信息來源于Atlas of Living Australia、austcray、Threatened Species Link、PURSUIT、lutaralipina。

夏天到了，感覺最近去美食街或者夜市都能開始頻繁聞到小龍蝦的香味了。你喜歡什么口味的？香辣、蒜蓉、十三香或者簡單的油燜？我個人最愛蒜蓉。

我國老百姓對小龍蝦的熱愛用數(shù)據(jù)就可以證明，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2024）》顯示：2023年我國小龍蝦的養(yǎng)殖面積已達到2950萬畝，產(chǎn)量為316.1萬噸！各種小龍蝦相關(guān)的產(chǎn)業(yè)共同構(gòu)成了一個總產(chǎn)值高達4676億元的巨大市場。

我們最常吃的小龍蝦是克氏原螯蝦（Procambarus clarkii），絕大多數(shù)克氏原螯蝦的體長在5.6~13厘米，體重在20~50克之間。

如果你超愛吃小龍蝦，這時候我告訴你，有一種淡水鰲蝦體長最大可達80厘米，體重超12斤，幾乎能比肩中型犬了！你會是什么反應(yīng)？應(yīng)該會跟這些網(wǎng)友差不多吧？

剛才的體型數(shù)據(jù)聽著非常離譜，但卻來自于澳大利亞政府環(huán)境與能源部在2016年發(fā)布的《塔斯馬尼亞巨型淡水鰲蝦（Astacopsis gouldi）恢復(fù)計劃草案》，主角的名字這個文件已經(jīng)說清楚了。

塔斯馬尼亞巨型淡水鰲蝦是公認的世界上體型最大的淡水無脊椎動物，其實理論上這種壽命可達60年的物種的極限體長是能超過1米的，只是這種級別的個體都沒有捕獲實體，而80厘米是切確記錄的。

它們看起來確實就是體型比較大的小龍蝦，主要的識別特征就是巨大體型和吻突中央有一條脊狀突起。巨型淡水鰲蝦的體色很多變，但都不太鮮艷，從深棕色、黑色到鋼藍色都有，具體顏色取決于棲息環(huán)境。不同個體的螯肢的大小可能會差異巨大，因為它們的螯肢在打架受損后能再生，越再生就越大。

巨型淡水鰲蝦目前僅分布于澳大利亞的塔斯馬尼亞島北部，尤其是在海拔400米以下、水溫低于18攝氏度、水中溶氧量較高的水域。最好棲息地得有很多倒下的樹木，岸邊雜草叢生。

這樣不但隱蔽性有了，食物也會比較多。

巨型淡水鰲蝦是穴居的物種，它們會在泥岸、滲水處和泥炭地挖掘洞穴。洞穴的復(fù)雜程度不一，似乎是完全看心情，有的非常深且復(fù)雜，但有的卻只是簡單挖個洞。

成年后的巨型淡水鰲蝦是沒有天敵的，當然人類得除外，因此它們可以挑選的食物特別廣泛，從水中的腐木、落葉到各種能捕獲的水生物種，甚至是任何掉入水中的動物尸體都行！雄性具有領(lǐng)地意識，它們會經(jīng)常巡邏，遇到膽敢入侵的同類就直接出手。

如果沒有受到干擾，巨型淡水鰲蝦活到40歲是非常輕松的，有記錄達到60歲的個體也不止一例！然而超長的壽命一般意味著繁殖效率不會多高。雄性需要9年才能性成熟，而雌性則需要14年。性成熟后它們也不是每年都會繁殖，根據(jù)食物的豐富程度和環(huán)境的變化等因素，它們可能得每隔2~3年才繁殖一次。

在秋季繁殖后，雌性會把數(shù)百顆受精卵附著在自己腹部的游泳足上，這種懷卵的形式很多蝦都有。雌性會照顧卵整個冬天和春天，直到第二年夏天幼體才孵化出來。

幼體的死亡率是很高的，它們需要東躲西藏7年左右才能長到敢在開闊水域活動的級別。

聽到這個繁殖效率，估計很多常看我文章的朋友已經(jīng)感到不妙了，許多保護物種被人類迫害后，都因為繁殖效率太慢而難以恢復(fù)。

巨型淡水鰲蝦也是保護動物，它們也面臨種群難以恢復(fù)的困境，而且它們的情況更糟糕一點，因為除了人類影響其生存環(huán)境這個點外，它們本身還有一個災(zāi)難性的特征：好吃。

搞得它們明明是保護動物，卻還是會時不時被偷偷逮走吃掉。

塔斯馬尼亞巨型淡水鰲蝦非常容易被捕捉，雖然看著非常兇猛的樣子，但捏著頭部靠近身體位置的甲殼就能完全避免被夾。關(guān)鍵是它們的成年個體的膽子特別大，畢竟沒有天敵嘛！白天就會在溪流和河流中自由游蕩，基本上沿著其棲息地走走就能抓到。

它們的肉量大且肉又脆又清甜，所以一直以來都是當?shù)厝说哪繕恕?/p>

持續(xù)的大規(guī)模捕撈之下，又遇到了人類的開發(fā)活動，比如土地開墾和林業(yè)，這些活動清除河岸植被，導(dǎo)致河流和小溪淤塞，嚴重破壞了它們的棲息地，使得塔斯馬尼亞北部各地的龍蝦數(shù)量都在下降。

1995年《受威脅物種保護法》和1999年《環(huán)境保護和生物多樣性保護法》，就已經(jīng)將其列為“易危”物種，后續(xù)提升到了“瀕危”級別。它們在21世紀還被列入世界自然保護聯(lián)盟（IUCN）紅色名錄的瀕危物種。

當?shù)貒栏癖Ｗo巨型淡水鰲蝦的棲息地，維持著棲息地溪流邊的植被、樹葉和枯木；并且禁止或限制牲畜進入溪流，因為牲畜會污染水源；在其棲息地附近也完全禁止農(nóng)業(yè)活動，防止化學物質(zhì)流入水中。

澳大利亞螯蝦項目（ACP）定期給巨型淡水鰲蝦植入微芯片，記錄它們的性別、體型和發(fā)現(xiàn)地，通過持續(xù)收集數(shù)據(jù)來確定該物種生長和活動信息，并以此來確定保護措施和目標。

雖然保護工作確實在推進中，但是澳大利亞螯蝦項目（ACP）的負責人托德·沃爾什表示目前非常缺失的環(huán)節(jié)是對其棲息地的巡邏工作和對違法者的嚴格懲罰，因為他自己經(jīng)常發(fā)現(xiàn)當?shù)厝艘廊辉诓稉剖秤镁扌偷椢r。

這邊保護，努力提高巨型淡水鰲蝦的生存質(zhì)量，那邊卻還在持續(xù)捕捉，搞得好像是在給這些人打工一樣。

看完上面這一堆絮絮叨叨的內(nèi)容，再回到這個問題，我國不引入的部分原因已經(jīng)非常明確了。

巨型淡水螯蝦是保護物種，壓根不能隨便引入，而且它們的人工繁殖似乎一直沒什么進展。而且我國對引進外來物種有著嚴格的法律管控，不能是“看著不錯”就能隨便引入的。

而且鰲蝦是有可能成為“入侵者”的。咱們常吃的克氏原螯蝦最初被引進用于養(yǎng)殖，但因管理不善逃逸到野外后大肆繁殖，對當?shù)厣鷳B(tài)和農(nóng)業(yè)造成了廣泛破壞。

還有一點很關(guān)鍵，就是巨型淡水螯蝦的生長周期和繁殖能力都太差了！上面已經(jīng)詳細說過了。這與我們追求快速出欄的現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)背道而馳，肯定是形成不了有效的產(chǎn)業(yè)規(guī)模的。