最近,演員文章在上海開了一家名叫 “八號院兒”的面館,在互聯網上迅速走紅,引大量網友關注和討論!
![]()
他從當初的娛樂圈“頂流”,成為了現在餐飲界“面流”。
面館主打地道陜西風味,油潑biangbiang面、肉夾饃、臊子面等是招牌!
面館基本上開業就非常火爆,人氣只能用夸張形容,門口排隊常常超過30米,有食客甚至從凌晨開始排隊,最長需等8小時。
![]()
甚至都有黃牛代排隊服務,價格被炒到50元至500元不等。
![]()
![]()
雖說現在明星進軍餐飲行業不是什么新鮮事,但與許多做投資甩手掌柜的明星不同,文章在經營上參與度非常高。
他不端明星架子,穿著員工服親自迎賓、點單、端盤子,煮面、結賬、熱情地與顧客合影,態度非常謙和。
![]()
面對流量暴增,排隊難等問題,他手寫致歉牌,自稱“小文”誠懇請求諒解,還為沒吃上的食客免費發放饅頭。
![]()
對于藝人袁成杰“為何開店”的提問,文章坦言:“純屬為了自己有一口吃的”。
隨著文章再次出現在大眾視野,關于他的討論和爭議隨之而來。
首先是關于他本人,網友一句:“哥哥,我順極了”,瞬間讓人想起當年那段郭德綱的采訪,諷刺意味拉滿!
![]()
![]()
同時當年的“出軌”事件也再次被網友提及,有網友批評道:“劣跡藝人不要過分曝光”。
![]()
![]()
也有網友認為沒必要揪著不放:“都過去那么久了,他現在很低調,也付出了代價”。
![]()
包括其面館周一閉店,也被網友關聯當初出軌事件:“周一不見”、“周一克他”。
![]()
![]()
其次是關于面館價格的爭議。
![]()
招牌油潑biangbiang面32元/碗,肉夾饃18元/個,長安炒涼粉36元/份,這個定價在網上引發了兩極討論。
![]()
有人覺得綜合上海當地物價、房租、用人成本等,價格親民,幾乎沒有明星溢價。
網友:“在上海隨便點個外賣都比這貴”。
![]()
![]()
![]()
![]()
也有人認為定價偏高,算不上親民,直言:“北京一碗面才25”。
![]()
![]()
![]()
然后就是面館管理的爭議。
![]()
主要集中面對巨大客流量,餐館管理混亂,服務體驗降低,網紅直播亂象霸占正常食客就餐空間、食材準備不足等等。
最關鍵的是黃牛泛濫,極大地影響了普通顧客的就餐公平。
不過目前面館已實行限號、登記手機號防黃牛、周一閉店,同時承諾會盡快上線線上取號等服務,解決管理爭議。
其實,除個人影響的爭議外,其他的也是明星餐飲的通病。
據統計,明星餐飲的平均生命周期只有約18個月,許多曾紅極一時的明星餐飲品牌,如薛之謙的“上上謙”火鍋、陳赫的“賢合莊”等,都因管理、口味以及食品安全等問題而慘淡收場。
![]()
明星餐飲僅靠流量是很難存活長久,決定餐飲能走多遠的,始終是菜品、服務和供應鏈。
有人說文章開面館是“浪子回頭”,放下明星架子踏實謀生;也有人說是“借明星光環收割流量”,還有網友指責“劣跡藝人不該大肆宣揚”……
對此,你怎么看?
? 文中圖片僅供參考,版權歸原創所有
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.