一篇優秀食農報道的誕生｜聯禾創作計劃入選結果

從幽靈外賣被集中整治，到“紅色地下水”澆灌莊稼，關于食物和農業的問題，總是在安全危機被曝光時，才會短暫進入公眾視野。如果注意力只停留在這些時刻，很多更深層的問題就會被忽略。正是在這樣的背景下，食通社希望用更長期、多維度的方式去記錄和理解我們的食農系統。

2024年，食通社和多家公益和媒體伙伴共同發起，既是為了了解當今食物和農業的現狀，也為了支持更多的人去探討食農問題背后的復雜性。聯禾創作計劃支持創作者和研究者在食農領域開展調研，并資助其完成面向公眾的內容創作。

過去一年，AI的發展遠超預期，數字技術與平臺資本也在不斷進入食農領域，這些變化正在帶來新的影響。我們意識到，食物與農業背后仍有大量的問題有待被看見和回答，而我們的提問，始終在試圖捕捉現實世界的變化，并且希望能為食物的未來提供更好的答案。

因此，在2025年底，食通社決定再次發起聯禾創作計劃，繼續和這些變化賽跑，試一試，這次，我們能捕捉到什么。

本次聯禾創作計劃共收到197份申請，文字作品占大多數，也包括視頻、播客、攝影和展覽等形式。經過初篩，共有49位創作者進入面試，最終在六位評委的接力面試下，我們決定支持20個創作項目，其中一個項目由貓盟和食通社共同支持。

相比2024年聯禾創作計劃，本次申請人數接近翻倍，這也讓篩選和面試的難度明顯增加。同時，我們驚喜地發現，越來越多的人用不同方式去觀察和記錄食農議題，也在更深入地探討其背后的現象。

從申請來看，今年有幾個明顯的變化：首先，越來越多的作品注意到食物背后的勞動者，比如遷徙工人、留守農村的女性與老人，以及外賣員等群體。

其次，產地與市場之間的張力也被更多人看見。例如一些“明星農產品”從走紅到退場，對產地和農民生計帶來的影響；尤其是在水果領域，品種的快速迭代成為一個集中關注點。很多申請者從消費端觀察到品種更替，進而希望理解什么樣的力量在改變消費者口味和需求，并且走向產地，去理解消費的變化如何作用在土地和農民身上，這也連接起了從土地到市場、再到餐桌的一段鏈條。

此外，關注牧區和牧民的作品數量也有所增加。這或許與2024年聯禾創作計劃中關于調研有關。今年恰逢聯合國“國際牧場與牧民年”，無論是牧民生計還是牧區生態，還有很多重要的議題，尚未進入更深的討論。

通過這些申請，我們也更加清晰地感受到：食農不僅僅是農林牧副漁本身，它同時也是勞動、技術、資本、環境與文化共同作用的結果。大量具體而真實的問題，仍然在等待著被關注、被記錄、被行動。食通社并不是唯一的行動者和支持方，事實上，每個人都可以用自己擅長的方式成為行動者和支持方。

最后，感謝這近200位申請者，也感謝各位評委老師、共創伙伴與媒體伙伴。也感謝每一位曾經關注食農議題的人——哪怕只是不經意的一瞥，也是一種關心，一次追問。我們要特別感謝常年關注食通社的讀者們，正是你們的點擊、閱讀、留言、轉發和討論，讓這些作品的生命力得以延續。

以下是第二期聯禾創作計劃的入選作品（排名不分先后，按照主題分類）：

去東南亞追水果

是的，我們終將沒有香蕉

戴敏潔

作者將通過書寫一群在越南工作的中國香蕉從業者，去追蹤香蕉從越南的土地一路進入中國市場的過程，看看這套高度依賴跨國生產與單一市場的體系，如何影響人的生活、一座城市的運轉，以及我們理解食物的方式。

在老撾尋找下一片榴蓮種植地

Xochitl

從一顆被不斷“催熟”的榴蓮出發，我將追蹤它如何離開原本的生長語境，沿著資本描繪的路徑，被帶入一場跨越國界的種植與投資熱潮。隨著國內市場需求的持續升溫，這種原本依賴特定氣候與經驗的作物，正在被重新理解為一種可以復制、擴展、布局的機會。

市場冷卻后，農民退潮時

麻香退潮時

熊韌凱

在我支教的西南山村，主要經濟作物是青花椒。一到夏天，漫山遍野都是又麻又香的氣味，學生在暑假里也常要幫家里剪花椒枝。然而，花椒樹在當地的種植歷史并不算長。十幾年前，它被視作產業扶貧的重點項目，在周邊地區大規模推廣，當時大約 50 元一斤的價格，也讓農民從中看到了致富希望。如今，收購價跌至 10 元出頭，市場上兩年前的庫存都沒有出清，政府斥資修建的灌溉渠，也因水價高于利潤被不少農戶棄用。在這場“麻香”的“退潮”中，政策、市場和基層飾演什么角色？當這一絲務農致富的可能也經受挑戰時，對于山村的學生和他們的家庭，又意味著什么？

20年如夢：一場關中平原上的“樹木投機史”

苞谷糝

作品以陜西西安白鹿原地區為核心田野，追蹤“白皮松熱”二十年興衰，關注參與其中的普通農民群體及其命運變遷。從最初“誰種誰翻身”的致富神話，到市場反轉后“無人問津只能用作柴燒”的困境，試圖梳理“一個信息”如何將農民推至最末端。作品希望探究的不只是一次林木經濟的起落，更是農民與土地關系之間的松動，以及對未來預期的瓦解和對土地的不信任造成的土地拋荒，通過對真實個體與關鍵節點的記錄，呈現一種正在發生的鄉村變化和人的交替。

蟲草之后

焦小芳、瓊吾·旦增

在青海玉樹的高原牧區，蟲草曾作為一種高價值資源，將牧民連接進市場經濟，也短暫改變了他們的生活方式與對未來的想象。然而，自2024年以來，隨著蟲草價格下跌與生態壓力加劇，這一脆弱的生計支點開始松動。越來越多曾離開草場的家庭被迫回流牧區，但他們面對的已不再是一個穩定的世界。導演將以2–3戶返鄉牧民家庭為線索，通過長期觀察式影像，記錄蟲草采集、放牧勞動與家庭決策的日常過程，呈現人在資源波動中的選擇與困境。影片試圖探問：當一種將人帶離土地的經濟路徑失效之后，人與土地、牲畜與市場之間的關系將如何被重新組織？

看見食物的背后

當鮑魚游回餐桌：被忽略的海藻工人

林秋銘

在福建沿海，一種名為龍須菜的海藻支撐著鮑魚養殖業的運轉，而采集與加工它的，多是長期被忽視的沿海勞工。作品將試圖沿著一只鮑魚游回餐桌的路徑，回溯其背后被遮蔽的勞動鏈條。通過在地采訪和觀察，作品將記錄這些海上工人們的日常勞動和生存策略，看見他們如何在產業結構與性別分工中被固定與消耗，為理解海洋經濟的運行邏輯提供一種更貼近個體的視角。

我也想把桃子賣出高價

大豆、心葉山黑豆

在北京平谷的桃園之中，一顆大桃，藏著農人最隱秘的期盼與焦慮。一盒盒大桃禮盒走進城市，我們看到的不僅是豐收的喜悅，更是同一個村莊里，鄉親們由于賣桃門道不同而產生的生計落差。賣得好與不好，中間隔著的究竟是技術、人脈，還是某種看不見的門檻？面對農業老齡化與鋪天蓋地的電商，不同個人生活史的桃農之間，面臨著怎樣不同的生計境遇？我們希望調研與回答打開城市餐桌與鄉村果園的折疊，讓消費者真正看見種植者的汗水與期盼，去聽一聽那句“我也想把桃子賣出高價”背后的渴望，重新思考我們與食物、與土地的連結。

鵝的事

陳思呈

作品聚焦關于潮州地區獅頭鵝的養殖和鹵鵝業的發展和現狀，希望能反映養殖戶的各種真實情況，以及關于鹵鵝制作、鹵鵝市場種種鏈條背后的故事。

云南咖啡種植的主體性與多物種觀察

郭慧

作為一個咖啡愛好者，我喜歡用感官感受不同咖啡品種的風味，并嘗試理解不同風味背后的種植與消費文化。慢慢地，我逐漸發現，消費者對咖啡風味的追尋，正伴隨著全球貿易及氣候變化等因素影響著種植者及種植技術。在云南，不論商業咖啡種植者還是精品咖啡種植者，他們在品種和種植技術選擇的主體性，也在因為消費與環境的不確定性被影響。這是主動選擇，還是被動接受的結果呢？我將走進這些種植園，嘗試探索咖啡與人及非人物種間已經發生和正在發生的各種連接與關系變化。

“另類”耕耘

在廢礦上種菜：資源枯竭后的另一種生活

池淵

一座煤都，在過去長達一百年的采掘導致資源枯竭、地面沉陷以及環境污染。上世紀末，企業改制又造成了規模龐大的下崗潮和幾十萬人口流失。隨著礦山關閉、生態修復、工業轉型和清潔能源成為了城市更新和經濟發展的重點。這個背景下，城里出現了大量的“城市農業”。在礦區邊緣、廢棄工業用地、煤矸石山以及老舊小區中，越來越多的居民自發地去種植蔬菜和根莖類作物，并利用廢料搭建臨時窩棚。然而在公眾輿論中，這種實踐卻常被歸類為不文明的行為。

在當前生態治理框架下，居民們對土地的照護未被認可，反而與所謂的生態修復形成了沖突。究竟是什么樣的居民在種地？為什么種地？他們如何將廢土變成可耕種的土地？這種非正式的、零散的城市農業，又如何在礦區治理與土地再資本化的夾縫中不斷生長、消失、再出現？

從百草園到

澤君、抽抽

作品聚焦于廣西農場百草園的生態農業實踐，通過講述農場主的過往、農場日常、與全國生態網絡的關系，討論生態農業如何可能成為一個普通女性在當下中國尋找理想生活的路徑。

作品將結合人類學者的調研寫作與漫畫家的視覺設計，制作一本小志（ZINE）。通過面向大眾的藝術創作，我們希望揭開中國生態小農處境的一角——尤其是其和城鄉制度、性別議題的關聯，讓生態農業不再是一個抽象而遙遠的名詞，而是一項在現實中耕耘并兼具著理想與溫情的事業。

當食物被“計算”

被計算的生命：數字農業如何重塑對食物、勞動與生態的理解

Chen

在數字農業的語境中，生命正被持續監測、計算與優化。作品將以浙江的淡水漁業為田野，通過跟蹤一條魚從魚塘到市場的流動過程，觀察人、魚、設備與數據如何在日常實踐中相互作用。我關注的不止是技術，更是這些技術如何重新組織人與非人生命之間的關系：養殖者如何在傳感器與經驗之間做出判斷，魚的生長如何被轉化為可計算的指標，市場與平臺又如何介入生命的節律與價值。

通過對養殖、出魚、運輸與交易等具體場景的描寫，作品試圖呈現一個由多種生命、基礎設施與制度共同構成的食物生產過程。我希望與讀者分享：食物并非單純的商品，而是關系網絡中的產物。當生命被納入計算體系，我們對照護、效率與代價的理解，也在悄然發生變化。

當一條夜市有3家轟炸大魷魚：我們還能吃到不一樣的街頭美食嗎？

張卉宜

街頭食物是城市文化的活態載體、社區經濟的毛細血管，也是個體記憶與集體身份的匯合點。但全球化與商業效率正在消解這一切：原本充滿地域差異的街頭景象，正被標準化、連鎖化的同質攤位取代。在長沙這座被流量反復加熱的“美食IP城市”，街頭食物如何在外來資本、流量算法與監管標準的層層介入下，被剝離文化內核、壓縮為快消符號？與此同時，那些身為攤位“主理人”的個體，又如何在這場同質化洪流中，依然保持鮮活、有趣且富有創造力的應對？

作者將通過書寫一群在越南工作的中國香蕉從業者，去追蹤香蕉從越南的土地一路進入中國市場的過程，看看這套高度依賴跨國生產與單一市場的體系，如何影響人的生活、一座城市的運轉，以及我們理解食物的方式。

氣候與

“北菌南調”：云南野生菌產業鏈的新變化

李睿俊（菌菌）

云南長期被視為中國野生菌資源最豐富的地區之一，但在近年的氣候異常中，這一“中心”正在發生變化。作品以昆明野生菌交易市場為起點，沿著菌類的流通路徑，進入云南不同產地，并延伸至部分省外來源地，追蹤“北菌南調”這一正在發生的現象。通過對采集者、商販與市場結構的觀察與訪談，作品將呈現氣候變化如何具體影響野生菌的生長節律與供給結構，并進一步重塑地方食物體系與產業鏈關系。我希望通過這一創作，讓氣候變化從抽象議題回到具體的食物與日常經驗之中，呈現一個正在變化中的云南，也為理解當代食物來源與區域關系提供新的視角。

團洲垸災后：氣候風險如何重塑農民的生計

郭若梅

氣象災害往往能在短時內獲得大量關注，但這之后受災村民們的生活生計卻鮮少被報道。2024年7月，湖南洞庭湖團洲垸決堤，如今大部分村民已完成搬遷，離開團洲垸的農民如何重新獲取土地、有哪些生計和來源？我想探究更宏大的議題是，當氣候變化帶來更頻繁的旱澇急轉，成為需長期應對的風險時，洞庭湖農民的生活系統發生了哪些結構性變化？決策者、基層干部和村民們應該如何應對，未來我們能否達成一個共識？

氣候變化視角下的茶農生活

生生

茶葉是氣候敏感的重要經濟作物，亦是我國很多山區農民的重要收入來源之一。已有研究顯示，氣候變化對茶葉生產區域、產量及品質均有影響，茶農生計亦面臨潛在氣候風險。筆者將深入廣西梧州的六堡茶核心產區六堡鎮及其下轄村莊，探索干旱、暴雨、高溫等頻發極端天氣對當地茶樹種植和茶農生活的具體影響，挖掘茶農的氣候故事，并期待相關產出可以推動人們對茶農群體及其氣候韌性建設的關注。

當種瓜變成“冒險”：天興洲瓜農的抉擇

段琦，何宗玲

武漢天興洲西瓜擁有百年種植歷史，瓜甜質優、價格高，是當地的特色農產品。然而，如今種瓜的人越來越少。1998年特大洪水后，天興洲被劃為行洪區，居民陸續遷出，洲島的生態功能被強化，農業生產則逐漸被邊緣化。作品試圖呈現在氣候變化的背景下，水位、天氣與制度的變化如何增加了生產風險，并將壓力層層傳遞至瓜農；面對持續上升的不確定性，他們又如何選擇、調整與應對？

入侵與被入侵的

野豬成“精”：一個藏區?村的沖突、保護與制度敘事

吳丹

“可以多寫點野豬嗎？”這是我在田野中反復被問到的問題，也是村民的囑托。夜晚的山谷回蕩著敲鑼、鞭炮、犬吠和電子喇叭里的“殺豬聲”，但清晨，村民仍只能從地里收回被野豬啃食后的玉米。在有限的梯田上，土豆、玉米等農作物被大面積破壞，村民卻幾乎束手無策。正是在這樣的日常困境中，野豬成為村民最切身、也最復雜的議題，并由此引發出本次調研對其法律身份變遷、村民—野豬關系以及誰在承擔生態保護成本的觀察與討論。

誰在吃垃圾？藏區的多物種健康困境

李語秋

作品將聚焦于玉樹藏族自治州的人、熊與垃圾的關系。近十年人熊沖突是藏區的一大難題，熊闖入人們居住區附近吃垃圾是一大原因。野生動物保護組織嘗試過給居民的房子進行加固，或者對垃圾進行管理，但我好奇的是：垃圾是什么時候來到這里的？經過初步調查，我發現這些垃圾的前身常被當地藏人稱為“垃圾食品”，用于形容這些塑料包裝的深加工產品對于身體的危害。我希望通過與食通社的合作，繼續調查并寫作“垃圾”和“垃圾食品“對于人與熊共同的健康威脅。

由貓盟和食通社聯合支持

“貓盟”介紹：全稱重慶江北飛地貓盟生態科普保護中心，是專注中國野生貓科動物保護的公益機構。自2008年起，團隊深耕貓科動物野外調查；2017年，機構正式登記成立。貓盟秉持科學保護原則，以12種本土野生貓科動物為抓手，守護中國陸地生態系統的生物多樣性。針對貓科動物所受威脅，貓盟積極開展針對其種群及獵物的科學研究與保護工作。

以中國特有豹亞種——華北豹的保護為例，從十年前推行“豹吃牛”生態補償，到倡導關鍵棲息地保護、提出“帶豹回家”的生態廊道愿景，再到如今在“華北豹第一縣”開創“豹鄉田”模式，融合社區發展與生態修復，貓盟的探索伴隨保護需求不斷演進。

在與豹為鄰的村莊，一塊農田能改變什么？

顏和

一群“野保人”走進太行山深處的村莊，不僅做動物保護的工作，還租下農田和村民們一起種地，嘗試將生態保護與地方生計結合起來。農田既連接起保護與發展的不同邏輯，也成為一面鏡子，映射出人與人、人與動物如何在差異中共生。在野保機構“貓盟”發起的“豹鄉田”項目運行四年之際，我將前往其位于山西省晉中市和順縣馬坊鄉的項目地駐村調研，希望通過文字、聲音等形式，記錄下該項目究竟為一個老齡化、空心化的村莊帶來了什么。

入選作品將在今年陸續發布，如有內容媒體平臺對本次入選項目感興趣，愿意提供發布平臺，歡迎與食通社聯系。

再次感謝2025食通社聯禾創作計劃的評委、共創機構和媒體伙伴的支持！

- 聯禾創作計劃評委 -

方可成

香港中文大學新聞與傳播學院副教授、新聞學碩士項目負責人。他的本科和碩士畢業于北京大學，并從美國賓夕法尼亞大學獲得傳播學博士學位。在加入學界之前，他曾經在《南方周末》 擔任記者。方可成是「新聞實驗室」的發起人，并在香港開設了線下空間「過濾氣泡工作室」。

鐘淑如

中山大學旅游學院副教授，美國德州農工大學人類學博士。長期從事菜市場文化、可持續食物系統的相關研究，致力于倡導健康飲食生活，促進食農體系綠色可持續發展。2016年起，在全國各地深入調研超過兩百個菜市場和生態農場。已在國內外高水平期刊上發表論文二十余篇。研究成果被《食通社》、《一席》、《中國新聞周刊》、《南方周末》等媒體報導，總閱讀量超百萬，引起熱烈社會反響。已出版《Sustainable Food Consumption in China: Changing Foodscapes, Values, and Practices》，即將出版《中國菜市場》。

封小郡

中國農業大學人文與發展學院副教授，主要從事勞動社會學、農業社會學研究。勞動領域出版專著The Making of Labour Precarity in China since 1949 （Cambridge University Press, 2026）和 The Labour Implications of Technological Upgrading in China （ILO, 2020）。農業領域主要關注小農生計、技術和農產品流通問題。

劉敏（熊阿姨）

長報道記者、編輯，“熊家客廳”主播。曾任職于《三聯生活周刊》《智族GQ》《時尚先生》雜志，有12年媒體從業經驗，多次獲得國內、國際新聞獎項。常年關注氣候變化、野生動物保護、女性權益、互聯網創新等議題。

黃亞軍

廣州市從化區深耕社會工作服務中心總干事，自2006年起開始做農村社區工作，持續深入探索合作社培育、城鄉互助等實踐方向。深耕社工長期在一線探索鄉村可持續發展路徑、推動城鄉社會對話。

常天樂

食通社創始編輯、北京有機農夫市集召集人

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自然之友

深耕社會工作服務中心

智漁

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