聊城大潤發銷售的“碳烤魷魚絲（水產制品）” 不合格抽檢情況的說明

近日，山東省市場監督管理局發布食品安全監督抽檢信息通告，其中標稱青島道亨生工貿有限公司生產、聊城大潤發商業有限公司銷售的 “碳烤魷魚絲（水產制品）”（規格：102 克 / 袋，生產日期：2025/9/10），被檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不符合食品安全標準要求。

一、產品及抽檢基本信息

本次抽檢產品為聊城大潤發商業有限公司銷售的碳烤魷魚絲（水產制品），抽檢結果顯示，該產品中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的檢出值為 2.23g/kg，超出食品安全國家標準中 “≤1.0g/kg” 的限量要求，判定為不合格產品。

產品相關主體信息如下：

1. 生產商：青島道亨生工貿有限公司，地址為山東省青島市市南區觀城路 75 號；
2. 銷售商：聊城大潤發商業有限公司，地址為山東省聊城市東昌府區柳園街道辦事處東昌東路處。

本次不合格項目為山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計），該物質是食品生產中常用的防腐劑，主要用于抑制微生物生長繁殖，延長食品保質期。根據食品安全國家標準，水產制品中山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）的最大使用量為 1.0g/kg。

本次抽檢的碳烤魷魚絲檢出值為 2.23g/kg，超出標準限量的 2 倍以上，說明產品生產過程中防腐劑使用超標。長期過量攝入山梨酸及其鉀鹽，可能會對人體代謝系統造成負擔，部分敏感人群可能出現腸胃不適等癥狀，存在一定的健康風險。

三、后續處置與消費提示

根據食品安全相關法律法規，山東省市場監督管理局已對該批次不合格產品開展核查處置工作，依法對生產、銷售環節的相關主體進行調查，責令企業召回不合格產品，并督促企業全面排查生產環節的食品添加劑使用管理問題，落實整改措施，防范同類問題再次發生。

在此提醒廣大消費者，若購買到上述批次不合格產品，請立即停止食用，并聯系銷售方辦理退換貨。消費者在購買水產制品時，可關注產品的生產日期、保質期、配料表及抽檢公示情況，優先選擇來源可追溯、信譽良好的渠道購買食品，保障自身飲食安全。