4月15日，面館前不少人開始排隊。新京報貝殼財經(jīng)記者 俞金旻 攝

近日，演員文章在上海開了一家面館，明星光環(huán)加持下一座難求。

4月15日，新京報貝殼財經(jīng)記者實地探訪了位于上海市青浦區(qū)的“八號院兒”。11時左右，這家主打陜西風(fēng)味的面館座無虛席，等候的顧客排隊已繞門店一圈?，F(xiàn)場不少主播架著手機直播，點單程序上，面食、肉夾饃及部分燒烤品類均已顯示售罄。

一位顧客告訴新京報貝殼財經(jīng)記者，自己從浙江嘉善來，“我早上7點就來排隊，直到中午12點還沒進店，等了5個小時?！?/p>

點單程序顯示，該店肥瘦肉夾饃售價18元一個，現(xiàn)蒸大刀秦鎮(zhèn)米皮18元一份，招牌油潑biangbiang面32元一份，涼菜小吃價格多在18元至30元之間。已用餐完畢的顧客反饋稱：“價格還可以接受，挺親民的，但上菜速度偏慢，翻臺速度不快?！?/p>

面館內(nèi)部。新京報貝殼財經(jīng)記者 俞金旻 攝

新京報貝殼財經(jīng)記者在現(xiàn)場看到，門店火爆人氣催生了代排隊“黃?！鄙狻，F(xiàn)場有“黃?！笔圪u代排號，單張?zhí)柎a價格達(dá)200—300元。

在二手交易平臺閑魚上，代排隊價格從60元至500元不等。記者在線隨機詢問了多位“黃?！?，當(dāng)天中午立即進店價格為300元/人，當(dāng)天晚上200元/人。當(dāng)問及如何拿到號源，一位“黃?！狈Q，只能找人代排隊，等快到了讓顧客加入隊伍，然后進入店內(nèi)用餐。

對于現(xiàn)場“黃?！贝抨牐鞍颂栐簝骸泵骛^店長回應(yīng)新京報貝殼財經(jīng)記者稱，“我們能治‘黃牛’的招數(shù)都用上了?！?/p>

店長告訴新京報貝殼財經(jīng)記者，他也很意外，沒想到開業(yè)這么火，“目前我們正在從陜西調(diào)專業(yè)的面點師傅，緊急過來增援。我們也用了‘最土’的辦法，就是采取現(xiàn)場排隊和不定時取號相結(jié)合的方式，讓‘黃?！恢^腦?！?/p>

“我們在取號時，要求把所有用餐人的手機號都寫在取號紙上，此后隨機驗證號碼是否可以打通，如果打不通就默認(rèn)你是‘黃牛’，整桌人不許入內(nèi)就餐，此舉就是想保證每一位用餐的客人獲得公平公正的就餐機會?！睂τ谛戮﹫筘悮へ斀?jīng)記者提出的翻臺慢等問題，店長回應(yīng)稱，馬上會增加人手，爭取在最短時間內(nèi)上線線上取號等服務(wù)?！拔恼伦屛掖硭蚋魑幌M者致歉，非常感謝各位消費者的喜愛，大家不要去買‘黃牛號’，面店會一步步完善好?！?/p>

店長在發(fā)號碼前記錄用餐者手機號用于驗證。新京報貝殼財經(jīng)記者 俞金旻 攝

此外，店長向新京報貝殼財經(jīng)記者透露，未來一個月，文章應(yīng)該都不會來店里為大家服務(wù)。“因為他來了，顧客都不肯走，我沒法翻臺了?！钡觊L表示，“這是隨機模式，有緣就會遇到?！?/p>

公開資料顯示，“八號院兒”面館于4月9日開始試營業(yè)。企查查App顯示，“八號院兒”面館關(guān)聯(lián)公司上海文佳閣餐飲有限公司成立于2025年11月，法定代表人為周銳，注冊資本50萬元人民幣，經(jīng)營范圍為餐飲服務(wù)。股權(quán)穿透圖顯示，該公司由上海皮干猴餐飲管理有限公司全資持股，后者由文章持股59%。

來源：新京報（記者 俞金旻） B48