隨著時(shí)代的發(fā)展，烘焙已經(jīng)走進(jìn)了千家萬(wàn)戶，普通的我們也能烘焙出噴香美味的點(diǎn)心。在外面逛街，朋友請(qǐng)吃了肉松小貝，感覺(jué)味道不錯(cuò)，就是8塊錢(qián)一個(gè)實(shí)在有點(diǎn)貴。那么作為烘焙了十幾年的烘焙老粉，自己做是必然的。

簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的配方和做法，讓家人百吃不厭，也成了我家最?lèi)?ài)的一款點(diǎn)心，如果你也喜歡，那么一起來(lái)試試吧！

所用食材：低筋面粉40克，雞蛋4個(gè)，玉米油40克，白糖30克，牛奶40克，肉松適量，沙拉醬適量。

做法步驟：

第一步：做肉松小貝，我們這次采用的是小四卷的配方，糖略微少一點(diǎn)，會(huì)更健康。先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開(kāi)，蛋黃中加入玉米油、牛奶打均勻，放入面粉充分?jǐn)嚢杈鶆颍蔀榈包S糊。

第二步：把蛋清中放入白糖，用電動(dòng)打蛋器充分打均，成為蛋白霜，把蛋白霜粉三次拌倒蛋黃糊中，成為蛋糕糊。

第三步：把烤盤(pán)中鋪上烘焙油紙，蛋糕糊倒入烤盤(pán)中，用刮刀刮勻，震幾下，震出大孔，烤箱200度預(yù)熱5分鐘，改成180度烤15分鐘，蛋糕就烤好了，從烤盤(pán)中拿出蛋糕，晾涼。

第四步：晾涼后的蛋糕用圓形模具扣出，成為圓形的蛋糕片，蛋糕片上抹上沙拉醬，兩片扣在一起，把表面抹上沙拉醬，均勻的沾滿肉松。肉松可以買(mǎi)，也可以自己做。

第五步：這樣做成的肉松小貝非常好吃，比店里買(mǎi)來(lái)到都香，沒(méi)有添加劑，沒(méi)有可以狠活，吃得健康，放心給孩子吃。

峰兒話語(yǔ)：

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