墨韻聲光丨蔣萍：柳暗花明又一村

08:51

墨韻聲光：一個可以聽、可以看的朗讀視頻欄目，重構文字的生命力。

“一件事，縱使過程曲折，其中滋味卻分明不同，就像豆花的老和嫩，經歷的打磨也不同。”

“于百折不撓后蓄力前進，對生活保持熱愛和信心，我們才能走得更遠、過得更好�！�

柳暗花明又一村

作者/蔣萍 朗讀/薛薇

一直以來認為自己總能受到幸運之神眷顧般做什么都比較順利，然而在考教師資格證時卻令我失落頗久。沒有通過面試的我，在家里一度萎靡不振。母親見我心情不好，勸我一起回老家走走。

木洞古鎮，始于唐宋，興于明清，因水而興的木洞鎮是連接川渝的重要水碼頭，是長江水運中轉站和商貿集散地。我和母親走在曾經居住的穿斗房下，沿著石板路來到河街，寬闊的大道，獨具風格的民宿，還有整齊的河灘，絲毫看不出這里以前長滿了花草，曾經上船下船的小坡上總是搭著兩排雨棚，里面冒著豆花的熱氣，木洞豆花飯是人們舟車勞頓后的裹腹美食。如今的這里，已變成了旅游景點。

木洞古鎮的風貌，正是重慶這座城市的一個縮影。重慶，在中國西南部獨具一格地發展著，既不像北方那般雄渾大氣，也不似尋常的南方一般細膩溫柔，在山水環繞中，豪爽與溫婉并存。而這里的人，似乎也在一條條街道，一座座橋梁，一道道江海，一層層山巒中孕育出自己的性格。

一句“木洞豆花飯，脹得精叫喚”的方言，恰到好處地展現出重慶人的熱情與豪爽，說的是吃木洞豆花可以把人吃得肚子脹鼓鼓的，因為實在是太好吃了。只要聽到吆喝聲，我便挪不動步子，腳就跟著香味飄去。老板總是眉眼舒展地端過碗碟，麻溜兒地舀起嫩滑的豆花，調和著蘸料。

“來啰——”山城的語調和發音，并不是粗魯粗壯的，而是一種自由奔放的敞亮。濕熱的空氣，令人們更追求辣、鮮、香的羈絆，激發著大家的熱情。

“趕”豆花是我認為吃豆花飯最有趣的地方，何為“趕”？“趕”則是一個動作，因豆花內含大量水分，故而滑嫩無比，若直接用筷子夾，豆花會瞬間分崩離析，我也是學了許久，才能將其“趕”入蘸碟。用筷子將一指頭大小的豆花輕輕地朝碗沿反復擠壓，待豆花內水分慢慢變少，豆花變小些時，再夾至早已準備好的蘸碟中。此刻，豆花仿佛沉睡已久，肆意妄為地在辣椒和香料的氣息中伸著懶腰，熱乎乎的豆花和著油亮亮的辣椒，將跋山涉水的疲憊一口勾銷，再來一口“窖水”，一切酸甜苦辣似乎回歸質樸。

生活總有起起落落，就像豆花一樣，以前人們用石磨推拉豆子，如今有了科技的加持做豆花更容易。但是簡簡單單的一粒豆子，想要蛻變成豆花，卻要經歷七八小時的浸泡，耐心地研磨。

小時候，外婆和媽媽常常一起用搖架一點兒一點兒將燒開的豆漿過濾出豆渣，此時的我，最愛用一個碗接住豆漿，加點兒白糖，滿足地享受豆漿的暖與香。豆渣過了二道漿水后，擰干，加熱，加鹵水，便可以開始少量多次地點豆花。這是一個漫長的等待，卻是豆花成型的關鍵。最后，用簸箕壓實成型的豆花，把“窖水”舀一些出來，豆花算歷劫完畢。接下來準備壓豆腐，將豆花舀到箅子里，過濾出水，上面壓一塊放著一碗水的菜板，靜待著，豆腐在壓力的漸漸增加下有了形狀。

豆子的旅程告一段落。剩下的豆渣也不能放過，可以用來炸丸子，鍋上的豆漿鍋巴還可以煎來吃�？梢哉f，豆子一身都是寶。

豆花較綿軟，不松散，有豆子本身的回甜味。正是因為豆花的形成如此考驗耐性，人們才會更珍惜那一口生活的酸甜苦辣。

母親依依不舍地放下筷子，哈著氣：“老板，這個味道好巴適！”一碗豆花飯，將回憶變得清晰，也將未來徐徐勾勒。

回來后，我重新回顧了這次失敗的原因，是自己的驕傲忽略了課后的積累，于是我將所有的語文書都拿出來，每一篇課文都寫了一次簡案，甚至書本后的附錄也鉆研了一次。當我胸有成竹地再次站在評委們面前，無生試講了魯迅的《社戲》一文。在答辯時，考官提問我對“意境”和“意象”兩個詞語的理解，我想到自己曾在寫簡案時查閱過，便將各自的含義梳理一遍，再結合課文內容融入自己的理解，最終得到了他們的點頭認可。一件事，縱使過程曲折，其中滋味卻分明不同，就像豆花的老和嫩，經歷的打磨也不同。

“而今塵盡光生，照破青山萬朵�！毙挠兴�，何懼道阻且長。只要我們保持堅韌，無論結果如何，都是對生命閱歷的一種豐盈。于百折不撓后蓄力前進，對生活保持熱愛和信心，我們才能走得更遠、過得更好。