河北
一轉眼，就到了春季的最后一個節氣—一谷雨
在雅安，一百萬畝的茶園里，依然到處是忙碌的身影，雖然已過清明節。對于平原地區來說，茶必須是明前茶才是上品，印象中，清明節后的茶就只能做成毛峰或者整株入茶做成藏茶[耶]
而在今天， 喝谷雨茶，南方茶鄉，傳說谷雨這天采的茶清火明目。人們認為此時茶葉鮮活飽滿，泡上一杯“雨前茶”，不僅是味覺享受，也寄托著健康祝愿。
北方則有“雨前香椿嫩如絲”的說法，“吃春”食春椿，此時的香椿醇香爽口。怪不得今天還有人偷采了我的椿[我想靜靜]
人們采摘嫩芽做成菜肴，如涼拌香椿，寓意把春天吃進嘴里。
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