積極協助企業申報“黃山石雞”地理標志證明商標，提升源芳石蛙產業的品牌辨識度與市場競爭力；同時建成500平方米的產品展示館，為石蛙產品展示、交易、推廣搭建了專業平臺。2025年黃山蛙谷食品有限公司啟動年產500噸石蛙深加工一期項目于今年3月試投產，重點研發石蛙膳食、調味品等衍生產品，同時啟動深加工二期項目前期工作，推動石蛙產業從單一養殖向深加工、高附加值方向延伸。

依托龍王潭石蛙生態養殖基地，王國勇還創辦建筑面積1200平方米的龍王潭石蛙主題餐廳，推出清蒸石蛙、酸湯石蛙、藤椒石蛙等系列石蛙美食，2025年銷售額達600多萬元。同時成立黃山蛙谷電子商務有限公司，構建起線下實體體驗與線上電商銷售相結合的多元化銷售網絡，打通產品銷售的“最后一公里”，擴大市場覆蓋面。未來，還將以“山水生態+徽州康養”為核心發展理念，整合石蛙養殖、藥膳開發、研學旅游、觀光休閑、特色餐飲等功能，打造全鏈條康養產業鏈，不僅延伸了石蛙產業的價值鏈，還帶動休閑康養經濟發展，為鄉村振興注入更多活力。

“下一步，我們將立足得天獨厚的生態資源稟賦，將石蛙養殖特色產業作為推動鄉村振興的核心抓手，通過夯實產業基礎、優化服務保障、深化創新賦能，實現石蛙產業與鄉村振興戰略的深度融合，為鄉村經濟發展、集體增收、村民致富注入強勁動力。”源芳鄉相關負責人表示。（鄭永紅 吳桂芳 姚靖雯）