嚇人！無糖飲料會加速大腦老化？

當含糖飲料因“高糖”被冷落，當“零糖”飲料成為新寵，我們就可以高枕無憂了嗎？然而，一組來自《自然》子刊的驚人數據卻撕開了這層“甜蜜無負擔”的騙局，原來長期飲用無糖飲品的人群，大腦老化速度竟比普通人快近5年。。。

01，無糖飲料和認知有關系？

無糖飲料和認知的關聯是有論文支撐的，當然，背后的深入機制需要探究。

這結論是來自《Neuro》雜志2025年9月份的一篇研究《Association Between Consumption of Low- and No-Calorie Artificial Sweeteners and Cognitive Decline-An 8-Year Prospective Study》。我們來看看作者是如何論證的：

1，群體選擇：35歲以上的巴西公務員群體（civil servants）。（估計是因為公務員群體一般都有穩定的體檢，所以可以獲得數據，這也是做公衛經常遇到的數據問題，國內也是如此，穩定體檢數據很難得）。一共12,772人，這數據規模還是蠻大的，平均年齡 51.9 ± 9.0 歲；其中女性比例是54.8% 。從族裔角度，43.2% 為黑人/混血種族。

2，研究時段：用的是縱向研究，也就是隨著時間推進的研究，一共三個時間段，分別是2008-2010，2012-2014，2017-2019，總體上跨度達到了十多年，算是一個長縱向研究了。

3，無糖包括哪些？這里的無糖是7種常見的無糖成分：阿斯巴甜、糖精、安賽蜜 K、赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇和塔格糖，這東西也是我們日常用的甜味劑，比較具有代表性。

02，如何評估人群的認知水平呢？

作者測定了言語流暢性、整體認知能力、記憶力等一系列認知內容，當然了，用的是大家熟悉的問卷測試。

所以，這個研究的關鍵就是獲取上述這些數據，然后進行一個簡單的相關性研究，如下圖所示

解讀一下這圖：橫軸是年齡，縱軸是認知測試的幾個內容，A圖是記憶力（memory）,B圖是語言流暢性（verbal fluency），C圖是連線測試（trail-making test），D圖是總體認知能力（global cognition）

而喝無糖飲料的規模被分為三個組：第一等分：0.02–37.2 毫克；第二等分：37.3–102.3 毫克；第三等分：102.4–856.5 毫克

從圖中可知：

1，總體上，隨著年齡增加，人的認知能力會持續下降，表現為斜率

2，在A\B\D三個圖里，明顯可以看出曲線是有交叉的，下降速度不一樣，無糖飲料喝的越多，下降速度越快，也就是本文的核心結論：無糖飲料會加劇大腦的言語流暢性、記憶力和整體認知能力下降

3，連線測試（C圖）變化趨勢不明顯，也就是這個參數和無糖飲料攝入無關。

03，不同無糖對認真的影響一樣嗎？

其實作者還進一步做了一個對具體無糖類型的分類

可以看出，不同無糖成分對于認知能力影響還是存在差異的。具體大家自行解讀吧，對應內容如下：aspartame, saccharin, acesulfame k, erythritol, xylitol, sorbitol, and tagatose（阿斯巴甜、糖精、安賽蜜 K、赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇和塔格糖）

值得一提的是，作者還發現，有沒有糖尿病，不同無糖成分影響是存在差異的

比如，塔格糖( tagatose)在糖尿病和無糖尿病群體的效果就不一樣。

所以，到此，我們可以看出：這是一個基于萬余人數據的縱向研究，本身是一個關聯研究，所以如果說強因果還需要更多的證據，至于進一步分析科學原理，那還要更多的深入研究了。

可能的解釋是：人工甜味劑會產生有毒的代謝物從而引發了神經炎癥以及神經毒性。比如之前就有研究發現，阿斯巴甜會導致海馬體細胞凋亡率增加，還有甜味劑可能引發大鼠腸道菌群失衡進一步走著腦腸軸來發揮作用等。

總體上，不太建議多喝無糖飲料（有糖更不用說）

[1] Gonalves, Natalia Gomes , et al. "Association Between Consumption of Low- and No-Calorie Artificial Sweeteners and Cognitive DeclineAn 8-Year Prospective Study." #i{Neurology} 105.7(2025).