陜西
天氣一熱就想吃點清爽開胃的，給你安排 5 道家常涼拌菜，做法簡單、清脆解膩，上桌就光盤
1. 涼拌黃瓜
黃瓜拍碎，加蒜末、小米辣、鹽、生抽、香醋、少許糖和香油，拌勻即可，酸辣爽口，最經典的下飯菜。
2. 涼拌木耳
木耳泡發焯熟過涼，加香菜、蒜末、生抽、醋、蠔油、少許辣椒油，脆嫩 Q 彈，低脂又解膩。
3. 涼拌藕片
蓮藕切薄片焯水，撈出過涼水更脆，加鹽、糖、醋、生抽、蔥花、香油，酸甜脆爽，清熱又開胃。
4. 涼拌雞絲
雞胸肉煮熟撕成絲，加黃瓜絲、胡蘿卜絲，淋上生抽、醋、芝麻醬、少許辣椒油，鮮香不柴。
5. 涼拌豆腐絲
豆腐皮切絲焯水，搭配青椒絲、香菜，用鹽、生抽、醋、香油簡單一拌，清淡入味，好吃不長胖
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