湖北廣水：水上“跑步機”跑出鄉村振興“加速度”

本文轉自：人民網-湖北頻道

人民網記者 周倩文

正在“跑步”的魚。人民網記者 周倩文攝

在湖北川湖農業生態科技有限公司的養殖基地，水流涌動，魚兒歡騰。負責人汪柏林指著池中游弋的花鰱，打了個比方：“這條魚在水里24小時不停游動，就像人上了跑步機。”

這并非一句玩笑話。在湖北廣水，“瘦身魚”正在成為一種新的養殖模式。而汪柏林的故事，也不僅僅關乎魚。

汪柏林2025年前在廣東建水庫時接觸到了“瘦身魚”的養殖技術。“回來做這個事，既有家鄉情結，也有商業價值。”汪柏林坦言，選擇回鄉，并非一時沖動，“我們這個地方還沒有人做這個行業，目前來看還是比較新興的行業。”

魚進入基地的“特訓營”，通過輸水口形成持續水流，不停地游動。“這種設計，讓魚兒被動‘健身’，減掉脂肪，留下緊實的肉質。”

傳統養殖中，魚的糞便會破壞水質，頻繁換水是常態。而汪柏林采用的是循環水系統，“我們的系統與別家最大的不同，是一批魚只換一次水，沒有過多的浪費。”

讓魚運動消耗脂肪，用水循環減少浪費。正是這兩點，構成了“瘦身魚”模式的經濟賬和生態賬。

“如果不瘦身，花鰱市場價約8.5元一斤；瘦身后，能賣到11到12元一斤。”汪柏林給記者算了一筆賬。

這背后有一個微妙的平衡：運動一個月后，魚會掉秤，但單價上去了。“雖然斤數變少了，但肉質提升了，總體效益更好。”他介紹，基地平均每月出魚15萬斤，按均價11.5元一斤計算，月產值約170余萬元。生態友好的養殖方式，正在成為農產品品質升級的一條現實路徑。

目前，基地的產品主要銷往武漢、江西等地，銷路不愁，幾乎供不應求。為什么選擇花鰱作為主打品種？汪柏林解釋：“現在涮火鍋，這個品種最多，市場需求大。”

從市場反饋來看，這種經過“特訓”的魚確實有差異化優勢。“魚肉口感更脆，肉質Q彈，顏色比正常鮮魚更白。”汪柏林說。

在采訪中，汪柏林多次提到政府的支持。

2025年回鄉建基地時，從土地協調到周邊租地，政府都提供了幫助。但真正讓他印象深刻的，是2025年夏天的一次緊急情況。

“當時電壓不穩定，制氧機老是跳閘報警。”汪柏林回憶，夏天如果停電時間長，魚很容易被悶死，損失不可估量。“我把問題反映給鎮里，鎮領導馬上就帶著供電部門的技術員過來，把電壓問題解決了。”

鄉村振興，既需要技術的引進、模式的創新，也需要政企的協同、產業的聯動。一池活水，養出的不僅是魚，更是一種可復制的鄉村產業發展邏輯。