北京
在墨西哥城歷史最深處，一座關于可可的新博物館剛剛落成。它的地基下，埋藏著阿茲特克帝國的血腥記憶。
這座可可與巧克力博物館（Museum of Cacao & Chocolate）位于憲法廣場（Zócalo）幾步之遙，由JSa建筑事務所將一棟17世紀殖民時期老宅改造而成。建筑師大衛·桑切斯（Javier Sánchez）坦言，在墨西哥城中心保護歷史建筑"極其復雜"——因為這里的地層像千層蛋糕：19世紀獨立后的建筑、西班牙殖民時期的巴洛克結構，再往下，是阿茲特克首都特諾奇蒂特蘭的廢墟。
2013年，奧蒂圭家族委托JSa啟動這個項目。家族成員阿古斯丁·奧蒂圭（Agustín Otegui）在視頻采訪中解釋為何選擇可可作為主題："可可連接著過去與現在。瑪雅人和阿茲特克人使用這種豆子，如今它成了日常美味。這是一條延續至今的歷史紐帶。"該博物館隸屬于一個橫跨美洲和歐洲的巧克力歷史博物館網絡。
JSa對此類項目并不陌生。他們曾在同一街區為西班牙文化中心設計擴建，2012年完工時，工地意外挖出了一處前西班牙時期的貴族學校遺址。憑借那次經驗，加上對特諾奇蒂特蘭古地圖的研究，團隊推測這次也會有所發現。主導設計的JSa合伙人艾莎·巴列斯特羅斯（Aisha Ballesteros）指出，老宅本身的傾斜角度就是線索——墨西哥城許多建筑因地基下的古湖床沉降而下陷，但這棟房子的傾斜方式暗示地下有東西在支撐它。
于是，一座關于甜蜜巧克力的紀念碑，就這樣包裹在了層層墨西哥歷史之中——從阿茲特克的血與火，到西班牙殖民的榮耀，再到當代的精致改造。當你咬下一口巧克力時，或許很難想象，這顆豆子曾流淌在帝國的心臟地帶。
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