河南
這話還得從俺家那口子買肉說起。
俺媳婦前天提溜回一大兜子排骨，才花了四十二塊錢。
我瞅了一眼小票，好家伙，排骨九塊九一斤，后腿肉七塊五。
擱前兩年你敢想？一斤排骨能買兩斤這玩意兒。
媳婦高興得跟撿了錢似的，說趁便宜多買點。
我卻犯了愁，這價低得我心里打哆嗦。
果然，昨兒個看新聞，不少行當里的人都放話了：五月過后，豬價的大勢怕是要翻個兒，跟2015年一個路數。
2015年是個啥光景？我跟大伙兒拉拉那時候的事兒。
02 2015年我在鎮上信用社當信貸員，手里頭管著二十來戶養豬的貸款。
開春那會兒，辦公室里天天來人，來的都是養豬的。
老張進門就把存折拍桌子上，說雷啊，寬限倆月，豬價再不起來真頂不住了。
那時候毛豬掉到十一塊六，飼料一斤一塊五。
喂一天賠一天，不喂死得更透。
老張蹲在信用社門口臺階上，一根接一根抽煙。
滿地的煙頭子，保潔大姐掃了三回。
誰能想到，到了五月份，豬價跟吃了炮仗似的。
頭天十一塊八，隔天十二塊五，再隔幾天直接破十四。
老張跑來還貸款的時候牙都快笑掉了。
他跟我說，最后悔的就是三月份把二十多頭母豬賤賣了。
要是多扛倆月，少說多掙七八萬。
那年到七月，毛豬價沖到十八塊多，鎮上飯店的老板們坐不住了。
肉夾饃從四塊漲到六塊，鹵肉店的豬頭肉一斤貴了四塊。
我們信用社的小食堂，大師傅炒的回鍋肉都舍不得多放肉。
這就是2015年，把人往死里逼，又給人留條活路。
03 再看咱現在這行情，我簡直以為日歷印錯了。
這陣子去村里轉悠，景象跟十年前照鏡子一樣。
李四家的豬場，年前才上的自動喂料機。
本錢還沒收回來，豬價塌方了。
他媳婦天天在村頭小超市門口訴苦，說家里快揭不開鍋了。
李四本人倒是不吭聲，悶頭拉豬去屠宰場。
拉一車賣一車，回來看著空圈發呆。
鎮上畜牧站的老趙上個月給我透了底。
他說能繁母豬的數量從去年七月份就往下掉，連著少了九個月。
母豬少了，跟著就是豬崽子少。
豬崽子長大得十個月，這么一掐算，五月底出欄的大豬就該顯著少了。
物以稀為貴，到時候收豬的車排著隊也拉不夠數。
再有，天熱了以后，燒烤攤子一晚上能賣半扇豬。
城里人擼串喝啤酒，鄉下人割肉包餃子。
咱們這人講究伏天吃伏羊，豬肉也少不了。
需求一上來，供應跟不上，價格它能趴著不動？
國家那頭更不含糊。
我關注著發改委的網站，收儲的通告都掛出來了。
意思很明白：價格太低就收一批存著，不讓它跌沒影了。
10年前也是這套路，價一托住，扭頭就往上躥。
04 所以我跟媳婦說，別光樂呵便宜，這事兒得倒過來想。
現在到五月底，是老天爺給咱普通人的一個大便宜。
趁著排骨九塊多，五花八塊多，該囤就囤。
買回來分好份，五花切大方塊，排骨剁成寸段。
拿保鮮袋一份一份裝，擠出空氣封嚴實。
速凍一宿，能放大半年。
吃的時候頭天晚上放冷藏，化開了跟鮮肉沒差。
我媳婦這回聽勸，立馬去市場又拎回來三十斤。
她說打算趕在六一之前再買兩回。
等到七八月份，學生娃放假，肉價一起。
你再去超市看價簽，心里頭就該慶幸早早下手了。
養豬的伙計們，我也多句嘴。
這會兒仔豬價亂，別看著別人抓豬你也慌。
手里頭豬多的大戶，再挺一挺，等一個明確的上漲苗頭。
想補欄的，瞅著五月底六月初價穩當了再下手不遲。
這時候最忌諱的就是心態崩了，割在最低處，那可真是哭都找不著調了。
我估摸著，這波行情不會像2015年那么瘋。
國家這幾年調控的手段高明了，大起大落漸少，穩漲慢漲居多。
但再穩當，一斤漲個三四塊錢也夠咱受的。
媳婦把冰箱塞得滿滿當當，我瞅了一眼踏實多了。
這年頭省錢就是掙錢，老百姓過日子，不就這點算計嘛。
各位觀眾老爺，你家那邊豬肉啥價了，囤上沒？
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