“管飯管水 抽多少帶走多少”：免費抽蒜薹走紅背后蒜農的喜與憂

（來源：中國寧波網）

轉自：中國寧波網

“蒜薹（tái）隨便拿，午飯隨便趴”，這個“五一”假期，河南的蒜薹熟了，村里也“堵”起來了。

這幾天，蒜薹滯銷的短視頻突然走紅。地里的蒜薹長得齊腰高，農戶在鏡頭前說得誠懇：免費抽蒜薹，“管飯管水，抽多少帶走多少”。城里的網友刷到后，開車進村，為此村里還堵車。這都是因為地里蒜薹長勢太好，集中上市，價格卻跌到幾毛錢一斤。蒜薹不抽，下面的蒜頭長不大；抽了，賣的錢連人工費都不夠。為此，不少農戶急得團團轉。

于是，有人帶娃體驗生活，有人“五一”節來旅游，還有人專程從外地趕來“助農”。一時間，地里熱鬧了，網上訂單也來了。有農戶掛了網店鏈接，幾百單瞬間拍完，還主動“買5斤給10斤”。

江蘇徐州一鄉村掛起橫幅。網絡截圖

看著像是皆大歡喜，可熱鬧沒持續太久。另一些小農戶開始嘆氣——不會拍視頻，也沒人來幫他們抽蒜薹。更麻煩的是，網上那些“蒜薹爛成山”的賣慘假視頻，戳中了網友同情，卻也成了收購商手里的一把鐮刀，繼續壓低原本就不高的蒜薹價格。

拋開熱鬧的表象，這場免費抽蒜薹，到底是助農，還是傷農？答案顯然沒那么簡單。

大批網友好心救急，村里堵車了

河南種大蒜的地方多，光周口、開封這些產區，公開數據顯示，每年四月蒜薹有就是幾十萬畝。

蒜農困擾的是，蒜薹長到一定時候必須抽掉，不然養分被它吸走，地底下的大蒜就長不成了。可抽蒜薹全靠人工，一個人彎著腰在地里一根一根地抽，一天也就幾百斤。

滑縣的蒜農小馮向潮新聞記者介紹，往年蒜薹價格好，一斤能賣到一塊錢，雇人雖然花點錢，算下來還有賺頭。今年不一樣，蒜薹一上市就跌到兩三毛一斤，最差的時候一毛錢一斤。雇一個人干一天活，工錢要80塊，他抽出來的蒜薹賣不到20塊，農戶怎么算都是虧。

潮新聞報道截圖。

“不抽，蒜長不好；抽了，倒貼錢。”今年，蒜農小馮刷著視頻，苦笑。短視頻上有人站在地頭開始喊免費抽蒜薹：“誰來幫我抽蒜薹，免費抽，抽多少都拿走，我管飯管水！”

但在網絡上，一個博主拍了條視頻，說家里幾畝蒜薹實在抽不完，歡迎大家來。視頻發出去，播放量沖到幾十萬。第二天，地里來了上百名網友。百畝蒜薹被來自南京、淮北、山東的近千名游客2天抽完，種蒜大戶直呼，“比雇人劃算，往年雇人要花費上萬元，今年管飯只花了約3000元�！�

這倒也不是個例，另一位周口的農戶跟潮新聞記者說：“來了幾十個人，一天就把我幾畝地的蒜薹全抽完了。我沒花一分錢人工，蒜薹也沒爛在地里，心里好受多了�！�

不僅省了工錢，還有人通過網店下單支持。有個農戶掛出網購鏈接，兩天收到400多單。有買家說買了5斤，收到10斤。農戶說：“人家支持我，我不能小氣�！�

“助農賣慘”遭流量反噬，小農戶被誤傷

可鏡頭之外，是另一番光景，藏著普通小農戶的生存困境。

滑縣農戶小馮種植8畝大蒜。他向記者坦言，若是一兩畝小地塊，喊親友幫忙、管頓飯就能解決�？�8畝規模只能雇工采收。價格低谷期，他無奈咬牙請人：“再不抽，蒜頭就徹底廢了�！�

小馮也曾想效仿別人拍視頻，邀市民免費采摘，卻又顧慮重重：自家地塊分散、位置偏僻，不值得網友遠道而來；人流量過大還容易踩踏蒜苗，影響來年種植。

小馮的糾結，是不少小農戶的心聲。能靠短視頻引流、登上熱搜、召集大批市民采摘的，大多是連片大戶、家中有年輕人懂網絡運營，或是本身有賬號還自帶粉絲。普通農戶連基礎拍攝設備都欠缺，根本跟不上流量節奏。

更讓小農戶寒心的是，部分網紅助農視頻用“地頭賣慘”博流量，實則幫了倒忙。

一些博主發布“蒜薹扔了”的視頻，獲得較多網友同情。網絡視頻截圖

一些博主刻意擺拍：蒜薹隨意堆砌，農戶對著鏡頭愁容落淚，標題渲染“數萬斤蒜薹爛地，農民欲哭無淚”。這類視頻動輒幾萬播放，評論區滿是同情與下單支持。

但記者采訪河南多個產區后了解到，雖有局部滯銷，但“蒜薹堆積腐爛”多為刻意擺拍——臨時堆放的蒜薹拍完便收儲，并非真實滯銷。

可這些擺拍畫面，恰好被收購商截圖轉發給農戶，以此壓價：“網上都賣不出去、爛在地里，有的給你兩毛錢一斤已經很不錯了�！币晃皇召徤趟较绿寡裕恨r戶深知不抽蒜薹就會毀掉蒜頭，本就處于被動，網絡悲情視頻正好給了收購商壓價的理由。

記者了解到，有些地方今年蒜薹主流收購價最低僅0.2元／斤，品相偏差的甚至低至0.1元／斤。往年同期基本在1元／斤。農戶明知被壓價，卻毫無議價底氣：“現在不賣，部分后續可能連兩毛都沒有。”

值得反思的是：少數靠免費抽清空庫存、賺取流量的博主，并未意識到自身行為的連鎖影響——他們的引流視頻，無形中成為收購商打壓全產區蒜薹價格的工具。少數人脫困受益，多數老實本分的小農戶卻被無辜誤傷。

流量幫扶有限，關鍵是補齊產業短板

免費抽的熱度再高，也就短短幾天。蒜薹抽完了，流量散了，根本問題卻還在。

當地一位村干部說得很實在：“我們不反對網紅來，但別光拍慘的一面。幫我們搭建銷售渠道，這才是真幫忙�！�

眼下，已有農戶開始自救：有的村子湊錢合租冷庫，錯峰銷售，爭取多賺一點；有的對接社區團購，繞開收購商直達消費者。但這點零星自救，依舊有些捉襟見肘。

抽下的蒜薹。受訪者供圖

比起一時的免費抽、一季的熱搜，河南蒜農真正盼望的，是一個穩定的市場、一條透明的渠道——不靠賣慘，也能把蒜薹賣出好價錢。就像小馮說的：“種地本來就難，一些賣慘宣傳的網紅，別再給我們添亂了。”

記者采訪中也感受到，此次蒜薹滯銷，是小農戶對接大市場長期矛盾的一個顯現。采收成本與售價嚴重倒掛，抽與不抽都虧；分散經營喪失議價權，價格被輿情和中間商左右；冷鏈、深加工、訂單農業配套缺失，只能依賴現貨集中銷售——產業抗風險能力太弱了。

比起流量幫扶，蒜農更渴望從根源上穩住收益。

蒜農們普遍希望網絡助農少些悲情炒作，多些品質推介；期盼政企搭建產銷直通渠道，讓定價透明、收益可靠；盼望推行保底價訂單農業，提前鎖定收益。同時，把免費采摘規范為研學、團建等農旅項目，讓田間資源變成長效增收渠道。

小馮也認為，解決蒜薹越抽越虧問題，最核心的是補齊倉儲、加工、冷鏈短板——延長銷售周期，實現錯峰上市，才能徹底跳出“豐產不豐收”的怪圈，“蒜農們的心聲，值得每一個刻意渲染田間地頭悲情的網紅們，聽一聽�！�