光明乳業“新鮮牧場”引爭議，鮮奶稱謂引發消費者疑慮

明明是“高溫殺菌乳”，卻被電商平臺客服稱為“鮮牛奶”；包裝上大字號突出“新鮮牧場”字樣，“TM”商標標注小到不易察覺。近日，光明乳業旗下一款產品引發消費者廣泛質疑，被指利用消費者“冷柜里的就是鮮奶”的認知習慣，打起了擦邊球。

在北京多家超市的冷藏柜中，光明“新鮮牧場”牛奶與真正的巴氏鮮奶擺放在一起。產品包裝正面，“新鮮牧場”四個大字格外醒目，旁邊配有英文“FRESH PASTURE”和牧場圖案。右上角有一個不起眼的“TM”標志，包裝下方則用小字標注著“高溫殺菌乳”。

在電商平臺上，多家光明系店鋪將該款產品標注為“低溫鮮奶”進行宣傳。有記者以消費者身份詢問光明乳品旗艦店客服時，對方明確回復稱，這款“新鮮牧場”牛奶就是“鮮牛奶”。

然而，按照國家標準的定義，能叫“鮮牛奶”的產品只有一種——巴氏殺菌乳。根據《食品安全國家標準 巴氏殺菌乳》（GB 19645-2010），僅以生牛乳為原料、經巴氏殺菌工藝制成的乳制品，才可以在包裝上標注“鮮牛乳”或“鮮牛奶”。

這三種常見的乳制品到底有什么區別？專家給出了通俗的解釋：

巴氏殺菌乳（真正的鮮奶）：采用72-80℃、15秒左右的低溫殺菌，需要全程冷鏈，保質期通常為7-15天。這種工藝最大程度保留了牛奶中的活性物質和天然風味。

高溫殺菌乳（光明“新鮮牧場”所屬類別）：殺菌溫度介于巴氏奶和常溫奶之間，常見為115-130℃，也需要冷藏，保質期可達15-25天。由于殺菌溫度更高，部分活性營養成分會有所損失。

超高溫滅菌乳（常溫奶）：采用132-140℃、3-4秒滅菌，可常溫保存6個月以上，營養損失相對較大。

乳業專家指出，十個消費者里有九個會下意識認為“冷柜里的就是鮮奶”，這恰恰是某些企業利用的認知盲區。

爭議的另一個焦點是“新鮮牧場”的商標問題。有媒體報道指出，光明乳業曾多次申請注冊“新鮮牧場”商標，但均被駁回或不予受理，目前該商標處于無效狀態。包裝上標注的“TM”，僅表示該標志被當作商標使用，并不代表已獲得注冊保護。

有消費者在接受采訪時直言：“感覺有點打擦邊球的意思，用大字來博取眼球。”也有法律人士指出，“新鮮牧場”中的“新鮮”二字本身是對食品品質的直接描述，若產品實際情況與“新鮮”給消費者造成的印象不符，可能構成虛假宣傳。

針對上述質疑，光明乳業相關負責人4月20日回應稱，公司已在產品包裝主展示面清晰標明“高溫殺菌乳”字樣，不存在報道中所述情況。對于“商標擦邊”的說法，光明乳業予以否認，稱相關報道“嚴重失實”，已向媒體發函要求撤稿，并保留追究法律責任的權利。

值得注意的是，記者4月20日再次查看電商平臺時發現，此前標注的“鮮奶”宣傳語已被悄然刪除，“鮮牛奶”字樣也不見了蹤影。但對于客服曾明確稱該產品為“鮮牛奶”的情況，光明乳業方面暫未作出正面回應。

重慶科技大學法學講師張姣在接受采訪時表示，消費者如因經營者的誤導購買了該產品，可依據消費者權益保護法，主張經營者存在欺詐行為，要求“退一賠三”。她也提醒消費者，購買牛奶時可留意產品包裝上是否明確標注“鮮牛乳”字樣，并查看產品標準號是否為GB 19645，這才是真正意義上的鮮牛奶。

315誠搜網也將持續關注此事進展。

來源 | 315誠搜網

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