江蘇
香到鄰居來敲門！家常簡易烤豬蹄，焦香脫骨，好吃到舔手指
追劇下酒的神仙美味!這道簡易烤豬蹄，外皮焦香酥脆，內里軟糯脫骨，不用復雜步驟，在家用烤箱或空氣炸鍋就能輕松復刻，好吃到舔手指，大人小孩都搶著吃!
食材準備
豬蹄，鹵料包，調味料，姜片;
制作步驟
豬蹄洗凈剁成塊(讓攤主幫忙處理更省力)，冷水下鍋，加姜片、蔥段、2 勺料酒，大火煮開撇去浮沫，繼續煮 10 分鐘，撈出用清水沖凈瀝干。
鍋里加上清水，加生抽、蠔油 1、老抽、糖色攪拌均勻，放入豬蹄塊鹵至入味。
鹵好的豬蹄塊擺放在烤架上，大火烤制，烤好的豬蹄撒上燒烤料、孜然粉、辣椒粉和白芝麻，再烤 5 分鐘，烤到外皮焦香即可出爐。
焦香四溢的烤豬蹄就做好啦!外皮帶著孜然和辣椒的香氣，咬一口肉香十足，軟糯又不膩，不管是當追劇小零食，還是朋友聚會的硬菜，都超合適，趕緊安排起來吧!
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