曾10分鐘賣500萬桶，半個娛樂圈為它帶貨！昔日網紅美食要破產了，很多深圳人吃過

近日，杭州金羚羊公司被執行金額超1.4億元，債權人需在5月7日前申報債權。破產清算裁定已落槌，第一次債權人會議就在5月14日。

而它的產品自嗨鍋，曾讓半個娛樂圈為之帶貨，在一場直播中創造了“10分鐘賣500萬桶”的神話，幾乎是一代人的消費記憶。

提起自嗨鍋，不少人覺得貴，30元一盒，普通泡面才幾塊錢，扒拉半天就幾片肉，不如點個外賣來得實在，“吃過兩三次就膩了”。

這種“一次性消費”的體驗，成了自嗨鍋難以逾越的復購鴻溝。據行業分析數據，其復購率長期低于15%，遠低于傳統方便面65%左右的平均水平。

更致命的是場景的崩塌。自嗨鍋最初主打“戶外”和“應急”，但現實很骨感：“加熱要冷水，戶外哪有那么多水？而且加熱包高鐵飛機都不讓帶。”資深驢友小蔡直言，“現在玩戶外的人還是更愿意帶壓縮餅干、堅果、牛肉干一類的。沒人帶自嗨鍋，體積大占地方，吃完還不好處理�！�

目前，淘寶自嗨鍋旗艦店還開著，24元就能買到3盒自熱米飯，40元能買到2盒牛肉自熱火鍋。

為了維持高估值，自嗨鍋長期維持著畸形的成本結構：營銷費用占比一度超過40%，而研發投入占比卻不足1.3%。這種“燒錢換增長”的模式，在資本退潮后瞬間崩塌。

2024年，杭州金羚羊因拖欠分眾傳媒1125萬元的廣告款，被強制執行，創始人蔡紅亮也多次被限制高消費。

事實上，曾經火爆的自熱火鍋賽道，正在逐漸“變冷”。

據紅星資本局，近幾年，自熱火鍋市場整體規模持續萎縮。據“馬上贏”統計的方便速食相關數據，2024年第四季度，自熱火鍋類目增速同比減少25.05個百分點至0.78%，市場份額下滑明顯；銷售件數也同比下跌了29.18%，銷售額同比下跌了32.67%。

你吃過 自嗨鍋嗎？

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來源 | 都市快報、每日經濟新聞、紅星新聞

編輯 | 劉 珂

審讀 | 吳秀玲

二審 | 潘韻琪

三審 | 王 博