山東
我們地域廣大歷史悠久，在悠久的歷史文化中，傳統(tǒng)習俗有很多，各地也有所不同。時序更迭時光荏苒，千年民俗的煙火氣在民間悄然升騰。明日將迎來農(nóng)歷三月二十三“媽祖誕”。媽祖北宋福建湄洲人，善觀天象、熟醫(yī)理，常于風暴夜燃火引航、救助海難，被尊為 “海上女神”。
農(nóng)歷三月二十三為媽祖誕辰，在千年的傳承中，一直是沿海最隆重的民俗節(jié)日之一。明日農(nóng)歷三月二十三，無論再忙牢記“吃4樣，做1事，忌1事”平安健康財運旺，老傳統(tǒng)別丟！
一：吃平安面
在海邊，經(jīng)常出海，民間視媽祖為海神，在農(nóng)歷三月二十三媽祖誕辰，按照傳統(tǒng)要吃平安面，細長面線搭配配海鮮，象征平安長壽、富足順遂！
【面線糊】食材：福建面線，生蠔肉少許，蝦米，雞蛋，金湯，蔥末，鹽少許，花生油。
1，鍋里放入適量的花生油，放入蔥絲姜絲爆香，倒入金湯，再加入少許清水，大火燒開放入生蠔肉煮開。
2，再加入面線，用筷子攪拌煮開，立刻關(guān)火出鍋，上面放上炒好的雞蛋碎和海米，直接上桌即成。
二：吃海鮮粥
在農(nóng)歷三月二十三媽祖誕辰，民間有吃海鮮粥的食俗講究，用蝦、蟹、海蠣等熬粥，早餐食用，祈盼媽祖賜福、四季平安！
【海鮮粥】食材：大米少許，糯米少許，海蟹3只，海蝦3只，蔥段，姜片，鹽少許。
1，先把海蟹清洗干凈，從中間剁成兩半，海蝦清洗干凈，把糯米和大米一起清洗干凈，倒入砂鍋中，加入適量的清水，大火燒開。
2，改成小火，加入蔥段，姜片，熬煮大約20分鐘，米粥有些濃稠了，倒入海蟹和海蝦，繼續(xù)煮大約10分鐘，加入適量鹽調(diào)味，直接上桌即成。
三：吃盆菜
在農(nóng)歷的三月二十三媽祖誕辰，閩南、廣東等地會吃節(jié)慶大菜，以海鮮、肉類、蔬菜層層堆疊，寓意團圓圓滿、富貴吉祥！
【盆菜】食材：海參，五花肉，鮑魚，蔥段，姜片，鵪鶉蛋，醬油。
1，豬大骨、墨魚干和生姜熬煮成濃湯，作為盆菜的底湯，把海參、五花肉、鮑魚，鵪鶉蛋一起放入湯汁中。
2，大火燒開之后改成小火慢慢地燉，再煮約半小時，使所有食材味道融合，即可直接上桌食用。
四：吃芋泥包
在農(nóng)歷三月二十三媽祖誕辰，會吃芋泥包，芋泥包用芋頭做成，有年年有余的美好寓意！
【芋泥包】食材：芋頭適量，淀粉少許，蝦仁，干貝，香菇，筍干，花生油，蔥末，姜末。
1，芋頭去皮蒸熟后搗成泥，趁熱加入少量淀粉、精鹽攪拌均勻，把蝦仁、干貝、香菇、筍干等，可炒制后調(diào)味成為餡料。
2，芋泥團分成小劑子，包入餡料，放入鍋里蒸熟出鍋，放入碗中，點綴炸至金黃的蝦米、香菜，櫻桃即成。
農(nóng)歷三月二十三媽祖誕辰記得做1件事：
1，祭媽祖：在農(nóng)歷三月二十三“媽祖誕辰日”，在南方的海邊都會有隆重的儀式，祭拜媽祖，祈求媽祖娘娘能庇佑全家健康平安！
農(nóng)歷三月二十三忌1件事：
1，忌吵架：在農(nóng)歷三月二十三“媽祖誕辰”切忌不要吵架斗嘴，應該和睦相處，老輩人認為和睦才會大吉大利、平安順遂！
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