酥、嫩、燙、鮮！8年米其林大廚秘制乳鴿！一鴿勝十雞！

來源：市場資訊

（來源：大公館）

無論是自己嘗鮮還是饋贈親友，這款米其林同款乳鴿都是絕佳選擇！

一鴿兩吃，做法特別簡單，省事健康

這款乳鴿雖然是「米其林同款」，但做法特別簡單，還有兩種吃法！

無需解凍，用微波爐或者熱水加熱，即可吃到鹵味乳鴿；

解凍后，用空氣炸鍋或者烤箱加熱，即可吃到脆皮紅燒乳鴿。

3~10分鐘做一道米其林同款

米其林大廚秘制鹵汁，滿滿汁水，嫩度十足

用的是米其林餐廳“和苑”秘而不宣的獨家配方，調味一絕，

文火低溫慢鹵，汁水直接滲透到骨頭里面去！

配料表還特別干凈， 0色素、0香精、0防腐劑、0亞硝酸鹽 ！

空口吃都好吃，脆皮加熱后更是美味

一撕開就爆汁，真的恨不得連骨頭都吞了！

皮脆骨香，沒有一點腥味，全家人搶著吃

米其林頂級食材，自有基地，安全可溯

好吃的乳鴿，食材非常重要。

和苑用的乳鴿來自中山石岐自有養殖基地，

高蛋白，低脂肪，蛋白質含量高達 21g/100g ！

米其林服務，去頭去臀去頸，好吃不浪費

市面上的普通乳鴿，都是帶頭帶頸帶屁股售賣，

這兩部分不僅不能吃白白掏錢，看起來還怪嚇人的

和苑的乳鴿就不一樣了，全網首創“深度開邊處理”，由餐廳廚師操刀，

去頭、去頸、去臀，保證大家收到的都是可食用部分，以前沒吃過乳鴿的人也不害怕，放心嘗試

獨立真空包裝，干凈衛生，精致顯檔次，特別適合當作心意好禮！

一袋足足400g都是肉，還是去頭去頸去臀之后的重量（未處理之前是2整只乳鴿，將近600g）

比我之前在一些專門做鴿子的飯店吃到的還大。

皮脆肉嫩，香得感人！

和苑酒家·石岐乳鴿

肉質滑嫩，營養價值高

米其林大廚調味，一鴿勝十雞

相信我，吃一次你就會愛上。

尤其最近天氣熱，我就特別想吃它，

甚至都不用開火，就能美餐一頓，還不用擔心長胖！

? 孩子上學，大人上班，直接當快手菜；

?減肥健身的人，用它吃肉解饞；

? 喜歡喝酒的人，直接用來當涼菜配酒；

? 想要送禮的人，當作特色伴手禮，健康美味又體面！

重點來了，這款鹵水石岐乳鴿在和苑酒家，要賣到68元/半只，很多家長都跟我一樣帶著孩子旅游才吃一次。

但今天順豐冷鏈，包郵到家，只要119元/袋（內含4個半只，共2只乳鴿）、223元/2袋（內含8個半只，共4只乳鴿）?。。?/p>

相當于你去店里吃的4折

保證跟米其林餐廳一模一樣的味道、一模一樣的品質，

連機票錢都省了，在家坐等收貨！

而且每半只都是獨立真空包裝，方便大家按需食用和儲存，鎖住巔峰美味！

這樣的一份米其林同款，無論是犒賞自己、家人共享，還是作為精致好禮饋贈他人，都再合適不過！

01

鮮、嫩、脆、爆汁

這樣的米其林美味，第一次吃！

據我了解，和苑餐廳每年要賣出上百萬只乳鴿。

畢竟，廣東人是出了名的愛吃鴿，

和雞鴨鵝相比，鴿肉肉質是極致的細膩鮮嫩，味道更鮮美獨特，關鍵營養價值特別高，被稱作“動物人參”。

暑假帶孩子去廣州，專門去了和苑吃鴿

夏秋營養解饞，乳鴿是絕佳選擇。

性平味甘，滋補不上火，更厲害的是它的營養密度高到驚人：

鴿肉所含鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等比魚、牛、羊肉含量高很多。

逼孩子喝牛奶，不如讓他愛上吃乳鴿

和苑的米其林乳鴿則更不一般，

肉質纖維非常纖細，汁水含量特別高，一口下去，瞬間穿越回和苑的餐桌！

秘方就是它深入骨髓的“米其林基因”—— 和苑米其林星級大廚的鹵水配方，

醇厚深邃、層次豐富到讓人上頭

直接給大家看包裝！

配料表特別干凈，0色素、0香精、0防腐劑、0亞硝酸鹽，

重點是專用調味醬，側面還有研發這個調味醬的米其林大廚簽名

你吃到的每一口鹵香，都是地地道道、經過米其林榜單八年驗證的“純正和苑血統”！

為了不砸自己的招牌，和苑專門研發了獨家“四階控溫鎖鮮工藝”：

60℃預鹵—低溫入味—中溫鎖汁—高溫定型

確保你收到的跟餐廳現場吃到的一樣

主打就是一個“細嫩”和“鮮香”！

從皮到骨頭，鹵汁溫柔滲透，所有肌理被層層打開

真的只有米其林后廚能做到這般文火慢煨的透骨入味！

光看顏色就很誘人，琥珀金紅，光澤度滿分

有了這些前序步驟，我們收貨后在家只需要簡單加熱（微波爐、隔水加熱、空氣炸鍋、烤箱均可）

就能瞬間喚醒這只乳鴿的“巔峰狀態”，

皮脆如琉璃、肉嫩似豆腐、汁水豐盈似泉涌、鹵香透骨勾魂魄 ！??！

而且它是一鴿兩吃！

經過前序步驟的乳鴿，在家直接加熱就是鹵水乳鴿，嫩滑多汁，幾乎不用費力咀嚼?。訜岱椒ㄔ斠姲b袋）

放入空氣炸鍋或烤箱，簡單烘烤便是脆皮乳鴿，皮脆肉嫩的強烈對比更是驚艷！

因為肉質細嫩

牙口不好的老人和小孩也能輕松享用

不管你是老食客，還是第一次嘗試，都會贊不絕口，那滋味太美妙~

拆開包裝就能看見細滑的紋理，

我在家只是簡單加熱，就聞到陣陣肉香涌出，直鉆鼻腔。

一次半只，正好一人份

一袋共4份（2只乳鴿），轉眼就被分完了

放到嘴里細細品味，嫩度十足！

纖維細膩得幾乎無法察覺，不像雞胸肉會有絲縷感，更不像鴨鵝肉的緊實或粗韌。

連我爸都說，喝酒時配它，酒都能多下兩杯！真香！

總之，非常鮮、嫩、脆、爆汁！非常過癮！