宜賓市敘州區高新綜合高級中學校召開校園食品安全調度會

為全面筑牢校園食品安全防線，規范食堂運營管理，切實守護全校師生飲食健康，2026年4月27日，宜賓市敘州區高新綜合高級中學校召開了校園食品安全現場調度會。會議由該校校長樊平主持，總務處負責人、食堂管理工作人員及全體食堂從業人員參會。

會上，敘州區高新綜合高級中學?？倓仗幦媸崂砜偨Y近期食堂管理工作，著重強調要嚴格執行國家食品安全檢測標準，始終堅守食堂公益化、非營利性運營原則，確保各項管理舉措落地落細。

敘州區高新綜合高級中學校分管副校長陳思念就校園食品安全重點工作作了系統部署，要求全體工作人員提高思想認識，強化食品安全政策文件學習，嚴守安全工作底線；加大食堂日常巡查監管頻次，完善全過程管理臺賬，實現食品安全全程可追溯、有據可查；規范食堂運營各項流程，常態化收集學生用餐反饋意見，定期復盤總結，持續優化餐飲服務質量。

最后，樊平圍繞校園食品安全全流程管控，提出明確工作要求：一要全面落實防蠅、防塵、防鼠“三防”措施，覆蓋食材采購驗收、儲存保管、加工制作全環節；二要嚴格把控食材準入關口，針對高溫天氣做好食材保鮮防護，嚴防變質食材流入食堂；三要規范食品分類分區存放，抓實食堂環境衛生消殺工作，做到操作規范、記錄完整；四要科學優化食材營養搭配，豐富菜品種類，滿足學生多樣化用餐需求，提升師生就餐滿意度；五要健全食品安全應急處置預案，定期開展應急演練，提升突發情況處置能力。

此次調度會進一步壓實了校園食品安全責任，強化了全員食品安全防范意識。高新綜合高中將持續加大食堂日常監管力度，嚴格規范操作流程，全力筑牢校園食品安全屏障，為全校師生提供安全、健康、優質的餐飲服務。（鄧玥 李光績 來源：宜賓市敘州區高新綜合高級中學校）