農業農村部，成立一個新委員會

據農業農村部4月30日消息，4月28日，農業農村部召開“生豬產業監測預警專家咨詢委員會”成立大會。

此次大會，研究了加強生豬產能監測預警重點工作。

值得關注的是，也是在4月28日，中共中央政治局召開會議，提到“抓好農業生產，穩定生豬等農產品價格”。

為何要如此重視生豬產業？

根本原因在于，它既是關系國計民生的重要產業，也是城鄉居民“菜籃子”的核心內容。我國豬肉產量和消費量分別占肉類總量的六成左右，可謂“生豬穩，則畜牧業大盤穩”。

豬價一頭連著百姓的消費支出，一頭連著養殖戶的經營收入。進入本世紀以來，我國已歷經多輪“豬周期”，價格與產量的大幅波動，不僅會對生產者和消費者造成直接損失，更會波及整個產業發展乃至宏觀經濟大盤。

多說幾句。

“豬周期”是全球普遍存在的產業規律和市場經濟現象，指的是“價高傷民，價賤傷農”的周期性豬肉價格變化怪圈，循環軌跡一般是肉價高—農戶擴大養殖（母豬存欄量大增）—生豬供應增加（供大于求）—肉價下跌—農戶開始大量淘汰母豬—生豬供應減少（供不應求）—肉價上漲。

2026年春節過后，“菜比肉貴”的現象引發廣泛關注。

一方面，生豬價格持續探底，跌至近年新低。農業農村部監測數據顯示，3月第4周全國生豬均價已跌至每公斤10.68元，環比下跌3.3%，同比下跌29.8%，創下近8年新低。許多養殖戶反映“每賣一頭豬都在虧錢”。另一方面，豆粕等飼料成本持續攀升，進一步擠壓了養殖利潤。

今年3月，國家發改委、農業農村部組織生豬養殖企業召開的座談會指出，“受節后消費需求回落等因素影響，生豬價格走低，已進入過度下跌一級預警區間”。

從周期運行的邏輯來看，此輪豬價下行本質上是生豬市場調整的正常表現。

從供給端看，過剩產能持續釋放，疊加養殖效率提升，市場供應明顯增加；從需求端看，春節后為傳統消費淡季，加之老齡化、少子化趨勢加劇，以及居民肉類消費結構日益多元化，豬肉總體需求趨于減弱。2025年我國居民家庭人均消費豬肉26.6公斤，同比下降5.4%，已連續兩年下降。供需兩端的變化共同構成此輪價格下行周期的基礎。

應對豬價下行，國家層面已開始行動。

今年3月，國家發展改革委聯合財政部等部門啟動2026年首輪中央凍豬肉收儲，總量達1萬噸。4月，國家發改委、商務部、財政部宣布開展今年第二批中央凍豬肉儲備收儲，并要求各地同步收儲，更好發揮儲備調節作用。

與此同時，不少養殖主體主動調減能繁母豬存欄量、控制出欄節奏，政府與行業形成了合力。

政策效應正在顯現。

4月中旬以來，生豬市場價格呈企穩反彈態勢。數據顯示，4月第4周，全國生豬平均價格每公斤10.0元，環比上漲2.6%，同比跌幅較上周收窄1.3個百分點。

“當前生豬產能有序調減，價格企穩向好，供需關系有所改善，市場信心回暖增強，后期行情有望逐步好轉?！痹?月28日的生豬產業監測預警專家咨詢委員會成立大會上，與會專家代表分析了當前生豬產銷形勢。

專家同時提醒，廣大養殖場戶應落實產能調控要求，合理安排生產出欄計劃，順勢出欄，切忌壓欄“等行情”或盲目擴張“賭行情”，避免不必要的損失。

據介紹，成立生豬產業監測預警專家咨詢委員會，是凝聚行業共識、強化預警引導，探索有效發揮政府調控作用的重要舉措。

會議還提出了新要求。

要充分發揮生豬產業監測預警專家咨詢委員會作用，進一步完善生產與市場監測調查體系，提高監測數據質量；強化形勢會商分析，科學把握發展趨勢規律；加強權威預警信息發布，強化市場和預期引導，更好指導服務生產，促進生豬產業穩定健康發展。

文/北京青年報記者 孟亞旭

編輯/樊宏偉