湖南
如果問(wèn)你，這兩年零售行業(yè)哪條賽道擴(kuò)張最猛？答案很可能出乎你的意料：不是社區(qū)團(tuán)購(gòu)，不是即時(shí)零售，而是一間間燈火通明的“量販零食店”。
它們突然出現(xiàn)在縣城最繁華的街角，門頭醒目的黃底大字和玻璃櫥窗內(nèi)堆疊成山的薯片、飲料形成了一個(gè)強(qiáng)大的視覺(jué)磁場(chǎng)。
從2017年湖南長(zhǎng)沙的一家小店起步，到如今全國(guó)門店超過(guò)2萬(wàn)家，鳴鳴很忙用不到十年時(shí)間，成長(zhǎng)為市值一度突破900億港元的零食帝國(guó)。有研報(bào)樂(lè)觀測(cè)算，零食量販賽道仍存在約2.4萬(wàn)家的開店空間，存量市場(chǎng)不可謂不激烈。
這些零食折扣店的核心打法是繞過(guò)層層經(jīng)銷商，直接從廠家拿貨，硬生生把終端零售價(jià)壓縮到比傳統(tǒng)超市低兩到三成，迅速抓住了如今“既要品質(zhì)、又要實(shí)惠”的消費(fèi)心理。
但時(shí)至今日，零食的盤子已經(jīng)裝不下頭部玩家的野心。鳴鳴很忙悄悄推出了3.0店型，貨架上增加了糧油、日化甚至凍品；萬(wàn)辰集團(tuán)則直接把店鋪升級(jí)為“省錢超市”。當(dāng)折扣的流量池?cái)U(kuò)大到全品類，“硬折扣”的內(nèi)涵也正在被重新定義。
從街角的小零食連鎖到席卷全國(guó)的打折浪潮，再到蘇寧、盒馬、美團(tuán)紛紛加碼入局的硬折扣社區(qū)超市，大家都在用不同的路徑走向同一個(gè)本質(zhì)：用效率重構(gòu)價(jià)值。而這套邏輯，在線上品牌折扣領(lǐng)域同樣被驗(yàn)證。
以主打品牌特賣的唯品會(huì)為例，2025年平臺(tái)全年凈營(yíng)收達(dá)到1059億元，其中超級(jí)VIP活躍用戶增至980萬(wàn)，貢獻(xiàn)了線上銷售額的52%。這群高黏性用戶不是偶爾來(lái)平臺(tái)撿漏，而是將平臺(tái)視為日常購(gòu)物的固定選項(xiàng)。
原因也很簡(jiǎn)單，平臺(tái)通過(guò)深耕供應(yīng)鏈，將一眾大牌的價(jià)格常年維持在3-5折的區(qū)間，而且不必湊大促滿減，不用復(fù)雜湊單，一件就能享受折扣價(jià)格。這對(duì)這群追求確定性的精明消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，吸引力正變得越來(lái)越大。
說(shuō)白了，零食店也好，線上折扣平臺(tái)也罷，能火就一條：東西不錯(cuò)，價(jià)格實(shí)在，不用費(fèi)勁湊單算賬。年輕人現(xiàn)在最吃這一套——閉眼拿也不心疼，花得明白又踏實(shí)。
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